Daisenso Ramen — Restaurant in Amagasaki

It was intriguing to try all 4 types of 醤油ラーメン that they have here. One had a light, scallop-flavoured soup ("pistol"), one was tuna-based ("平和"), one had a small quantity of soup (汁なし = "錆びた刀") and one was sardine-based ("自由").

The thing that was common to all 4 types were the thick 太麺 noodles, which were chewy and delicious, surprisingly well matched to all types of soup.

You can choose the number of slices of charsiu that you want (from 1 to 5 slices), and add 替え玉 (a half-portion of extra noodles for free). The 替え玉 is not available on the noodles without soup, but they offer the option of a large serving (大盛り), also for free, for this ramen.

The staff were patient, courteous and helpful, even keeping an item of clothing that we'd accidentally left behind so that we could pick...

2025/6/25、〆ということで『ラーメン大戦争 尼崎店』さんです。 『ラーメン大戦争』と云えばいつも大行列のお店。 とは云っても阪神尼崎の尼崎店は比較的いつも空いてるので穴場です。

とりあえずの乾杯は生ビールです。 銘柄は『ピュールガーデンホワイト生』で550円。 フルーティでグッド！！！

いただきましたのは前回訪店時と同じく、焦がし玉ねぎ醤油ラーメンの、 ⭐️衝動（990円） です。

焦がし玉ねぎ醤油とニンニクがグッド。 ガツンと迫る香ばしさに奥深さがじんわり広がる一杯です。 いいねーーー！！！

以上、『ラーメン大戦争 尼崎店』さんでした。 ごちそうさまでした！！！

2025/2/10、時間がないということで近所のラーメン店へ。 とにかく有名ですが、驚くくらい唯一並ばなくても入れる『ラーメン大戦争』さんです。 今回も待ち時間ゼロでラッキー！！！

何回も申しますが、梅田で並ぶなら、電車で尼崎に来た方が早いかもです。

今回訪店させていただきましたのは、たまたまガラスに貼ってあった限定メニュー『鼓動』が気になったらからです。 もちろん注文は『鼓動（990円）』と『こだわり自家製麺替え玉（半玉）１回無料』、『にんにく生しぼり1片（11円』です。 配膳され、早速、主役のスープをいただくと、、、

今回も。お店がひますぎるためか、スープを丁寧にアツアツにしてくれてるので美味しいんです。 グッド！グッド！グッド！

もちろん美味しさの秘密はアツアツだけでははく、浄水された水で作ってるので、気分的にも嬉しい。主役のスープは、こがし玉葱もニンニクのコクが美味しすぎます。 これは、うんめーーー！！！ かなりクセになる一杯です！！！

さらに麺はスープと相性の良い、中太でナイス！！！ 主役と云っても過言ではないチャーシューも低温仕込みのレアが最高にグッド！！！

いつもありがとうございます！！！ 感謝！感謝！感謝！

以上、『ラーメン大戦争 尼崎店』さんでした。 ほんとに、梅田店で並ぶより、尼崎で電車できて食べた方がかなり時短になります！！！

〜〜〜

2024/8/26、時間がないということで近所のラーメン店へ。 とにかく有名ですが、驚くくらい唯一並ばなくても入れる『ラーメン大戦争』さんです。 今回も待ち時間ゼロでラッキー！！！ あっ、場所は阪神尼崎駅のほぼ駅前です。 だから梅田で並ぶなら、電車で尼崎に来た方が早いかもです。

注文は『自由（990円）』と『こだわり自家製麺替え玉（半玉）１回無料』、『にんにく生しぼり1片（11円』です。 配膳され、早速、主役のスープをいただくと、、、

いつもどおり、お店がひますぎるためか、スープを丁寧にアツアツにしてくれてるので美味しいんです。 グッド！グッド！グッド！

もちろん美味しさの秘密はアツアツだけでははく、浄水された水で作ってるので、気分的にも嬉しい。 さらに煮干しの出汁でスープを使ってるから本気で美味い！！！ グッド！グッド！グッド！

さらに麺はスープと相性の良い、中太でナイス！！！ 主役と云っても過言ではないチャーシューも低温仕込みのレアが最高にグッド！！！ いつもありがとうございます！！！ 感謝！感謝！感謝！

