UMI Lab Chiba Branch — Restaurant in Chiba

グルメInstagramはこちら… @annnnyannnn2 2020年1月31日OPENしたお店で 店内はとても綺麗でゆったり広めの空間♪ (位置情報出ないので千葉駅にしてます) ‍‍友達同士やカップル‍❤️‍‍ 家族‍‍や仕事帰りのサラリーマンの方など 様々な層のお客さんがいました☺️✨ たくさん載せたい写真があるので2回に分けます！！ 【アミューズ】 ミネストローネとライ麦パン 【燻製パンチェッタといぶりがっこのポテトサラダ】 テーブルで蓋を開けてくれるので 一気に燻製のやわらかい香りが漂います もうメニュー名が美味しい‼️ パンチェッタの塩気といぶりがっこの食感… あとは決め手と言ってもいいアーモンドスライド！ 味は邪魔せず、食感の薄パリッがいい仕事してます 【SEA FOODグラタン パイ包み焼き】 パイ包み焼きってどうしても 子供心をくすぐられる食べ物じゃないですか？ スプーンとフォークを持ってワクワクするあの感じ 流行りの#ASMR パイを崩す音を聞いてね♪ 中にはごろっとシーフードたちが 旨味を放ちながらホワイトシチューの中で泳いでます ♪〜〜♪ 懐かしささえ感じさせてくれる ほっこりした美味しさ☺️❤️ 飲み物はスパークリングワインの辛口と大人目です 【牡蠣料理5点盛り合わせ】 ・産地直送の新鮮生牡蠣 ・牡蠣と雲丹添えのポン酢ジュレ ・牡蠣と香草のオリーブマリネ ・大粒牡蠣フライ ・殻付き牡蠣のグラタン 牡蠣の宝石箱 広島県産の牡蠣はどれも大きく、旨味も◎ 雲丹が乗っているなんてなんちゅう贅沢 ちゅるりんっと頂きました♪ カキフライも衣サクッと⭕️ タルタルがたっぷりついてくるのも嬉しいですね♪ ノーマークだった牡蠣のオリーブマリネ‼️ 旨味凝縮されててたまらない美味しさ 香草がきいてて白ワインにもバッチリ合います こちらは全て単品でも頼めます！！ 【絶望パスタ】 絶望⁉️…ん❓絶望パスタ⁉️ 絶品パスタの間違いでは⁉️ …と疑いたくなるような名前に興味津々✨ 大皿にどどん！ざッ！と盛られ魚介もごろり。 麺は敢えての柔らかめ スープパスタっぽくもあります！ アラビアータ風で辛さも感じられて 気づくと病みつきになっていました オリーブ、にんにくが効いたスープに 魚介の旨味も溶け込んでいるのが美味しさのひとつ いろんな意味の“絶望”が感じられました‼️ “ラーメン二郎”のパスタ版らしいですね！ 【UMIラボのオムリタン】裏名物‼️ ふわふわ綺麗な黄色いぷるぷるたまご✨ この下に隠れているものは一体…⁉️ 別添えで具が沢山のビーフシチュー 上からどっぷりかけちゃいます！！ パリパリに焼かれたチーズを手で崩して さぁ！Let's eat下から現れたのはそう… みんな大好き“ナポリタン”こっそりカレー風味 最高の組み合わせに心躍ります♪ 赤ワインとのマリアージュでより美味しい✨ かなりボリュームもあるのに980円と破格です‼️ 【炙りバスクチーズケーキ...

