クロワッサン専門店 Ailes — Restaurant in Aomori

大好きなクロワッサンの専門店が出来ると良いのに…と思っていたのでオープンしたのは嬉しいです。

甘過ぎず、バターバターし過ぎず、私はこちらのクロワッサンは好きです。 が、何点か気になった事があります。

オープン間もない頃に開店1時間前の10時頃に行き、既に2台の車が。 寒く、天気も悪かった為、車で皆さん待っていました。 ほどなくして、STAFFさんらしき方が入り口の所へ出てくると、車で待っていた方がstaffさんの所へ。 私は「何かを確認しているのか」と思っていたのですが、何やらメモらしき物(後に整理券と判明)を手にして帰ってくるではありませんか。 その間にも後から来た方がstaffさんの元へ行き始め、私が向かうと注文を取っていました。 「順番が違うんですけど」と言うとstaffさんに「並んだ順です。でも、今なら買えますから…」と。 分かりますけど、そういう問題なんでしょうか？ みなさん、確実に手に入れたい為に早くから寒い中待ってますよ。 待っている方が居るのは見れば分かるはずです。 staffさんから一言車窓をノックするなどをして案内して頂ける優しさがあっても良かったのでは…と思います。

それと、オープン11時に整理券番号順に並ぶようにと言われましたが、実際には時間までいらしてない方が居て、そこを飛ばしてして販売するのであれば、番号順に並ぶ必要性が無いと思いました。

それともう1つ。 整理券を渡している事を知らなければオープンと同時に来店した方が「クロワッサンは完売しました」の入口の貼り紙を見て驚かれたのではないでしょうか？ 「暫くの間、○時から整理券を配布しております」のお知らせもあ...

TVでクロワッサン食パンっていうのを見て、食べたくなり青森市で売ってる所があるか調べていたらこちらの店が出てきました。ホームページにはミルフィーユブレッドとして載っていてペラペラはがして食べる楽しいデニッシュ食パンと書いてあり期待して2つ買いました。ですが、2つともかなり小さく全くめくれません。ただのクロワッサンを凝縮した塊を食べてる感じです。美味しさを感じませんでした。 あと、レジの女性の態度も悪く、レジに来たよとわかるようにわざと音を出すようにしたのですが知らんぷり！お釣り用のトレイにレシートをブン投げて適当にあしらってる感じです。愛想も無く不快感を感じました。 例えものすごくうまかったとしても、こんな態度の対応なのであ...

こだわりを感じるクロワッサンです。 美味しいです。 外皮は薄く軽くサックリと。内側はふんわりしっとり。バター感は控えめにほんのり甘く。 よくあるクロワッサンとは存在している次元が違います。 クロワッサンに対するつくり手のこだわりと意思を感じます。 が、同時に作為的な感じも受けます。 「狙ってやってるならそうなるでしょう」と、ウチの奥さん。 確かにそうなんだけれど…。 美味しい不味い好き嫌いという評価とは別な部分が少し気持ちに引っかかります。 久しぶりに哲学的思考になるクロワッサンと出会いました。 クロワ...