味乃やまびこ総本店 — Restaurant in Asahikawa

場所がネックですが、味はこの界隈では上位に入るのではと思います。

タイトルどおり、味に関してはかなりレベルが高いお店です。 ですが、せっかく美味しいのにこの駅からの遠さがもったいないと個人的には思いました。 旭川駅から数キロ離れていて最寄駅の新旭川駅からも遠いため、駐車場も有りますので徒歩よりも車で訪れた方が無難でしょう。 車で訪れることができる点は救いですね。

さて、ラーメンですがここは醤油チャーシューメンをチョイス。 旭川に来て醤油ラーメンを食べるのはもしかしたら初めてかもしれません。（いつも味噌ラーメンばかり食べているので） 味はこれまた中々に美味しい。 この辺りのラーメンは山頭火さん、よし乃さん、梅光軒さんなど、実力のある有名どころを食べ歩いた経験もありますが、ここはかなりレベルが高いです。 主観ですが梅光軒さんの次に美味しいかなと。

旭川でラーメンを食べたくなったら...

20240324、17:45 ２９年ぶりの再訪、あの頃は開店前に並んだものですが今は見かけませんよね。 それもそのはず。

飯時なのに客は私だけ。 若い男性と年配の女性。カウンターに座り塩ラーメン大盛の麺硬めをお願いするも、女性店員から「うちのラーメンはガチガチだけど大丈夫？」と。それなら普通でと頼みました。 問題の店主は、今日は居ないんだなと思っていると・・・奥から無言で出て来て私に目も合わさずラーメンを作り始め、出来上がると又、無言で奥の方へ(笑) 若い男性が運んでくれました。

一口食べて・・・伸びてる(笑)普通でも硬麺じゃないのかよ？無駄に細麺だからゆで加減を調整しないと伸びるんだよな。 麺を茹でる寸胴の湯は昼営業のままかと思うほど麺が臭かった。 スープは、まあまあなんだが。 これなら春光店の方がまだマシだと思う。 あくまでも私の感想だが。

客が居ないのに駐車場...

まずご主人と女性定員が偉そうな言葉遣いで気分が悪くなりました。注文前に電話が鳴ったので、外に出て2、3分話して店内に戻ると「注文してから電話して」とご主人に言われ、席に戻ると女性定員が「ドアちゃんと閉めてください」と不機嫌て偉そうな感じで言ってきました。 店内のドアを閉めたつもりだったのですが、2cmほど少し開いていたようです。感じ悪‼︎

味の方は素人に毛が生えた程度の醤油ラーメンで、コクも旨味もなく、研究心のかけらもない味でただラードと醤油、鶏ガラの出汁を入れたマズいラーメンでした。マルちゃんの醤油袋めんの方が美味いです。2度と行かないし、店の前...