中華料理 美味園 — Restaurant in Akashi

◆今年初めての冷麺！夏にはやっぱりこれだね〜◆

【美味園】

•ヤキメシ•冷麺セット　¥850税込

前回から4年半振りの訪問です。ご夫婦で営業されてる町の大衆中華屋さん。愛想の良い奥さんがお迎えしてくれました。昼時先客3人、カウンターに座り、夏季限定の冷麺セットを注文しました。

テキパキと調理しているご主人は無駄な動きなく、見ていて気持ちいいほどです。

3分ほどでヤキメシが出来上がりました。そして2分ほどで冷麺の登場です。 ヤキメシはいわゆる半チャン、ハーフサイズです。熱々のヤキメシを一口パクリ、おおおっ、旨い！ 醤油ベースの特製タレ？塩、コショウのシンプルな味付けながら、食べやすいキレのある味は美味しすぎる。 冷麺のお供にジャストであるな。

さて冷麺の番だ。 冷麺の具材は、ハム、きゅうり、細切り玉子、もやし、紅生姜が載っています。 辛子は別で運ばれてきて、マヨネーズは付いてない。 辛子を少し取って、具材と共に冷麺をパクリ。ちょっと薄めのしょうゆ味ベースやった。 麺は細麺ストレート、ラーメンと同じ麺を使ってるのかな？ 具材が多いので個別に食べ進める。 どれも仕込みがいいのか食べやすい温度で細切りされている。 細麺の麺は薄味のベースだからボヤケた味で残念。もっとコクのあるベースだと細麺が引き立つかも知れません。

ヤキメシを食べて、冷麺食べての繰り返し、半チャンながら結構ボリュームあるからお腹も満足になりました。 これで¥850って安いよなぁ。 さすが町中華だよねぇ… 今年初めての冷麺堪能しました。

#ごちそうさまでした

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