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麺処ajito Japanese ramen lab — Restaurant in Asahikawa

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麺処ajito Japanese ramen lab
Description
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ラーメンのささき
2 Chome-2-16 Kyokushin 2 Jo, Asahikawa, Hokkaido 078-8372, Japan
うしのや
2 Chome-2-9 Kyokushin 3 Jo, Asahikawa, Hokkaido 078-8373, Japan
さとうのステーキ
4 Chome-12-12 Kyokushin 2 Jo, Asahikawa, Hokkaido 078-8372, Japan
Ramen Furuki
Japan, 〒078-8303 Hokkaido, Asahikawa, Midorigaoka 3 Jo, 1 Chome−１−43
Namaste Nepal Asahigami store
4 Chome-12-14 Kyokushin 2 Jo, Asahikawa, Hokkaido 078-8372, Japan
らーめん むすび家
4 Chome-10-14 Kyokushin 2 Jo, Asahikawa, Hokkaido 078-8372, Japan
文月
4 Chome-3-8 Kyokushin 3 Jo, Asahikawa, Hokkaido 078-8373, Japan
松寿司緑が丘店
Japan, 〒078-8303 Hokkaido, Asahikawa, Midorigaoka 3 Jo, 3 Chome−1-11 1F
焼肉福福亭
5 Chome-9-11 Kyokushin 2 Jo, Asahikawa, Hokkaido 078-8372, Japan
路地裏厨房 グランビア
Japan, 〒078-8302 Hokkaido, Asahikawa, Midorigaoka 2 Jo, 4 Chome−10-7 医大前ホテル 1F
Nearby hotels
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麺処ajito Japanese ramen lab things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
麺処ajito Japanese ramen lab
JapanHokkaido PrefectureAsahikawa麺処ajito Japanese ramen lab

Basic Info

麺処ajito Japanese ramen lab

2 Chome-2-6 Kyokushin 3 Jo, Asahikawa, Hokkaido 078-8373, Japan
4.2(151)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: , restaurants: ラーメンのささき, うしのや, さとうのステーキ, Ramen Furuki, Namaste Nepal Asahigami store, らーめん むすび家, 文月, 松寿司緑が丘店, 焼肉福福亭, 路地裏厨房 グランビア
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濃厚つけ麺
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油そば
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煮干し正油らーめん
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辛つけ麺
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トマトつけ麺
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カレーつけ麺
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まあまあ大きなからあげ 3個
dish
炙り豚ごはん
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〆のチーズごはん

Reviews

Things to do nearby

Local Wagyu beef at the ranch Enjoyable yakiniku experience
Local Wagyu beef at the ranch Enjoyable yakiniku experience
Thu, Dec 11 • 11:30 AM
071-0242, Hokkaido, Biei, Kamikawa District, Japan
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Nearby restaurants of 麺処ajito Japanese ramen lab

ラーメンのささき

うしのや

さとうのステーキ

Ramen Furuki

Namaste Nepal Asahigami store

らーめん むすび家

文月

松寿司緑が丘店

焼肉福福亭

路地裏厨房 グランビア

ラーメンのささき

ラーメンのささき

4.2

(125)

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うしのや

うしのや

3.9

(28)

$$

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さとうのステーキ

さとうのステーキ

4.0

(182)

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Ramen Furuki

Ramen Furuki

4.4

(327)

