きはまや ラーメン — Restaurant in Chiba

Best Ever Ramen I ever had in Chiba .. as a foreigner They treated me & my brother all same as Japanese people which some shops do not sadly :( .. as it has menu in English language too You can place your order vary easyly and trust me you do not regret the taste of their Ramen 🤩I...

席は空いているのに案内をしないのは何故でしょう。

混んでいるのは分かるのですが、提供が遅くなっても良いのでまずはご案内をすることが最優先かと。 お客様も承知の上で来ているのですから。(ご案内時にお伝えすればおけ)

また寒波の厳しいこの季節、外でお客様を長時間お待たせするのはよろしくないと思います。

サービス(主に言葉づかい)も味も良いので残念です。

料理が提供されなくても案内される=認知をしてもらっている。 これだけでお客様は安心します。

また、完全に料理が提供されるまで約１時間。(１品はコール漏れ。) 謝罪こそあれど提供し終わったあとは、従業員同士の楽しそうな好き勝手な雑談。

客側の視点で見ると、「遅れても謝罪と料理とサービスを提供すればチャラ」だと思っているのかなと感じてしまいます。 謝罪もパフォーマンスだったのかと。

時間は何物にも変えられません。 サービスや謝罪をされても結局は客側自身が折り合いをつけるしかないのです。 であれば、ご来店している間は、形でも良いので真摯な姿勢を見せるしかないと思います。

真にお客様の立場で考えてみてください。

意見を...

美味しいんだけど、ほかのラーメン屋と比べて着席後の料理の提供にとても時間がかかっている所が気になる。 ラーメン屋に行くノリで行くと偉く時間経過を感じてしまうのでよほど空いていないと行かないようにします。

追記 チャーシューが変わってしまい不味い。。。 ガラガラでもそれなりに待たされるので堅苦しくやらされている感満載の気を使っているように見える接客がイラッとしてしまう。 他のラーメン屋位提供を早くできないと行...