笑和 — Restaurant in Chiba

昼に入りました。 千葉駅から程近い場所に在る会席料理の店です。寿司も出しているらしいので行きました。 靴を脱いで上がります。カウンターは８位でしょうか？個室が多いみたいです。 旬の握り寿司が季節のネタを使っていて気になりました。尾長鯛やカサゴに松葉カレイと、良いネタばかり。しかし、昼会席も良さそうで悩んだ末に、頼んだのは《昼会席　四季彩》3500円です。御飯が白飯か炊き込みご飯か選べるとの事ですが、料金を＋して《２色丼》に変えられるとの事。せっかくなので変えました。変更は500円です。合計4000円。クレカや交通系ICカードが使えます。 前菜はシッカリと作られていて良かったです。刺身はマグロ、ヒラメ、ヒラマサ。鮮度が良いと思いました。茶蕎麦は普通。鮭のケンチン焼きは焼き過ぎたのか、固かったです。箸で切り分けるのに苦労する固さでした。若竹真丈は美味。ミルフィーユかつは揚げ過ぎで固くて衣も苦味が出ていました。 ２色丼は料金を考えたら割高感が有りました。少しのイクラとカニのほぐし身に卵焼きが二切れ。炊き込みご飯にした方が良かったかも。 デザートとコーヒーは普通。 悪いとまでは言いませんが、焼き物や揚げ物はバイトや未熟な方に任せているのでしょうか？調理技術が拙いと感じました。本職の板前が作るレベルではないです。前菜や真丈との落差が激しいと感じました。 旬の握り寿司が気になるので、取り敢えずもう一度来てみようかと思います。 接客は丁寧で良かったです...

家族で平日のランチに伺いました。千葉駅から徒歩でも約５分ほど。駐車場はありませんが、向いにコインパーキングあり。店内では靴を脱ぐので自分的には靴下マスト。 この日はサラリーマンの方、女子会ランチの方などさまざまで、コロナ禍ですがなかなか混んでいました。 カウンターあり。個室は襖で仕切るタイプです。お隣の声が大きいと聞こえるかもしれませんが、たとえ襖の仕切りでもコロナ禍の今、自分たち家族だけというのはとてもありがたいです。 店内販売の「特製辛ネギ味噌」を購入しましたが、とても美味しくてあっという間に食...

ランチでお刺身定食をいただきました。 お値段以上の豪華さでした。 お刺身定食は無料であら汁に変更できました。 (¥1,200のランチはプラス¥220であら汁に変更できるそう) 根菜と鮭がたっぷりで美味しい。 ご飯はしそしらすご飯or白ごはんから選べます。 ドリンクも沢山の種類の中から選べます。 お刺身はもう本当に美味しかった！！ 店員さんみんな笑顔・丁寧・活気があり、接客も素晴らしかったです。 今度は親も連れて、また是非伺います。 コロナで厳しいと思います...