Restaurant — Restaurant in Atsugi

⁡ 厚木は大山詣りで有名な 大山街道の宿場町で大きく発展した🙆‍♂️ ⁡ 諸街道が交わり 相模川の水運にも恵まれた厚木宿は 多くの商人たちが集まり近江商人も進出し 商業都市として賑わいを見せた💁‍♂️ ⁡ 例の如く厚木にも花街が存在し その名残を感じられる飲み屋街がある☝️ ⁡ そんな飲み屋街を抜け相模川の河川敷🏞 ⁡ 厚木の渡しがあったとされる石碑の前に 行きたかったラーメン屋さんが まさかの腰痛のため臨時休業🥲 ⁡ トボトボ半泣きで本厚木駅の方へ向かう途中😶 ⁡ 梅家というラーメン屋さんに 高校生っぽい女の子が三人入って行った😳 ⁡ コテコテの外観の家系ラーメンのお店に 女の子が入って行くって さぞ美味しいのだろうと思い覗いてみると 老若男女で席が埋まっていた🙌 ⁡ これは！と思い入店し ネギチャーシューメンとライスを注文🙋‍♂️ ⁡ どうやら学生ラーメンというのがあるらしく 学生服か学生証提示を提示すると ラーメン並が550円で食べられるらしい🍜 ⁡ やって来たのは 見るからに家系と云われるラーメン👍 ⁡ お腹が減っていたので ついガッツいて平らげてしまいましたが スープも豚骨臭が強めで鶏油の量も絶妙🤤 ⁡ 六角家の系譜らしく麺の長さが特徴的で 一本いっぽんの長さが短いものでした🙆‍♂️ ⁡ 全体のバランスがよく考えられた 他には類似しない家系ラーメンで 若い人からお年寄りまで人気があるのが よく理解でき美味しくいただきました🍜 ⁡ ここから本厚木までは 美味しいラーメンに出会いお腹も一杯になり🙆‍♂️ ⁡ 腰に手を当てて口笛を吹きながら 軽やかにスキップしながら ロマンスカーに乗り込みました🚝 ⁡ ⁡ 週末、ロマンスカーで本厚木。 ⁡ ⁡ #神奈川 #厚木 #本厚木 #神奈川グルメ #厚木グルメ #本厚木グルメ #梅家 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン好き #ラーメン日記 #ラーメン大好き #foodie #foodpic #gourmet #foodporn #foodlover #instafood #instagood #gourmetfood #foodstagram #japanesefood #foodphotography #規格外の旅食人 #美味しいもんには理由がある #高くて美味いものは当たり前 #安くて美味しいものは超一流 #私だけが知ってる美味しいお店 #いいお店を知っている男 #あ...

☆二代目梅家☆

こちらは本厚木にある六角家出身の老舗ですね。 同じ市内にある「梅家舎弟」はここ出身。

久しぶりに寄ってみました。 約5年ぶりです。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

手前のカウンターに案内されて 店員さんがお水も注いでくれました。

スープは大寸胴2つでしっかり炊いていて 店内にはなかなかの豚骨臭が漂います。 そして厨房内には「酒井製麺」の麺箱が。 麺は中寸胴で茹でて平ザルで上げてます。 安心の光景です。

スープはバランス型です。 鶏油は多めに浮いていて香りがいいです。

粘度はなくサラッとしたスープだけど 豚骨の香りが良く、 ダシもしっかりしていてコクがあります。 鶏感もしっかり感じられて、ライトなんだけど旨味がすごい。 スープを啜った時の獣感も何とも言えません。

醤油感はちょうどいい強さでキリっとしています。 前回はかなり控えめな感じで、舎弟の方が美味しく思えましたけど 今日はものすごくバランスが良かったです。 スープ量もたっぷり入っていて最後まで熱々をキープしていました。

酒井の麺は硬めオーダーに対して普通寄りで提供されました。 六角家仕様の麵ですね。 少しだけコシを残しながらモッチリ感もある絶妙な茹で加減。 食感が良く美味しい。 スープとの相性は申し分ないです。

肩ロースのチャーシューは、脂身が無くしっかり硬め。 噛み応えがありますね。 味付けは控えめ。懐かしさを感じるような味わいでした。

ほうれん草は量は普通。 食感も良く、ほうれん草本来の味がして良かったです。

海苔増しは5枚。 5枚は挿してあり、3枚は被せてある個性的な配置。

大きめで少し緑色っぽい海苔は厚みもありました。 スープに浸しても強いけど、口に入れるとほぐれる感じ。 風味はなかなか良かったです。

薬味のネギは先入れの輪切りが適量。 いい薬味になってました。

うん。美味しかった♪ 良かった時の六角家を思い出しました。

遠いけどたまに食べに来たい味ですね。 接客も丁寧で良かったです。...

仕事で本厚木駅近くに仮宿借りて初日 神奈川ときたら家系食べようと厚木家は歩いて行けないしチェーン店には目もくれずGoogleで調べて梅家さんにたどり着きました。 口コミみると30年前にすきだった今は無き六角家つながり修行してたらしい？ あの味が食べたく白金高輪の店から山梨県出張の際には姉妹店？にも行きましたがどちらもダメすぎで余り期待せずに入店しましたが 今時チャーシュー並で1200円とかざらにあるのにチャーシュー麺中盛り1100円ノリ80円ってすごく良心的で企業努力してるんだなと食べる前から券売機の前で1人で感謝🤭しつつライスと缶ビール追加 オールデフォルトで注文 不動産屋諸々電話いじってビール飲む暇なくラーメン到着🍜缶ビール置きっぱなしにしていたらわざわざ店主さんが冷たいのに変えて頂きラーメン屋さんでそんな神対応された事無いからとてもありがたく感じました。 あのラーメンの上に海苔置くスタイル自分好きなんだよな〜と一口スープ飲んだらやられた美味しい六角家の豚きいた出汁感よりカエシ強めだったけどショッパイだけ豚崩れて骨粉の都内のが自分苦手なんでやはりダンチに美味い 麺は酒井製麺だと思うけど普通でちょい柔めの感じ 自分の中でやっぱりちょい柔め美味しいだよな〜デフォルトで頼んで良かった😋 麺に海苔巻いてチャーシュー細かいの口の中に食べるすかさずライスさらに追いスープ口の中で完結 うますぎる必死に食べる😆ご飯の上にべちゃ海苔乗っけて食べるはライスべちゃべちゃになって30年前からあんまりだと勝手に思う笑 店の評価より自分の感想分になってしまった🤦 がやはりちゃんとした美味い家系は直ぐに腹下さないよな〜 コレは半年通ってしまいそうで太り過ぎに注意しなければ 余談ですがあのピリピリした店内お客さん味は💢〜みたいなコール呪文みたいなのが飛び交っていた六角家からあんな優しい感じの店主になるとは失礼だが自分も歳とったな〜時代感じるな〜と感慨深い初入...