Da Dino — Restaurant in Villorba

Prenoto con 15 gg di anticipo perché leggo le recensioni e voglio festeggiare il mio compleanno proprio qui. Arrivo di sera e il parcheggio è molto illuminato e spazioso, l'entrata a piedi è maestosa e curata. Appena dentro si capisce subito che il locale è ricco di storia e che non ho sbagliato la scelta. Arredamento giusto e abbinato ai piatti storici della tradizione culinaria trevigiana. Subito accolti da un giovane ragazzo molto educato ci fa accomodare al tavolo e ci indica dove posare le giacche. Mi è stato riservato un tavolo vicino al caminetto aperto su tutti i lati con cappa sospesa con il fuoco acceso, l'ambiente non sapeva da fumo o da bruciato, segno di buon tiraggio e pulizia. Il titolare Dino è subito venuto a salutarci come fossimo dei clienti abituali e ha scherzato simpaticamente con i miei figli, poi ha preso le ordinazioni. Menù molto ma molto ricco e variegato che rispecchia la tradizione veneta, è gennaio e il radicchio di Treviso che a me piace lo ritrovo in diverse portate, la scelta è ardua ma comincio con un bel antipasto, forse ho esagerato, con polenta calda sopressa cotta e sopressa con filetto su letto di radicchio tagliato a pezzetti piccoli. Di primo scelgo le tagliatelle al sugo d'anatra con pezzi di carne disossata, non macinato e qui ragazzi ho chiesto mezza porzione per fortuna sapendo di prendere anche il secondo, la quantità secondo me era comunque tanta, la qualità indescrivibile, ho fatto la scarpetta e mia moglie mi ha chiesto la cortesia di non leccare il piatto, purtroppo l'ho accontentata ma ormai c'era poco da leccare. Non vi conosco e non posso sapere se avete una nonna che sa cucinare l'osso buco come lo fa la mia ma vi posso garantire che quello di Dino è un'apoteosi di sapori, purtroppo la nonna è stata battuta ma non glie lo dirò mai. Avevo sentito parlare dello sgroppino al caffè e quindi ho ordinato anche quello, arrivato a 30 faccio anche 31. Avete presente il solito sorbetto gelato che ti presentano al ristorante? dimenticatevelo, questo al caffè è una nuvola di piacere assurda. Ne desideravo un secondo bicchiere ma sono stato bloccato. Arriviamo al conto, esattamente quello che mi aspettavo, la quantità e la qualità si paga e si paga volentieri ed è alla portata di tutte le tasche. Esperienza assolutamente da rifare. P. S. : le foto sono solo 3 ma descrivono in Totò la mia...

Pranzo di lavoro. Il locale è ben tenuto, ordinato, pulito e di aspetto un po' datato. Personale e soprattutto il titolare molto cordiali. Non abbiamo visto il menu né, purtroppo, i prezzi. IL titolare racconta tutto a voce prendendo nota delle ordinazioni. Abbiamo preso un antipasto (2 fette di soppressa veneta scottata, non alla brace, un pizzico di polenta e un altro pizzico di radicchio di Treviso crudo; il tutto di sapore per me non sbalorditivo, sicuramente non rimarrà nella mia memoria come un piatto da ricordare), un bis di primi: sopa coada (buona) e "fasoi coi radici" (zuppa di fagioli tiepida con radicchio di Treviso crudo condito con olio e aceto) molto buona. Acqua, vino (prosecco in caraffa e cabernet Grave del Friuli), caffè. Stop. Sorbetto al caffè offerto da terza persona e quindi non messo in conto. Prezzo pagato: 30 euro, per me assolutamente esagerato e per questo la mia valutazione è negativa (per il cibo darei complessivamente 3 stelle,...

Dino porta avanti con tutt'altro che celato orgoglio la tradizione della cucina trevisana. Niente menù su carta, Dino viene al tavolo col taccuino e i piatti non li elenca, li racconta. Qualche consiglio, qualche proposta di variante per venire incontro al gusto del cliente, qualche divagazione e l'ordinazione diventa quasi una chiacchierata. La cucina non ci ha sorpreso, nel senso che ci aspettavamo qualità, buoni sapori e stagionalità e proprio quello abbiamo trovato. Sopa coada, faraona agli asparagi e ossobuco sono ottimi. Torneremo sicuramente per assaggiare anche le altre pietanze. Infine location gradevole e rapporto qualità/prezzo onesto (in due persone 1 primo, 2 secondi, 2 contorni, vino in caraffa, acqua...