鮨光 — Restaurant in Chiba

This is one of the best experiences I have had in my life with food. From the moment we entered the intimate, tasteful space through to the quality of produce provided and exquisite presentation, this experience was one to remember.

The service was incredible, with genuine interactions and socialising with our hosts and laughs shared.

Thank you for an incredible experience with...

彼女を連れてお邪魔しました。 千葉中央駅からなら歩ける距離ですが、千葉駅から歩こうとするとちょっと遠く感じます。 全6席のカウンターだけの席。 食事はおまかせのみで、飲み物は一通り揃っていました。日本酒はいいものが揃ってましたが、お値段が書かれておらず、お尋ねするのも無粋な感じがして、勇気を持って飲みたいものを頼みました。 お刺身とか握りは文句なしの美味しさで、おまかせで物足りなければ追加でも出してくれます。調子に乗って1人4貫、2人で8貫頼んだら飲食合わせて2人で合計6万円の支払いでした。おまかせ2人分で4万円なので…納得の値段です。ワタシは4杯くらい日本酒飲んだので（笑）

大将の人柄が良く、女将さんの心遣いも心地よく、とても気持ちよく食事ができました。お店のしつらえが良く、空間自体が楽しいですし、目の前で自分のための一品が用意されている様子をみると「ワタシも偉くなったものだな」と自惚れてしまいます。

贅沢感のあるお店ですので、どんなシーンでもハズさないでしょう。お寿司が好きな方ならプロポーズもいけます、たぶん。逆にいつもの食事のつもりで入ると「!?」と相手を驚かせてしまうかもしれません（笑）

フトコロと相談し...

鮨光は、 奥沢駅から徒歩2分、自由が丘からも歩ける落ち着いた住宅街にある小さな鮨店。

ただ料理がとにかく美味しい。 蒸し鮑はやわらかく、肝の旨みがじんわり広がる。毛蟹は甘みが強く、蟹酢が絶妙。のどぐろは脂がほどよく香ばしく、焼きの香りで一気に食欲を引き上げる。春子鯛の握りは柚子が香り、スミイカは歯切れの良さが印象的。鰯やサヨリなどの光り物は、締め具合が絶妙で塩梅が見事。青森・大間の本鮪は赤身から大トロまで完璧な状態で、握りたての温度感にうっとりする。ボタン海老は甘くねっとり、バフンウニは濃厚で雑味がない。締めの穴子はふわりとやわらかく、ツメの香りが優しい。

どの一貫も仕事が丁寧で、派手さはないが記憶に残る美味しさ。大将の人柄も穏やかで、程よい距離感が心地いい。静かに食事を楽しみたい夜にぴ...