和食処 徹(てつ) — Restaurant in Chiba

2024/06/13

おまかせ握り。 サラダはセロリ入り。味噌ベースのドレッシングに合っている。

茶碗蒸しは滑らかで上品な味。すごく好み。

寿司のシャリはやや甘め。 握りは、いずれもネタが良い。特にアワビと赤貝、中トロ、煮アナゴが良い。 ただ、白身に柚子胡椒が乗っていたが、コレは好みが分かれるかなぁ。私は苦手でした。 更に、鉄火巻の赤身がややパサついていたのはイマイチ。他のネタが良いだけに、目立ってしまう。

問題は客層。 入店時は落ち着いた良い雰囲気でしたが・・・ 後から来た.オバサン3人組が隣席に。車の事故など不吉でネガティブな内容の話を大きな声で話す。聞きたくなくても耳に入ってくる。非常に不愉快。 おしゃべりするのは自由であるが、こちらには静かに食事を楽しみたい自由もあります。 おしゃべりしたいのであればファミレスにでも行ってほしい。TPOをわきまえない人が隣席だと、気分も食事の味も台無しになります。 よって、この日の雰囲気は星１にしますが、純粋...

父と2人で行きました。日曜日の昼です。 口コミ見る限り結構混んでいそうだったので、当日に予約しておきました。

案の定予約席以外は満席だったので予約しておいて良かったです。

今回帰省していて普段はなかなか来れないので、せっかくなので握りの一番高いやつにしました。 15分くらいで運ばれてきました。 うん、もう見た目から最高じゃないですか！ 回らない寿司屋なんて滅多に行かないので、こうゆうのが食べたかったんです。ネタが美しい、輝いています。

大トロは秒でとろけます。ウナギは柔らかくふっくらした身と皮目の香ばしさが相まって幸せになります。鮑もコリッコリで良い歯応え。 その他のネタも全てが美味しく、やっぱり高い寿司を食べている時が一番幸せだなと感じます。 また、父はウニが苦手でしたがここのウニは美味しと言って食べてました。

実家の近くにこんなにも美味しいお寿司を食べられるお店を見つけられて良かったです。 また帰省した...

落ち着いてお食事が出来ます。 座席数が少な目なので予約してからの利用がおすすめです。 お刺身が新鮮なのは当たり前ですが、私的には焼き魚がおすすめです。 お新香も美味しかったです 車でお邪魔したのですが駐車場がわからずお店の隣りに留めてしまいましたがそこは別の駐車場だったようで、お店の方が直ぐ気が付いて下さり、所定の駐車場に案内してくれました。 初めて車で行く時は注意したほうが良いです。

落ち着いて静かに美味しい日本食のお食事をしたい時はこちらのお店がおすすめです

時折、...