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けいちゃんけいちゃん
Highly Recommended Noodle Spot! We finally made it! We'd been hearing about this popular restaurant for over a year, and it definitely lived up to the hype. We ordered the Junk Mixed Noodle and the White Chicken Broth Noodle. Both dishes had a wonderfully rich and deep flavor profile, with a strong, savory mix of fish and chicken. The broth was incredibly rich and satisfying. In fact, it was so delicious, I finished every last drop of the soup! We visited around 1 p.m., and there were about three other groups of customers, so it wasn't too crowded. While the restaurant isn't huge, the tables are nicely spacious, which is a huge plus. It means you can comfortably bring your children and still relax and enjoy your meal. If you love rich, savory noodle soups, you have to try this place!
JoeJoe
２０２４年１１月訪問【若めの男性客で賑わうラーメン店】 訪れたのはとある平日。 到着は11時過ぎ。 お店の周辺は旭川のベッドタウン的なところですかね？ 客入りは2〜3割。 11:20過ぎぐらいから一気に客が入ってきました。 ブルーカラー的20～30代男性客が目につく。 メニューラインナップ的にも若者向けな感じ。 店名に“lab(ラボ)”と付いていたので、若者向けだろうと踏んでこちらに来ることにしました。 食券スタイル。 新紙幣には反応してくれず。 旧紙幣があってよかったです。 新紙幣しかなくて店員に尋ねているお客がいました。 早急に券売機を改修？することを望みます。 お冷はセルフ。席ごとにピッチャー有り。 マンガ有り。 ● 濃厚白湯正油らーめん　　９５０円 麺は中細のストレート麺。 歯切れがＧＯＯＤで、小気味良い食感。 麺自体の風味も感じさせる。 スープ 白湯系は久しぶりかも。 やっぱり白湯はいいっすね。 少しトロみを感じさせる質感。 塩味は中程度か中マイナスぐらい。 白湯らしさは感じさせつつ、臭みは無し。ただし、“濃厚”と銘打つなら、個人的にはもう一歩エッジを立てて欲しいかな。 その分、ニッチな客ではなく、ある程度の広い範囲のお客さんに受け入れられる仕上がりだとは思う。 チャーシューは２枚？ 臭みは感じず、味噌だれ？っぽい風味がしっかりと付いている。 風味はしっかりだが、味は優しめ。 丼が丸底ではなくシャープタイプ。 シャープタイプは見た目がカッコイイのかもしれないが、 そんなことよりも、全体のボリュームが少なくなりがちということが問題。 感覚的なことではあるが、麺量が少ないようには感じました。(全ラーメン店は麺量をグラム表記して欲しい)
ぱいぷらいんぱいぷらいん
濃厚つけ麺や、まぜそばで人気のお店 開店11時には、ほぼ満席状態です 入店後横にある券売機で食券を購入、空いている席に着くと店員さんがお水を持ってきてくれますので、その時に食券を渡すシステムです。 注文したのは、食べた事のない『台湾まぜそば』 10分ほどで来ました(^.^) 器の中には、刻みネギ、玉ねぎのみじん切り、ニラ、ニンニクのみじん切り、刻み海苔、魚粉、ひき肉と素晴らしいラインナップ それをよく混ぜて食べます ちょっとあったかい感じと、太麺ですが柔らかいのでとても食べやすいですね 味は、色々な味が混じって複雑ですが、魚粉の旨みや醤油ベースのスープなどで満足感あります まして、ニラ、玉ねぎ、ニンニク、ネギがはいっているのでパンチもありとても美味しい 全部食べたら、追い飯を追加注文 追加注文は、店員さんに言って現金払いできます 二口くらいの小さなご飯を、このった汁の中に入れて良くかき混ぜ食べると 残っていた、ニンニクやニラ、玉ねぎたちが猛威を振るってきます これがたまらなく旨い 最初は、麺との絡みを楽しみ 最後は、追い飯でパンチを楽しむと言った楽しみ方をお楽しみ下さい
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けいちゃん

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２０２４年１１月訪問【若めの男性客で賑わうラーメン店】 訪れたのはとある平日。 到着は11時過ぎ。 お店の周辺は旭川のベッドタウン的なところですかね？ 客入りは2〜3割。 11:20過ぎぐらいから一気に客が入ってきました。 ブルーカラー的20～30代男性客が目につく。 メニューラインナップ的にも若者向けな感じ。 店名に“lab(ラボ)”と付いていたので、若者向けだろうと踏んでこちらに来ることにしました。 食券スタイル。 新紙幣には反応してくれず。 旧紙幣があってよかったです。 新紙幣しかなくて店員に尋ねているお客がいました。 早急に券売機を改修？することを望みます。 お冷はセルフ。席ごとにピッチャー有り。 マンガ有り。 ● 濃厚白湯正油らーめん　　９５０円 麺は中細のストレート麺。 歯切れがＧＯＯＤで、小気味良い食感。 麺自体の風味も感じさせる。 スープ 白湯系は久しぶりかも。 やっぱり白湯はいいっすね。 少しトロみを感じさせる質感。 塩味は中程度か中マイナスぐらい。 白湯らしさは感じさせつつ、臭みは無し。ただし、“濃厚”と銘打つなら、個人的にはもう一歩エッジを立てて欲しいかな。 その分、ニッチな客ではなく、ある程度の広い範囲のお客さんに受け入れられる仕上がりだとは思う。 チャーシューは２枚？ 臭みは感じず、味噌だれ？っぽい風味がしっかりと付いている。 風味はしっかりだが、味は優しめ。 丼が丸底ではなくシャープタイプ。 シャープタイプは見た目がカッコイイのかもしれないが、 そんなことよりも、全体のボリュームが少なくなりがちということが問題。 感覚的なことではあるが、麺量が少ないようには感じました。(全ラーメン店は麺量をグラム表記して欲しい)
Joe