千葉にある 「Cafe&Bar UMIラボ 千葉駅前店」へ

場所は市役所前駅から徒歩3分。 千葉駅西口から徒歩5分。

席数は44席。

今回頼んだのは ✔︎︎︎︎お通し 400円 ✔︎︎︎︎シャンディガフ 660円 ✔︎︎︎︎キール･ロワイヤル 605円 ✔︎︎︎︎オペレーター 605円 ✔︎︎︎︎コカ・コーラ 440円 ✔︎︎︎︎牡蠣9種盛り 3278円 ✔︎︎︎︎香り豊かなポテトサラダ 638円 ✔︎︎︎︎カマンベールチーズのアヒージョ 1108円 ✔︎︎︎︎UMIラボオムリタン 1353円 ✔︎︎︎︎ロング寿司/ハーフ 1514円 ✔︎︎︎︎UMIのクリームソーダ 1556円 ✔︎︎︎︎炙りバスクチーズケーキ 803円 ✔︎︎︎︎パンナコッタストロベリーソース 524円

千葉の本格隠れ家バルで 極上の魚介とチーズを 楽しむことが出来るお店。

お通しはミネストローネとライ麦パン。 寒い日やから温まったし､ ふんわり食感のパンは最高。

･牡蠣9種盛りは 生･焼･蒸･ウニのせ･オイル漬け･パテ･ フライ･グラタン･バジルソテーの9種類。

同じ牡蠣なのに 味付けや調理が違うだけで 色んな食感に味を楽しめるのが良き。

パテは牡蠣の香りがするくらいで 牡蠣感はあんまりないから 牡蠣苦手な人でも食べられそう。

調味料として ポン酢､タルタル､レモンの 3種類が付いてくる。

個人的に好きやったのは 牡蠣フライ。 外はサクッ､中はぷりっとしとってたまらん。 いくらでも食べられるやつ。

･香り豊かなポテトサラダは 燻製されたポテトサラダで 店員さんが目の前で蓋を取ってくれるんやけど もくもくと煙か上がるのと共に､ 燻製のいい香りが漂ってる。

食感もよく､まろやかな味わい。

･カマンベールチーズのアヒージョは 熱々グツグツでの提供。

口の中でとろっととろけるチーズに バケットとの相性が抜群。

･UMIラボオムリタンは ナポリタンの上にとろっとろの オムレツが乗っとる。

自分でデミグラスソースをかけるスタイル。 濃厚なデミグラスソースに ナポリタンの組み合わせは最強よね。

ただかなりボリュームがあるから 3人くらいで取り分けるのが良いかも。

･ロング寿司/ハーフは 選べるネタから2種類選択出来て､ アトランティックサーモンと 馬刺しユッケ +100円を注文した！

調味料は 醤油､ワサビ､ごま油が付いてくる。

ナイフで切って食べていく。 どちらも新鮮。

馬刺しは甘みがあり 噛めば噛むほど旨み溢れて幸せ。

最後の方に頼んだんやけど 意外とペロッと食べる事が出来る。

･UMIのクリームソーダは もう映えすぎてる。

ゼリーの上にヨーグルトの アイスが乗っとる。 見た目バニラアイスやから 食べてびっくりした。

しばらく食べ進めてから ソーダを入れて飲むんやけど ヨーグルト強めで､ ほんのりとした甘さもありつつ､ さっぱりしとるから デザートと一緒に頼むのが良き。

･炙りバスクチーズケーキは 店員さんが目の前で炙ってくれる。

とろ〜ととろける見た目👏

上はレアチーズ､下はチーズケーキ。 上の部分はブリュレみたいになってて パリッとなめらかなケーキ。

かなり重ためやから お腹に余裕がある時に食べるのがいいかも。

･パンナコッタストロベリーソースは ぷるんぷるんっと揺れる可愛らしい見た目。

ミルク感強めで 甘いパンナコッタに 酸味のあるストロベリーソースは バランスが良く食べやすかった。

千葉でリーズナブルに お洒落バルで楽しみたい時におすすめ！！

📍住所:千葉県千葉市中央区登戸1-13-22 CITY5 1F

⏱営業時間:月～金:11:30～22:00(LO 21:00) 土、日:11:00～22:00(LO 21:00)

定休日...

