中国料理 翆陽 — Restaurant in Atami

エクシブ初島で初の中国料理。最初はアラカルトにしていたが洋食、和食とコースが良かったのでここでもカジュアルコースに変更。これぞ中華をお楽しみくださいと書いてあったが結果から言うと私的にはアラカルトで注文すれば良かったと思った。最初は調理長が挨拶に来てくれて非常に楽しみな感じでスタート。特製前菜5種盛り合わせはお洒落な盛り付けで見た目は良いが、ん？ここは中華だよな？と思わせるビジュアルと味付け。唯一クラゲだけが中華っぽかった。続いてのフカヒレスープは美味しい。が、ザ中華な味付けではなく洋食っぽかった。スズキの醤油ソースは初島を形どった器で見た目で楽しめた。でも知ってる中華ではなくこれも和に近いような何とも知ってる中華とは遠い味付けであった。エビのチリソースは大道の味でエビもプリっと感があり美味い。容器の包餅もこれは中華でよくある花巻の味だね。ホタテがサンドされてる煎餅は美味しい。が、これを中華か？と言われたらんー、創作中華かなと言う感じかな。続いて出たのはスペアリブ。軟骨もあって美味しいけど、知ってる中華の味付けとはほど遠かったかな。シラスのチャーハンはパラパラで美味しかった。最後に出てきたマンゴープリンの様なものは美味しかった。そして、カシューナッツに何故かサーターアンダギーの様な物が出てきた。また、別に頼んだ唐揚げは、中華の唐揚げではなく、誰もが一度は食べたことのある様なスタンダードな味付け。昔中華料理で食べた唐揚げを期待したがちょっとスタンダード過ぎたね。そして、サービスを提供するマネージャーかな？お食べくださいじゃなくてお召し上がりくださいって言葉を使ってほしいね。あとアルバイトの子かなぁもう少し教育してからじゃないと高級店では最高のもてなしは厳しいかもしれないね。ただ、窓から望む景色は最高。富士山に沈む夕陽は圧巻だったね。ここではアラカルトで頼んだほうが良いかと思ったが、全てにおいて量も聞いたほうが良いかもね。そして、良くある中華メニューはあま...

2024年1月　エクシブ初島8Fの中国料理店でランチ。伊豆半島と海の良い眺めですが、白ご飯がパッサパサの長いお米で凄く残念！せっかく美味しいお水なのにね… フカヒレスープは美味しいけど、牛肉オイスターソース炒めもイマイチ😭

あちこちの翠陽で感動を味わいましたが、ここは違うみたい。 翠陽の料理をまた食べたくて泊まりに行く事も多いけど、今回はガッカリして帰宅です。

ランチのラス...

一番リーズナブルなカジュアルコースでも充分お腹いっぱい。料理は少しだけ創作系。でも基本のアラカルトもあり。とても美味しい。スタッフのサービスに好感が持てる。今までEXIV初島はバイキングしか食べたことがなかったが、こちらは最上階で見晴らし、シチュエーションも良い。一品ずつの...