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濃厚つけ麺や、まぜそばで人気のお店 開店11時には、ほぼ満席状態です 入店後横にある券売機で食券を購入、空いている席に着くと店員さんがお水を持ってきてくれますので、その時に食券を渡すシステムです。 注文したのは、食べた事のない『台湾まぜそば』 10分ほどで来ました(^.^) 器の中には、刻みネギ、玉ねぎのみじん切り、ニラ、ニンニクのみじん切り、刻み海苔、魚粉、ひき肉と素晴らしいラインナップ それをよく混ぜて食べます ちょっとあったかい感じと、太麺ですが柔らかいのでとても食べやすいですね 味は、色々な味が混じって複雑ですが、魚粉の旨みや醤油ベースのスープなどで満足感あります まして、ニラ、玉ねぎ、ニンニク、ネギがはいっているのでパンチもありとても美味しい 全部食べたら、追い飯を追加注文 追加注文は、店員さんに言って現金払いできます 二口くらいの小さなご飯を、このった汁の中に入れて良くかき混ぜ食べると 残っていた、ニンニクやニラ、玉ねぎたちが猛威を振るってきます これがたまらなく旨い 最初は、麺との絡みを楽しみ 最後は、追い飯でパンチを楽しむと言った楽しみ方をお楽しみ下さい
ぱいぷらいん

ぱいぷらいん

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Reviews of 麺処ajito Japanese ramen lab

4.2
(151)
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5.0
6w

Highly Recommended Noodle Spot!

We finally made it! We'd been hearing about this popular restaurant for over a year, and it definitely lived up to the hype.

We ordered the Junk Mixed Noodle and the White Chicken Broth Noodle. Both dishes had a wonderfully rich and deep flavor profile, with a strong, savory mix of fish and chicken. The broth was incredibly rich and satisfying. In fact, it was so delicious, I finished every last drop of the soup!

We visited around 1 p.m., and there were about three other groups of customers, so it wasn't too crowded. While the restaurant isn't huge, the tables are nicely spacious, which is a huge plus. It means you can comfortably bring your children and still relax and enjoy your meal.

If you love rich, savory noodle soups, you have to...

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3.0
5y

旭川には少し珍しい煮干しの効いたラーメンでした。店の前には大きくラーメンの写真があり、一番大きく載っていたのは味噌だったので味噌を頼みました。他にもチャーシュー丼や餃子があったので頼みました。 まず、餃子は大きくボリュームがありました。味はどこにでもあるような味で以前あったゑびす家の味を引き継いでるとか…売れなくてそこまでだった店の味を引き継いでも仕方ないのでは？と思いました。 次にチャーシュー丼。ラーメンに使っているチャーシューと違うものを使っているのかな？うまかった。少し肉の量が少なく、ご飯の量と合っていなかった気がしますが美味しかったです。あとはバーナーであぶっていたところも香ばしくなり美味しかったと思います。 次に味噌ラーメン。旭川には無い味で最初はウマい！と思ったのですが、最後の方になると段々と飽きてくる味でした。煮干し特有なものかもしれないですが…あとは、もやしの炒め方はとてもうまかったと思います。札幌にある彩未や庵、すみれ系のラーメンに入っている炒め方と同じで個人的には好きだった。 あとはラーメンに入っているチャーシューですが好き嫌いが分かれると思います。カモ肉のようなハムのようなチャーシュー。僕は好きではなかった。今流行っているのかもしれないけど、チャーシューの皮みたいなところには黒コショウが付いており、コショウが苦手な方には少しツライような気がします。自分はコショウは嫌いではないですが美味しいとは思いませんでした。 店内はまだ始めたばかりなのでキレイでした。 スタッフの対応はまだ慣れていない若い男がいて仕方ないとは思いましたが、今後どうなるかって感じだと思います。 以上です。

追記。 店長はこのコメントを見て1人1人に返しているみたいなので、伝わるように追記する。 初回行った時からラーメン、スープが美味しくて5回以上は既に行っている。 だけど、残念な事が1つ… なぜ麺を変えたのだろう。。。 あのちぢれ麺にあのスープだから美味しくてリピートしていたのに、なぜ旭川で使っている伸びたらやわくなる麺に変えてしまったのだろう… 残念過ぎる… 旭川の人に合わせる必要は無かった… もし変えるのであれば、試しに麺を2つ用意して選ぶ形にしてほしい…まぁ旭川の人はちぢれ麺を選ぶ人は少ないだろうけど、あのスープに合うのはちぢれ麺だよ… 試行錯誤の結果なのか、売り上げ重視になってしまったのかわからないけど、ミス...

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4.0
8w

２０２４年１１月訪問【若めの男性客で賑わうラーメン店】

訪れたのはとある平日。

到着は11時過ぎ。 お店の周辺は旭川のベッドタウン的なところですかね？ 客入りは2〜3割。 11:20過ぎぐらいから一気に客が入ってきました。 ブルーカラー的20～30代男性客が目につく。 メニューラインナップ的にも若者向けな感じ。 店名に“lab(ラボ)”と付いていたので、若者向けだろうと踏んでこちらに来ることにしました。

食券スタイル。 新紙幣には反応してくれず。 旧紙幣があってよかったです。 新紙幣しかなくて店員に尋ねているお客がいました。 早急に券売機を改修？することを望みます。

お冷はセルフ。席ごとにピッチャー有り。 マンガ有り。

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