お洒落空間で楽しむ、魚介イタリアン

✅千葉で女子会ならここ！外さない穴場店 ✅映え間違いなし１ロング寿司はマストオーダーで！ ✅カフェの様なお洒落空間でランチ・カフェ・ディナーと広く楽しめちゃう！

それでは本日もいってみましょう🫡！

～～～～～Order～～～～～

■牡蠣9種盛り（3,278円） ■ロング寿司ハーフ（1,514円） ■トッピング（カニ＋200円／雲丹いくら＋200円） ■UMIレモンサワー（605円） ■炙りバスクチーズケーキ（803円） ■ホットコーヒー（440円）

■牡蠣9種盛り 出てきた瞬間テンション上がっちゃう圧巻の大皿🦪 それぞれご紹介していきたいと思います🫶

牡蠣パテ 固めのクリームチーズの中にごろっと入った牡蠣 クラッカーに乗せればしっかりアペタイザー 牡蠣パラダイスの中でお口直しにも👌

牡蠣グラタン レアめでほんのり蒸された牡蠣がジューシー 比較的あっさりしていて食べやすいのも珍しい👏

牡蠣バジルソテー バジルはほんのりと優しく、牡蠣を活かした味付け🌱

蒸牡蠣 ポン酢をつけて、シンプルに牡蠣を楽しめます

焼牡蠣 余分な水分が落ちてさらっと頂けちゃう 普段焼き牡蠣たべないけどこれは美味でした👍

牡蠣フライ 間違いない安定のやつ、外はカリッと中はジューシー！ タルタルソースをべっったりつけて、お代わりしたくなっちゃう😋

生牡蠣 これぞ王道！レモン汁をかけて頂けばドリンクぐびぐび進みます🍋

生牡蠣雲丹乗せ 雲丹と甘味のあるソースが牡蠣の旨味をUPさせてくれます 牡蠣×雲丹、鉄板コンビはやっぱり推せる🥳

牡蠣のオイル漬け にんにくがしっかり効いたオイルで味がしっかりめ バケットにバター塗って合わせたら最高だろうなぁ🧄

■ロング寿司ハーフ これまたどどん！と目を奪われるビジュアル🍣 ロング1つ！と言いたかったのですが、ソロなのでハーフに😂 それでもしっかり存在感ありありの長さ！ シャリの酸味がマイルドで丁度よく、意外にも一人でぺろりと完食できちゃいます💡

トッピングを2種選べて、今回は気になったカニと雲丹いくらを！ その他には（馬刺し／サーモン／えびアボカド／牡蠣いくら／桜エビ／しらす）がありました✌️

雲丹いくらは雲丹の苦みといくらのアクセントが間違いなく、見た目も映え カニはふわっとした食感と優しい味がマッチしていて個人的におすすめ🦀 次回はロングをオーダーしてみたいなぁ

■UMIレモンサワー 店名が入っているものは問答無用でオーダー🍋 海の様に深いブルーは飲みやすく、若い方や女性にもうってつけ！ （一瞬イメージの色と違い過ぎてオーダーミスかと思っちゃった😂）

■炙りバスクチーズケーキ テーブルで炙って頂ける映え演出🔥 これはテンション上がっちゃう！

ケーキは2層になっていて、上部は爽やかなレモンムース、下部は甘めのチーズケーキ 初めはレモンの酸味が、後からチーズの濃厚さが追いかけてくるオリジナリティのあるお味🧀 バーナーで焦がされたシュガーのカリッとした食感が良く、さっぱりしているので甘さ苦手な方にもおすすめ！

総じてカジュアルデートに持ってこいな映えお料理たち！ 生牡蠣も数種類取り揃えてあって、食べ比べもできちゃいます🦪 ランチも1,100円から楽しめるので、さくっとそっちの利用もよさそう

～～～～～Shop～～～～～

お店は千葉駅西口から徒歩5分程、大通り沿いにあります💡 土日のランチ時にお邪魔したら店内は予約で満席！ 入れ替わり立ち代わり入店があり、カップルや女子会で大賑わいです🤩

店内もウッド調のお洒落空間で、ランチ・カフェ・ディナーと時間問わず使いやすそうな印象 空間をわいわい楽しみたい、若い世代の方におすすめのお...