Ramen Yama — Restaurant in Aomori

以前食べて気に入った担々麺を

ランチタイムだと🍚一杯無料で餃子が安いのでそれも一緒に

そして満足して店を去りましたw

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暫く振りにはいったら

夏限定のつけ麺があり思わずw

豚骨ニボつけ麺との事で食べたがこの店の通常のつけ麺より煮干しが強めになった代物？って感じかな？

まあ悪くもないが通常のと基本的には余り基本的なところがかわらないとも言えるような…

まあ嫌いじゃないから良いがw

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気が付けば5ヶ月振りだったw

今回は初の担々麺

豚骨ベースに背脂と胡麻ダレ？そんでメンマ細切りを混ぜた辛さは控えめ？な(まあ自分は十分な辛さだがw)肉味噌に気持ち程度でモヤシって構成かな

麺は他のラーメンと一緒

個人的には胡麻が弱めなのが逆に新鮮で良かったなぁ

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今まで数回行ってる店だがつけ麺を初めて食べた…

ラーメンは豚骨醤油と豚骨煮干し？は食べたことはありますが結構悪くはないので今回はつけ麺とした訳で…

感想としては豚骨煮干しのベースに酢が若干って感じかな…

個人的には若干酢が入っているオーソドックスなのは好みだったりするからオッケーw

後はさり気に餃子が１８０円と安くランチ...

未就学児２人含めて家族で訪れました。 混んでいたようで、30分で食べられますか？と言われ、食べたらすぐ出ますね。とお伝えし券売機で券を購入しようとメニューを見ていました。 その際に子供がお手洗いにいこうと向かった途端に男性の定員さんに、「お兄ちゃんひとりでうろうろしないで！」も注意を受けました。 もちろん未就学児だったので私もトイレについて行くつもりでしたし、トイレに向かっただけで注意されたので子供もびっくりしておりました。 飲食店なのでウロウロするのは危ないのは重々承知しており申し訳ないと思いましたが最初の30分で食べ終われますか？のお話からも子供向けのお店ではないとかなと判断し、券を買う前だったのもあり店員さんにお断りをし出てきました。 それまでは仕方ないと思っておりましたが、直後に わざわざ扉を開けて先ほどの男性の店員さんに「しつけの問題ですよ！」と叫ばれました。 。 せっかくの貴重なお休みに子供達美味しいラーメンを食べようとしただけなのに、悲しい気持ちでいっぱいになりました。 子供向けでないのであれば、そのように記載してい...

青森では珍しい家系とんこつ醤油。 とんこつ醤油750+ライス150を頂きました。 とんこつの旨味が深い醤油スープに、中太麺、チャーシューは程よい噛み応え。店舗はしっかり清掃され、店員さんの態度も良好。しっかりティッシュも置いてある。更にテーブル毎にゴミ箱があれば最高だったが。

ベーシックな家系ラーメンであるが、家系を食べなれた人は、一口目で味に少し物足りなさを感じるかもしれない。 そのままで食べてはもったいない。 テーブルには調味料が豊富で、自分の好みに味変してこそ楽しめるように、あえてベーシックなものにしてあるように感じた。少なくともニンニクは加えないと、家系好きには物足りない。 スープを啜って味を確かめながら、ニンニクを潰して加え、紅生姜や胡椒を加え。口直しに漬物をかじる。もちろん、合間にライスも必須。 出てきたそのままでは星3、調味料を加えて星4、漬物や他店で見かけない調味料で味変を楽しめれば星5。 私は文句なく星5と思うが、食べ方によって評価が大きく別れそうに思った。

美味しか...