すし・創作料理 一幸 おゆみ野店 — Restaurant in Chiba

２年ぶりに来ました。 カウンターや板前さんがいなくなり、ドリンクバーが設置されていました。

土曜日の12時頃の来店でしたが、客入りもすくなく、電気を消しているところが多いようでなんか暗い。

トイレも電気が消され、ペーパータオルの為のゴミ箱があるのにペーパータオルの設置はなし。 メニューも薄くなっていました。

ランチですが、御膳系はメニューも減っていましたが、一品一品も減りました。昼帯なのに男性が一人でホールをまわしており、QRコードを読み取る注文を勧められました。読み取り辛く面倒でした。 テーブル席は同席のテーブルの間にアクリル板がありしたが、隣の席との間にはなく、咳払いを口を塞がず何度もされている男性が隣におり、アクリル板の設置場所に疑問を感じました。

肝心の食事は天ぷらが以前より小さく、フリッターのような上がり具合。椎茸は半分で ちょっと糸を引いたのですが…。言う気も起きず。天ぷらで糸を引くことあるんだ…と、食べちゃいましたが新鮮さはなかったけど健康被害はありませんでした。魚の天ぷらは白身で大きかったですが、冷凍の輸入魚ではないかと。時期的にキスとかが和食店の定番かと思いますが、少し生臭みがありいまいち。セットの蕎麦は香りがなく、瀬戸物の器にアルミの水切りを使用していましたが、その水切りは天ぷら用では？網に蕎麦が入り切れて綺麗ではないし、上げ底感がひどい。薬味のネギが乾燥かと思うほど干からびており、蕎麦、めんつゆ共に香りがない。煮物も甘過ぎです。以前は漬物、赤だし、茶碗蒸しも付いていましたが、なくなっていました。男性には満足感が得られない量かも。 同行者が頼んだすき焼き丼の生卵は崩れて割れた状態で運ばれて来ました。

お茶テーブルセルフ、ドリンクバーはセット価格で350円。茶碗蒸しどのセットからも消えていました。

コロナ禍での経営の厳しさはお察しします。 しかし値段だけが上がり、サービス、質、量、全て格段低下しました。これでは更に客足は遠退くと思います。 活気もなく、和食系ファミレス以外のクオリティには正直残念としか言えません。 最近はダイレクトメール葉書もなく、どうしたのかなと感じていましたが、経費の削減で顧客離れを起こすのは得策でさないのでないかと思います。

たぶんもう利用はないと思います。 好きなお...

先日家族で伺いました。入店時3組程でしたので、飲食店勤務の経験がない方でも暇だなと分かるほどです。まずいらっしゃいませにやる気がなさすぎて第一印象は良くありません。こちらへどうぞなのかお待ちくださいなのか分からず店員一人だけ中に入っていく。テーブルのセットのようで、暇なのにしてないのかな？と思いましたが、スムーズさはないもののベビーチェアを言わずとも設置して頂けたのは、当たり前の行動ですが第一印象が悪い分良かったのかなと思います。料理はそこまで悪くはありませんが、コスパは悪い。ファミリーレストランの中では少しばかり高価格帯ではありますが、味は期待しない方が美味しく食べられます。とりあえず値段には見合ってません。もっと安くて美味しいところがたくさん出てきているので味がいいから一幸でとはならないかな。追加で牡蠣などを頼もうかなと思いましたが頼まなくて正解でした。とりあえず魚のおろし方が下手くそ。板前ではなくバイト中心なのかな。皿も裏がベタっとしていました。汚い。ドリンクバーは店側が交換する際に上手くやらないと液が垂れてきてしまうります。ずっと垂れてました。その垂れた液で受け皿がいっぱいになっており、汚いというよりコップを置けません。コップも洗浄機にかけてそのまま置いているだろうから水が凄くて顔が引き攣ります。プリンとドリンク1杯サービスのクーポンが出ていて使用させて頂きました。皆様頼まれているからでしょう。雑。配膳の際にも失礼致しますもなし。お下げしますもなし。むしろこのクーポンを使わないとこんな所に来たのかと〆まで悪くなるので絶対使った方がいいです。呼びベルの表示盤もホールの近いところにも置いた方が良いのでは。いちいちインカムでどこ～？と聞いていましたが、普通は何卓様？ですよ。『どこ～？』に対しても『3～』とか『1～』ではなく、『1卓様です』では？ここは刑務所かな？そもそもインカム使う程の仕事量をしていないようにみられます。トイレも綺麗ではないし。ホール担当は男性の方でしたが、店長さんでしょうか。そうだとしたら尚更ヤバいと思います。女性の方のありがとうございますは良かったです。たまたまこちらの方に用事があり、目の前にあっただけなので寄り...

お肉のコース料理をお祝いの席で予約しましたが今まで何度か法事などで伺わせてもらいとてもいい印象でしたが今回それがひっくり返りました。

予約10分前くらい前に着き席に案内され 中に入ると驚きました。 冷房をかけているとはいえ生肉が常温で置いてあった事にまず驚きました。 6月下旬湿気も多い食中毒なども気をつけなければいけないこの時期に生肉がラップもかけずに置いてある事、鉄板で焼いて食べるからといっても掃除しているのか分からないクーラーの風に当たって生身で置いてあるのはかなりの問題だと思います。 まるで食中毒が起きても問題ないみたいで 食べるのがとても怖かったです。 お肉も硬くてきちんとお肉も切られていなく繋がってたりで美味しくなかったです。 お寿司、蕎麦、天ぷらなどが出ましたが コース料理の中で美味しいと思うものが天ぷら以外なにもありませんでした。 値段もそこそこしお祝いの席だったので とても残念です。

食品衛生法を今一度確認し提供方法を見直した方がよろしいかと思います。 いつか食中毒が起きてもおかしくない提供の仕方だと思いました。 普通のランチやディナーにはいいのかもしれませんがお祝いなどの席には向かないですね…。前はそんな事なかったはずですが変わってしまった...