以上、『ラーメン大戦争 尼崎店』さんでした。 ほんとに、梅田店で並ぶより、尼崎で電車できて食べた方がかなり時短になりますよ！！！

〜〜〜

2024/7/29、時間がないということで近所のラーメン店へ。 とにかく有名ですが、唯一並ばなくても入れる『ラーメン大戦争尼崎店』さんです。 今回も待ち時間ゼロでラッキー！！！

注文はいつもの『ピストル（946円）』と『こだわり自家製麺替え玉（半玉）１回無料』をいただきました。 配膳され、早速、主役のスープをいただくと、、、

いつもどおり、お店がひますぎるためか、スープを丁寧にアツアツにしてくれてるので美味しいんです。 もちろん美味しさの秘密はアツアツだけでははく、名古屋コーチンの鶏ガラ、貝柱の出汁でスープを仕込んでるからです。 グッド！グッド！グッド！

さらに麺はスープと相性の良い、中太でナイス！！！ 主役と云っても過言ではないチャーシューも低温仕込みのレアが最高にグッド！！！ いつもありがとうございます！！！ 感謝！感謝！感謝！

以上、『ラーメン大戦争...

尼崎への出張で寄った一軒。 二日連続で夕食で行きました。

店名と言い、メニュー(ラーメン)の商品名と言い、 なかなか個性的なお店ですね。 「ピストル」「錆た刀」「自由」などなど… メニュー表の説明文を読まないとどんなラーメンか 全く分からないネーミング。 これも「売り」の一つなのでしょう。 また注文時にラーメンに乗せる(貼り付ける？) チャーシューの枚数を1～5枚から選べる仕組み。

初日は大魚醤油ラーメン「平和」(\979)を チャーシュー5枚で追加でねぎ(\165)をトッピングで オーダーしました。

出来上がりを待つ間に厨房を覗いたら ガス器具は無く、全てIH等の電化みたいですし 店内の造りも昔ながら感は全く無い現代的。 店内奥に製麺機が置かれた部屋が見えたので、 自家製麺みたいです。 カウンターには卓上調味料は一切無し。 胡椒と七味は言えば出してくれるみたいですが 最初から一切無いと変化をかけにくいです。

で、ラーメン到着。 自慢？のチャーシューはドンブリの縁に 隙間なく貼り付けられていて… 薄いのでドンブリの周りに差し込まれているというより 貼り付けられているという表現が正しいかと。 …最近薄いチャーシューのお店が増えていますねぇ。 トレンドですかね？

ドンブリが小さめなので縁を埋め尽くす チャーシューの迫力に誤魔化されそうですが よく見ると量はそんなに多くない感じです。

スープは鶏とカツオでしょうか。 魚介系でよくあるサカナ臭さはほぼ無し。 ただカエシがほんの少し甘めだったかも。 でも甘めのラーメンが苦手な私でも 全然イケるレベルでした。

麺は太めのストレートでプリプリしていて 結構美味しかったです。 トッピングのねぎは切り方が 荒めのザク切りな感じで、 これがまた思いのほか良い食感を付与してくてれ 美味しかったです。

ただ残念だったのは無茶苦茶ぬるいこと。 量(スープ)が少なめなので すぐにチャーシューやネギ等の具材に 熱を持っていかれており、 最初からフーフー不要。 後半はスープがぬるすぎて明らかに美味しくなかった。

二日目は焦がし玉ネギ醤油ラーメン「衝動」(\1,030)を チャーシュー5枚で注文。

このラーメンは黒い灰汁みたいなものが 一杯浮いていたが、これが焦がし玉ネギから 出たものなのでしょう。 香ばしくコクもあり美味しかったですが、 パンチが足りなかったので胡椒を出してもらい 大量に振りかけました。 スープは前日のよりは熱かった模様。 前日はレア色した赤いチャーシューは スープの中に沈めても赤いままでしたが 本日のラーメンではスープの中で 熱が通って赤みが消えました。 美味しかったと言えば美味しかったのですが ここのカエシの仕様なのでしょうか？ ほんのりとした甘さが個人的にはマイナス要素。

後払いの現金オンリーですが、 ここが最大のマイナスポイント。 こちらのお店の価格設定は外税基準なので 税が入ると金額にほぼ端数というかキリの悪い 会計金額になります。 商品単品の税込み金額が 979円とか176円とか341円とか…。 今どきは小銭をジャラジャラ持ち合わせていませんし、 その場合お釣りで小銭ジャラジャラになってしまう。 キャッシュレス決済対応が理想ですが、 それがイヤならせめて価格を税込みで 1の位が無いキリの良い価格にして欲しいところです。 98...