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BOTTEGA BLU. — Restaurant in Ashiya

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BOTTEGA BLU.
Description
Nearby attractions
Tsukiwaka Park
Japan, 〒659-0084 Hyogo, Ashiya, Tsukiwakacho, 4−19 芦屋月若町パークマンション
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Tawara Museum
6-1 Tsukiwakacho, Ashiya, Hyogo 659-0084, Japan
Yodokō Guest House
3-10 Yamatecho, Ashiya, Hyogo 659-0096, Japan
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Nearby restaurants
Shunsai Shoku Taku Ashiya Hiro
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Japan, 〒659-0092 Hyogo, Ashiya, Oharacho, 10−1 ホテル竹園芦屋 １F
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ナワ シャンティ
Japan, 〒659-0093 Hyogo, Ashiya, Funatocho, 1−25 アルパ芦屋 114
香港海鮮料理 喜楽
Japan, 〒659-0093 Hyogo, Ashiya, Funatocho, 2−1 ラポルテ 西館 1F
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Japan, 〒659-0094 Hyogo, Ashiya, Matsunouchicho, 1−20 アルパ芦屋
フレンチ串揚げ・炭焼きBEIGNET 芦屋(ベニエ アシヤ)
1-7 Funatocho, Ashiya, Hyogo 659-0093, Japan
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Japan, 〒659-0094 Hyogo, Ashiya, Matsunouchicho, 1 Chome−20−112 アルパ芦屋 １F
神戸牛御精肉 レストランあしや竹園
Japan, 〒659-0092 Hyogo, Ashiya, Oharacho, 10−1 ホテル竹園芦屋 3F
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BOTTEGA BLU. things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
BOTTEGA BLU.
JapanHyogo PrefectureAshiyaBOTTEGA BLU.

Basic Info

BOTTEGA BLU.

Japan, 〒659-0093 Hyogo, Ashiya, Funatocho, 3−27 三番館ビル
4.0(64)
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Ratings & Description

Info

attractions: Tsukiwaka Park, Omasu Park, Tawara Museum, Yodokō Guest House, Ashiya Shrine, Tsuchi Park, Uchide Park, restaurants: Shunsai Shoku Taku Ashiya Hiro, McDonald's JR Ashiya, マグネットカフェ竹園, さち福やCAFÉ 芦屋モンテメール, ナワ シャンティ, 香港海鮮料理 喜楽, WINE & GRILL Cuvée Couleur, フレンチ串揚げ・炭焼きBEIGNET 芦屋(ベニエ アシヤ), manchos！, 神戸牛御精肉 レストランあしや竹園
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Featured dishes

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旬の魚介類を使い、自然の恵みをたっぷりと味わえる。日替わりの一皿【本日の魚料理】
dish
その日のおすすめ部位に合わせた肉料理。人気ナンバーワンメニュー【本日の肉料理】
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添加物を使用しない、身体に優しい料理。本場の味が芦屋で堪能できる【パスタ料理】
dish
グラスワイン
dish
ハムのもりあわせ
dish
ゴルゴンゾーラのソース
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グラスワイン
dish
グラスワイン
dish
チマ ビアンカ2011
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グラスワイン
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アイスラテ
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芦屋チーズケーキ アモーレ

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3.5

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Open until 12:00 AM
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Omasu Park

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3.8

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Open 24 hours
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Shunsai Shoku Taku Ashiya Hiro

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神戸牛御精肉 レストランあしや竹園

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Reviews of BOTTEGA BLU.

4.0
(64)
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5.0
5y

I just bought a house locally and have been trying out local restaurants over the last week. My last night in town brought me here.

This little restaurant is simple and relaxed. Small staff team are friendly, hardworking, efficient and professional.

The food is outstanding. For people that appreciate a very good chef creating his own inspired Italian dishes, you will really enjoy it.

If it is busy you might have to wait between dishes but staff will explained ... suck it up and enjoy a good bottle of Sangiovese!

I eat in great restaurants in London, Miami, Monaco, Singapore and Tokyo amongst many other places and Bottega Blue is now my go to place to eat when...

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5.0
3y

お店は制覇芦屋駅の北西側のコンクリートのビルの1階にあります。中に入ると、意外なほどに温かなインテリアでほっとします。入口のチョークアートはシェフの奥様の作品。 【ディナー】シェフにおまかせ色々堪能ディナーコース

前菜からデザートまで、好き嫌いをある程度お伝えしながらシェフのおすすめを出してもらいました。「今の旬の食材」をイタリア料理ベースに遊び心ある一品に、作ってくださっていてちょっとした技が楽しい。コース料金 8,200円...

