Asahikawa Ramen Saijo — Restaurant in Akita

日曜日のお昼11：30頃に訪問。店舗の外観からしてやってるの！？的な感じですが、人気店です。ってかやってます。ぞろぞろとお客さんが入ってきます。 ここの近くにしばらく住んでいましたが、行く機会に恵まれず？いや、行こうとしなかったのか、先輩からうまいと聞いて、20年以上たちますが、やっと初訪問。 店内は、小上がり２、テーブル２、カウンター6席？ほどあります。 古い店内と若干香ばしい感じですが、いかにも古いラーメン屋という感じで、私はしっくりきました。なんか落ち着きました。

で、注文ですが、予習では塩がおいしいとの評判で、私は野菜塩ラーメンをチョイス。妻は野菜味噌ラーメンをチョイス。 どっちも、意外とあっさりで、食べやすい。うまい。塩には背油がうっすら浮いてます、味噌にはゴマがかけられています。それがともに絶妙で、味をうまく引き立てているような。うまみと濃さがバランスのとれた感じです。完食しました。 店は夫婦！？かな、２人でやっています。店のすぐ隣には、幸楽苑という間違いないチェーン店があるにも関わらず、結構人は入っているので、人気店で間違いないと思います。 星は、駐車場がよくわから...

多分、7年ぶり位の訪問。

店名に「旭川」と有るので、旭川ラーメン仕様と思われます。旭川ラーメンを知らないので、私のイメージ的には札幌ラーメンの流れなのかな？と、勝手に思ってます。

オーダーは「特選味噌ラーメン」を。メニューではなく、店内のポップに書かれてあり、すごくおいしいと書かれてあったのでオーダーしました。

見た目は予想通り札幌味噌ラーメンの様子。思ったより甘みの少ない、それでいて味噌の味はしっかり味わえますが、しつこくはないです。

麺は札幌ラーメンと違い中太麺で、これが旭川ラーメンの特徴なんでしょうか？スープとは相性がいいですね。

トッピングは、これも札幌ラーメンとは少し違い野菜が少なく、一般のラーメンと同じチャーシュー・メンマ・ノリ・ネギですが、もやしが多く入ってました。もやしのシャキシャキ感が楽しめます。

最大の特徴は、挽肉が入ってることですね。挽肉の食感も良いのですが、動物系の出汁にもなってる感じです。

オーダーしてから15分位かかりますが、大丈夫ですか？と、親切に聞かれますたが、待ち時間は気にする...

久しぶりに再訪 大きく下方修正です ラーメンは旨いですが

が店主の接客には驚きました

詳細は割愛しますが ただ注文しただけなのに 喧嘩腰であれやこれや言われたのは初めてです

不愉快になる方は多いと思います

一緒に行った連れもかなり驚いてました

再訪は二度とありませんし情報共有化しときます

以下過去記事

伝説の塩ラーメン 絶品です❗

追記

基本的に同じ場所で長く営業してる店は 味に惚れた常連がいるか出前で繁盛しているもの

この店は前者

自分は店選びの際

雑誌や食べログ的情報はあまり気にしない

だって好みがあるから (大体外れるし)

この店に入ろうと思った理由は

随分前、20年？はならないと思うけど 随分前から店の存在は知っていた

しかし入り難いし

駐車場が少ない

でスルー

何年もたち まだ元気に営業中

こんな立地で営業を続けてるなら 固定客がいる証拠 入る価値は絶対あるぞっ

てことで入店

で伝説の塩ラーメン

美味だ！

いやー

もっと早く行けば良かったな！

まあ化学調...