FREKT RISTORANTE ABRUZZESE — Restaurant in Verona

Nestled in the heart of the city, La Vía Tranquila is a refined yet welcoming restaurant where tradition meets modern culinary artistry. From the moment you step through the grand wooden doors, you're enveloped by a warm, rustic charm — exposed brick walls, soft pendant lighting, and elegant wooden beams give the space a timeless, intimate atmosphere. Subtle aromas drift from the open kitchen, where chefs work in quiet harmony, crafting each dish with meticulous care.

The interior is thoughtfully designed: a mix of plush seating and natural textures, accented by carefully curated artwork and fresh seasonal flowers on every table. Large windows bathe the dining area in natural light during the day, while in the evening, the golden glow from candlelit tables creates a cozy, romantic setting ideal for both quiet dinners and special celebrations.

La Vía Tranquila’s menu is a celebration of fresh, locally-sourced ingredients and bold, seasonal flavors. Whether you’re savoring a delicate saffron risotto, a slow-roasted lamb shank infused with rosemary, or indulging in handmade pasta topped with wild truffle shavings, each plate is presented with elegance and balance. The restaurant also offers a curated selection of fine wines and signature cocktails, thoughtfully paired with every dish to elevate your dining experience.

With attentive, knowledgeable staff who treat guests like old friends, La Vía Tranquila isn’t just a place to eat — it’s a destination where memories are made, stories are shared, and every meal feels like a...

Per riassumere l'esperienza: "Tradizione abruzzese ma conto veneto". Premesso che è sempre tutto molto soggettivo, partiamo dal posto: è vero che ci sono prodotti abruzzesi esposti e gli arrosticini disegnati alle pareti (che, per inciso, copierei in camera mia), ma il posto non ha tanto di abruzzese: bel posto moderno ma impersonale, privo di quella tradizione abruzzese per certi versi più povera ma per altri più calda ed accogliente. Comunque, posto pulitissimo, dove per la prima volta mi è capitato un menù pulito con alcol prima di essere portato al tavolo, ordinato e con spazi adeguati (l'esterno non è attraente come l'interno, ma d'altronde non si può pretendere di più in via Francia a Verona). Primo impatto all'ingresso: carinissime ragazze giovani, dagli occhi sorridenti (con la mascherina non si vede il resto del viso!) e tutte molto cordiali ed educate: brave e complimenti a tutte. Quindi si passa al menù: poche cose (e questo è un pregio) rispetto alle lunghe liste a cui siamo abituati ormai dappertutto, tutte della tradizione, con grande presenza di base di pecora, e ben descritte per chi non conosce già i piatti. Molto ben fatto e di sicuro da posto non turistico! Il servizio in termini di tempistiche lascia un po' a desiderare: diciamo che qui, la fretta, non è proprio di casa, come in Abruzzo del resto! Ci può stare, ma qualche attenzione in più non guasterebbe perché, a volte, l'attesa è davvero tanta. Quindi passiamo al pezzo forte: le pietanze. I primi buonissimi e sostanziosi, da vera tradizione. Nei secondi, la tradizione sale di livello ma, contestualmente, la quantità scende forse un po' troppo: non è che si vada al ristorante con l'intento di mettersi all'ingrasso, ma la tradizione abruzzese è fatta anche di portate abbondanti, e qui non dico che si esca con la fame ma il boccone in più dovrebbe esserci. Questione di gusti, per carità: qualcuno preferisce così, qualcun altro no! Personalmente avrei preferito qualcosina in più. Ad ogni modo era tutto ben più che squisito, compresi e soprattutto gli arrosticini dal taglio medio: da ricordare! Ed eccoci al conto: è vero che sul menu è tutto scritto, però non puoi avere l'idea di quali siano le quantità e, purtroppo, una volta visti alcuni piatti, diciamo che un pensierino sul prezzo ti viene. Da sottolineare che è l'unico posto da decenni dove non abbia pagato il coperto, ben specificato a zero sul conto, ma i secondi piatti, in relazione ai rispettivi prezzi, sono decisamente ben pagati. Ci tornerei? Sì e no: l'ottimo cibo fa propendere per il sì e consiglio vivamente a tutti di provarlo almeno una volta, pecora piacendo anche solo per il profumo che se ne diffonde in sala, ma se penso al conto, direi...

Conoscete la cucina abruzzese?? Magari molti di voi la associano facilmente ai classici e famosissimi arrosticini di pecora...e tutto finisce qui, a quelle file di bastoncini rimasti li nei piatti vuoti, ciucciati fino all'ultimo pezzettino di ciccia da quanto sono buoni. Beh, sarebbe davvero molto limitativo descrivere così questo ristorante abruzzese. Eh si perchè in questo locale il menù c'è ed è anche ben assortito! Se volete vivervi una vera esperienza a 360 dove respirare sapori, colori e profumi di questa regione, e volete farlo in un'ambiente dove vi sembrerà di essere come a casa vostra, Frekt è il posto che fa al caso vostro! Il loro menù spazia dagli antipasti a base di fantastici taglieri di affettati e formaggi del luogo (menzione d'obbligo al salame di fegato), alle bruschettine miste, per poi passare ad una serie di primi piatti tutti tipici che sono pazzeschi (personalmente sono innamorato della chitarra del pastore, al ragù di pecora), ai secondi dove troviamo i classici arrosticini, quelli di fegato e cipolla a dir poco spettacolari, il burger di pecora, la stracotto di pecora, le immancabili costolette d'agnello, il tutto accompagnato da una serie di contorni di verdure da poter abbinare ad ogni portata. Anche la carta vini è totalmente abruzzese e non mi devo nemmeno soffermare a dirvi quando buoni siano alcuni dei loro Montepulciano. La migliore chiusura per una mangiata così non può essere che uno dei loro dolci tipici tutti tipicamente abruzzesi, e che ve lo dico a fare! Chiudo dicendo che tutti i piatti che vi ho descritto e consigliato non possono essere naturalmente degustati in una sola volta, altrimenti ci si resta secchi! Consiglio vivamente dunque di andare e ritornare più volte in questo bellissimo ristorante, anche perchè il rapporto qualità prezzo è onestissimo, il personale di sala è giovane, preparato e sempre pronto a soddisfare ogni vostro desiderio. Che dire ragazzi, provare...