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5y

【聖地巡礼イタリアン(兵庫県①)】

今日9/23(水)は定休日。ふと思い立って兵庫県へ！

芦屋市船戸町のイタリア料理店『BOTTEGA BLUE』を表敬訪問させていただきました(^-^)♪

シェフの大島氏は、イタリア最高峰リストランテ「グアルティーロ・マルケージ」他、数々の名店で修業され、2010年に『BOTTEGA BLUE』を開業。

2016年には第７回イタリア料理コンクールにてグランプリ(優勝)とジャーナリスト賞を獲得🏆🏆

去年第１０回イタリア料理コンクールでもファイナリスト、第３位、この他多数の輝かしい経歴を持つスーパーシェフです🏆

先月わざわざ広島『RISTORANTE...

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yukienglishyukienglish
お店は制覇芦屋駅の北西側のコンクリートのビルの1階にあります。中に入ると、意外なほどに温かなインテリアでほっとします。入口のチョークアートはシェフの奥様の作品。 【ディナー】シェフにおまかせ色々堪能ディナーコース 前菜からデザートまで、好き嫌いをある程度お伝えしながらシェフのおすすめを出してもらいました。「今の旬の食材」をイタリア料理ベースに遊び心ある一品に、作ってくださっていてちょっとした技が楽しい。コース料金 8,200円 (税込) スターターの砂肝ほコンフィも好みだし、前菜が最高！生のトロが出てきました！おいしい～とても新鮮で、酸味が利いたソースが脂ののったトロとあっています。パスタは看板商品のコンクールで優勝したニラベーゼ。ジェノベーゼではないのです！ 食べてみると後口がたしかにニラ!風味がたまりません。こっくりしながらもすっきりした味わいがニラ。美味しい！兵庫県産にもこだわっています。 激うまカルボナーラはうちのカルボナーラはあっさりしてるんですと言っておられたように、さらっとしたソース。 メインのポークの火入れが最高！つけあわせが山芋なのも好みです。 メニューの意外性や、スタッフの親切な対応に、楽しみに通う常連さんたちの気持ちがよくわかりました。プリンは一見小さ目。ですがきちんと甘いので満足感があります。またカラメルが大人でビター味。プリンはかなりのやわらかなゼリーみたいなタイプです。 しっかり力強い味わいの珈琲とあいます。 添加物を使用せず、地産地消にこだわり、兵庫県を中心に関西の農家さんより届けてもらっている野菜。肉類や魚介類に関しても、なるべく兵庫県産のものを使用しています。小麦からこだわり、丁寧につくる自家製パスタや自家製パン。ソースやマヨネーズも全て手作りです。 これだけのこだわりをある意味雑多なムードで気軽に供するからこそのこの人気。 実は「日本サステイナブル・レストラン協会」の国内第一号店なのだそう！ とはいえ気構えることなく、おいしいものを、楽しく食べたい人に大人気！今回初訪問してまた行きたいなあと実感しました。
木村忠敬木村忠敬
【聖地巡礼イタリアン(兵庫県①)】 今日9/23(水)は定休日。ふと思い立って兵庫県へ！ 芦屋市船戸町のイタリア料理店『BOTTEGA BLUE』を表敬訪問させていただきました(^-^)♪ シェフの大島氏は、イタリア最高峰リストランテ「グアルティーロ・マルケージ」他、数々の名店で修業され、2010年に『BOTTEGA BLUE』を開業。 2016年には第７回イタリア料理コンクールにてグランプリ(優勝)とジャーナリスト賞を獲得🏆🏆 去年第１０回イタリア料理コンクールでもファイナリスト、第３位、この他多数の輝かしい経歴を持つスーパーシェフです🏆 先月わざわざ広島『RISTORANTE ALVERO』へご来店いただき、タイミングを見て訪問させていただきました。 素晴らしい料理の他、イタリア料理に魅了された若かりし頃の話やイタリアでの貴重な体験、様々な試みや挑戦を重ねてこられた10年の話、コンクールへの想い等々いろいろお話させていただき、これからの目標や挑戦、明るい未来へ向けての展開を語り合い、楽しん時間を過ごす事が出来ました！ シェフの哲学、料理の話と、バイタリティーに溢れ共感する事も多々あり、元気やパワーをいただきました！ 大島シェフ、奥様、スタッフの皆さん、ありがとうございました🎉✨😆✨🎊
Mari TamuraMari Tamura
今回このお店が名谷駅構内で出店していましたのでプリンとチーズケーキを買って帰りました。 小さなプリンが一個432円、チーズケーキのハーフが1728円とかなり、贅沢感がありました。 食事後にいただきましたが、小さいながらに存在感があり、どこか懐かしい味がしました。カラメルとのバランスが絶妙でした。チーズケーキも切る時、冷凍してたのかな？っていうくらい冷たかったのですが、半解凍でカットするのをおすすめしますと書いてあったので切って食べましたが、このチーズケーキは甘さも控えめですが、濃厚です。このスマートさがとてもいいです。 今度はお店に行って食べたいです。
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お店は制覇芦屋駅の北西側のコンクリートのビルの1階にあります。中に入ると、意外なほどに温かなインテリアでほっとします。入口のチョークアートはシェフの奥様の作品。 【ディナー】シェフにおまかせ色々堪能ディナーコース 前菜からデザートまで、好き嫌いをある程度お伝えしながらシェフのおすすめを出してもらいました。「今の旬の食材」をイタリア料理ベースに遊び心ある一品に、作ってくださっていてちょっとした技が楽しい。コース料金 8,200円 (税込) スターターの砂肝ほコンフィも好みだし、前菜が最高！生のトロが出てきました！おいしい～とても新鮮で、酸味が利いたソースが脂ののったトロとあっています。パスタは看板商品のコンクールで優勝したニラベーゼ。ジェノベーゼではないのです！ 食べてみると後口がたしかにニラ!風味がたまりません。こっくりしながらもすっきりした味わいがニラ。美味しい！兵庫県産にもこだわっています。 激うまカルボナーラはうちのカルボナーラはあっさりしてるんですと言っておられたように、さらっとしたソース。 メインのポークの火入れが最高！つけあわせが山芋なのも好みです。 メニューの意外性や、スタッフの親切な対応に、楽しみに通う常連さんたちの気持ちがよくわかりました。プリンは一見小さ目。ですがきちんと甘いので満足感があります。またカラメルが大人でビター味。プリンはかなりのやわらかなゼリーみたいなタイプです。 しっかり力強い味わいの珈琲とあいます。 添加物を使用せず、地産地消にこだわり、兵庫県を中心に関西の農家さんより届けてもらっている野菜。肉類や魚介類に関しても、なるべく兵庫県産のものを使用しています。小麦からこだわり、丁寧につくる自家製パスタや自家製パン。ソースやマヨネーズも全て手作りです。 これだけのこだわりをある意味雑多なムードで気軽に供するからこそのこの人気。 実は「日本サステイナブル・レストラン協会」の国内第一号店なのだそう！ とはいえ気構えることなく、おいしいものを、楽しく食べたい人に大人気！今回初訪問してまた行きたいなあと実感しました。
yukienglish

