Ajitoku Toyooka — Restaurant in Asahikawa

GWはあちこち混んでいそうですので 行ったことのないお店のなかから味特さんへ 幾度もお店の前を行き来していましたが初来訪です とはいえ味特さんも人気のお店 入れるのかなと思いながら12時近くにお伺いしましたが 駐車場には空きがあり店内も待たずに入れました 店内は１席のテーブル席以外は コの字型のカウンター席となっており結構な収容ありそうです そのカウンター席も余裕がありました 旭川ですのでラーメンは醤油です そこに味玉をトッピングでお願いしました はじめてのお店なので店内の様子を窺いながら待たせて頂きます お客様はお若い方から人生の先輩方まで幅広い感じです 店員さんはてきぱきされていてとても好感が持てます お向かいの席の方が注文されたチャーマヨ丼なるメニューに なにそれ美味しそうとか思いを馳せます といううちにラーメンがやってきました ５分～10分ほどでしょうかかなり早いご提供です 具材はチャーシュー、メンマに葱と ほんとうに旭川らしい見た目のラーメンです まずはスープを頂きます お味も旭川らしいWスープです 味ははっきりめでにんにくの風味が強めです 麺も旭川らしい小麦の麺でわりと細目です 麺そのものがかなり美味しいです チャーシューもこぶりながらも厚めのあるタイプですが 柔らかいです味はしっかりついています 味玉も味が染み染みで黄身もとろとろです 旭川ラーメンらしさを体現したお味ですが 全般に味はっきり目でより男子向けの旭川ラーメンな感じでした とても美味しかったです ごちそうさ...

石北本線 " 旭川四条駅 " から徒歩で約5分弱 函館本線 " 新旭川駅 " から車で約10分弱ほど 北海道道294号沿いにて営まれているラーメン店

個人的にサンロクにある本店より好みかも💦 本店は夜からの営業だが此方は昼間から通し営業

◆醤油ラーメン（800円）、味付けたまご（100円） 麺は中細タイプの加水低めの縮れた自家製麺です 加藤製麺を使ってるのでしょうかね？ 確か蜂屋の創業者の加藤氏の製麺所だった気が💦 デフォで少し麺量が少なめなので大盛りでも良い

具材は チャーシュー（1枚）、味玉、メンマ、青葱...

濃い醤油ラーメンを食べたいと思ったら、ここ味特。でも、醤油は何度も食べたことあるので今回は初めて塩味を頼んだ。13時半頃到着したのだが、ほぼ満席、さらにひっきりなしに客がやってくる。近くでイベントでもあったのか？と思うくらい続いて客がやってくる。それくらい人気なんだな。さて、待つこと10分くらい、初めての塩はやや白濁したスープ、まず一口飲む。おや？この味はどこかで食べたことがあるぞ！ そうだ、サッポロの一番とか二番とかの味に感じた。しかし、食べ進めると、さすが濃い味の店、塩なのにパンチを感じる。醤油並みに塩味が濃い。麺はきっとどの味も同じだろう、やや縮れの水分もやや少なめ低加水麺。しっかり縮れてたらもっと濃さを感じるのでちょうど良い。途中で頼んだ小ライスを口に含むと、濃い味がリセットできる。そして、レンゲライスをやってみると、これは雑炊の様な感じもしたな。チャーシューは柔らかくバラ肉の脂身がうまい。厚みもあるのでチャーシュー麺でも良いかなと思ったが＋300円だとちょいと躊躇する。店内は今は珍しい、コの字型のカウンター席。昔の牛丼チェーンみたいな作りだ。なので向かい側の人の顔は丸見え。しかしこれがまた良いのかもしれないな。個人的には塩もいいがやはり味特は醤油か...