炭一ラーメン — Restaurant in Chiba

かれこれオープンからずっと通っていたのですが、通い続けて、まず増税からラーメンの値段が五十円〜１００円上がり、仕方無いかな? と思ったのですが、その時は、チャーシューも柔らかいし濃いスープで美味しかったので気にはしませんでした!

コロナの影響で、外出禁止期間があり行けなくて、終わったから、久しぶりに食べに行きました!

今までは炭一チャーシュー大盛り、半ライスでお腹いっぱいで量も料金と、相場があっているとまだ通っていたが、いつもと量が、若干違う？お腹いっぱいにならない! 気づいた事ですが、大盛りの量で今までの普通盛りの麺の量…気のせいだとその時は、思っていました! なので試しに次に来店した時にラーメン普通盛りで食べたら、麺が少なすぎ! 初めのショックでした！

次のショックは妻と二人で食べに行き、私は炭一チャーシュー大盛り、妻はチャーシュー麺を頼み!気づいたのが、チャーシューの数が少なくなっていた!

最後のショックは、今まではお見上げチャーシュー（２００円でお持ち帰り）出来るチャーシューを買って良く家でおつまみやチャーハンに入れたりしていた物があるのですが！

中には、チャーシューの硬い部分やスジなどが入っる商品です。

これと同じようなチャーシューがラーメンの上に乗っかってるでは無いですか!

ショック過ぎて、次からは、もうラーメンを食べに行くのでは無く、お見上げチャーシューがあるか確認して無かったらそのまま帰ろうと思いました!残念でした! だってうち家族が多いので、１食を食べに行くと６千円平気に飛ぶのは、外食出来ない! 本当に残念ですが、今までありがとうございました! 最後に、★５から★２に変更させて頂きます!

好みにより、好き嫌いがはっきりするとは思いますが、店主が、ぐうラーメンで修行した後に、もうかれこれ10数年、営業しています！きざみ玉ねぎにチャーシューの煮汁をベースとした、ラーメンです！ 味は濃いので、初体験の方は、注意して行きましょう！ 豚骨系が好きな方は、オススメ出来ないので、豚骨系が好きな方は、自分の大好きな...

10数年前から気になってましたが初の訪問です。他のコメ参考に伺いました。 私は炭一チャーシュー麺&玉ねぎトッピング。汁はそのまま 子供はチャーシュー麺。汁を薄めにして頂きました。 初めてで質問を2つ程しましたが店主さんは親切に答えてくれました。 汁はかなり濃い目。私には薄くしてちょうど良いくらいでした(子供の薄め汁を飲んでみて)しょっぱいのが、まろやかになり美味しいかもです。 麺はストレート細麺 チャーシューは柔らかく自分好みで美味しく枚数も多くて最高でした。具はワカメ、メンマ、ネギ、チャーシュー(4～5枚)トッピング玉ねぎで具が多いくらいでした。 しょっぱいせいか食後に水分と甘味を欲しました。スープを薄めだと⭐が四個だったかもです。 ９ヶ月振りに訪問。土曜日の18:10頃に伺い先客おらず。前回は普通に頼んだので今回は薄目で炭一ラーメン(800円)をトッピング無しで注文。 消費税後の訪問でしたのでmenuを確認したらだいたい50円前後の値上げ幅でした。 頼んで数分で着丼。トッピング頼んで無いのですがネギが多く感じました。 子供は同じ物を頼みネギ抜きにしたのですが、着丼したら、私より『わかめ』かなり多かったので店主さんの心遣いかもです！ 前回は☆を３つでしたが、今回薄目で頼んだので、しょっぱ辛さも半減してまろやかな汁でしたので最後まで美味しく頂けましたので、星を☆☆☆☆に格上げです。 また数ヶ月したら訪問したいです。 値上げ後の...

緑区おゆみ野にあるラーメン屋さん。緑区誉田1丁目の野田十文字から千葉南警察署に至る通り沿いのおゆみ野プラザにお店があります。

鎌取地区に構えて20年以上経つ老舗で千葉県南部の竹岡式ラーメンの系譜のお店で、東金のぐうラーメンから暖簾分けの後に独立されたお店です。

今回はこのお店のお薦めの炭一ラーメンを食べました。濃い醤油味で麺はストレートの細麺、具は白髮ねぎにワカメに細かく刻んだ玉ねぎ、海苔や適度の厚めのチャーシューが入っています。

噂には聞いていましたが、醤油味はかなり濃口でしょっぱいです。麺は柔らかめです。白髮ねぎのシャキシャキ感、みじん切りの玉ねぎがアクセントを添えています。そして何よりも自家製のチャーシューのぶつ切りの美味しさです。 過去に富山県で食べた“富山ブラック”といった“北国のラーメン”に近いものを感じました。

感想としては不味くはありませんが、クセの強いラーメンで食べる人を選び、正直好みが分かれると思いますね。醤油党向きの方のラーメンですね。 また濃口のラーメンだけに個人的に野菜のトッピングの種類や定番の煮玉子も欲しいところですね。 自家製のチャーシューは絶品の旨さでテイクアウトしてチャーハンにし...