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【聖地巡礼イタリアン(兵庫県①)】 今日9/23(水)は定休日。ふと思い立って兵庫県へ！ 芦屋市船戸町のイタリア料理店『BOTTEGA BLUE』を表敬訪問させていただきました(^-^)♪ シェフの大島氏は、イタリア最高峰リストランテ「グアルティーロ・マルケージ」他、数々の名店で修業され、2010年に『BOTTEGA BLUE』を開業。 2016年には第７回イタリア料理コンクールにてグランプリ(優勝)とジャーナリスト賞を獲得🏆🏆 去年第１０回イタリア料理コンクールでもファイナリスト、第３位、この他多数の輝かしい経歴を持つスーパーシェフです🏆 先月わざわざ広島『RISTORANTE ALVERO』へご来店いただき、タイミングを見て訪問させていただきました。 素晴らしい料理の他、イタリア料理に魅了された若かりし頃の話やイタリアでの貴重な体験、様々な試みや挑戦を重ねてこられた10年の話、コンクールへの想い等々いろいろお話させていただき、これからの目標や挑戦、明るい未来へ向けての展開を語り合い、楽しん時間を過ごす事が出来ました！ シェフの哲学、料理の話と、バイタリティーに溢れ共感する事も多々あり、元気やパワーをいただきました！ 大島シェフ、奥様、スタッフの皆さん、ありがとうございました🎉✨😆✨🎊
木村忠敬

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今回このお店が名谷駅構内で出店していましたのでプリンとチーズケーキを買って帰りました。 小さなプリンが一個432円、チーズケーキのハーフが1728円とかなり、贅沢感がありました。 食事後にいただきましたが、小さいながらに存在感があり、どこか懐かしい味がしました。カラメルとのバランスが絶妙でした。チーズケーキも切る時、冷凍してたのかな？っていうくらい冷たかったのですが、半解凍でカットするのをおすすめしますと書いてあったので切って食べましたが、このチーズケーキは甘さも控えめですが、濃厚です。このスマートさがとてもいいです。 今度はお店に行って食べたいです。
Mari Tamura

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