Daikan'en — Restaurant in Chiba

3/18に卒業記念にランチブッフェで利用 ブッフェは当たりハズレも踏まえてそれでも行くギャンブル性がまた楽しいのであるがコロナ前はSATSUKIのブッフェが美味しかったので安全パイのオータニさんをチョイスしたのだが、久方ぶりに滑った、、、。

①接客は問題なし。流石の言葉遣いとくどくないタイムリーなサービスと身のこなしは心地よい。女性職員のチャイナドレスは眼福を通し越して家族の手前、目のやり場に困ったくらいだが後半はもう慣れた。１５％のサ料はこの眼福ために払ったといってもいいくらいだ。

②☆2つなのは6300円という料理には普通すぎて、不味くはないが美味くもないというキツさがあった。 品数が少ないのは逆にコンプ出来て良いのだが温製がいずれも温い。ブッフェ台なので出来立てではないのは仕方ないが中華は熱が命。唯一、オーダーのおこげのフカヒレあんかけは熱々で美味しさを感じられた。

③点心の焼売・海老餃子：温い。特筆すべき味ではない。春巻きはパリパリで食感が良いが味は普通。おそらくグレードの良い冷食だろう。 ④かに玉：昨今の玉子料金高騰で期待していたが、本当にただの玉子焼き餡かけ。風味ゼロ。 ⑤ユーリンチー：テンダイフォンレベルを期待していたが、お弁当の隅にある唐揚げそのもの。タレも普通。 ⑥黒酢酢豚：黒酢味の唐揚げ。町の中華料理屋の方が美味しかったのでここで箸が止まる。 ⑦エビチリ：エビは大きめ。味は普通。そして温い。 ⑧麻婆豆腐：辛くて良いが味は普通。もれず温い。

ここにきてもう心が折れかかった為早々に炭水化物に移行する

⑨サクラエビチャーハン：温い。むしろサクラエビの炊き込みご飯に近い。これシェラトンだと同じブッフェ台なのにもっとパラパラしていて湯気が立つのに。 ⑩ビーフン：いたって普通。 ⑪かた焼きそばは嗜好でないので食さなかったが、トッピングのメンマだけは美味しい。 ⑫寿司：結局ブッフェなのだからあんなに小さく握らなくても良いと思うのだが逆に職人さんの技量に脱帽。 鮪、イカ、サーモン、海老、玉子いずれも小僧寿しと大差なし。赤酔のシャリは美味しい。

⑬カッティング：ローストポーク＆ビーフ ビーフはスーパーにあるレベル。やや血生臭い。コロナ前のSATSUKIのブッフェでは何枚食べたかわからない程だったのに。 ポークはソースが美味しい。 いずれも数切れで食止め。ローストした表面の感じは良かっただけに残念。 ⑭酸辣湯：一杯で終了。

残すはもうスイーツしかない状態。 ここでスイーツが頑張ってくれた。 スイーツは甘味なので全種類美味しいのではあるが 期待していた杏仁豆腐はこれまた普通。 チーズケーキとパンナコッタ、メロンゼリーは大変美味しい。 暖かいジャスミン茶は、やはり普通。

会員特典の乾杯用ドリンクと記念ケーキ、それらをセッティングをしてくれたスタッフさんの対応も自然体で素晴らしく大変満足であった。

総じて美味しかったものといえば おこげのフカヒレあんかけ、メンマ、寿司のシャリ、スイーツと中華ブッフェである必要性がほとんどない感想である。

これでランチで6300円サ料別。 他のホテルではブッフェのディナー料金に肉薄する金額である。 同ホテルであればSATSUKIのブッフェが良いかもしれないがローストビーフが同じ内容あればスイーツブッフェの利用を勧めたい。 今後は完全オーダーブッフェでない限り大観苑のブ...

We came for the new tabehoudai (all you can it). The quality of the food is just ok, nothing incredible. We got a lot of pronlems getting orders we didnt order and not getting the ones we ordered. On the other hand the staff was super nice. I have been here ordering a la carte and it was much better. My advice then is come here but...

海浜幕張にあるニューオータニはちょくちょく利用する大好きなホテルの1つ！今回は上海レストランの『大観苑』で『黒岩利夫×杜 金安×栗 紅 三人の匠が贈る 上海×四川フェア』料理長 黒岩利夫、四川料理人 杜 金安、上海で修業を積んだ点心師の栗 紅。三人の匠によるコラボフェア‼️が始まったということでお邪魔してきました！！

◆ 三人の匠のコラボコース ￥15400

・北京ダック入り前菜銘々盛り これは前菜なのか疑う程の1品1品が美味しく北京ダックは本当におかわりしたくなる程…

・蟹肉とかぶのふかひれスープ とろーりとしたスープにフカヒレや蟹やかぶがしっかり入っていて心温まる1品でした。

・車海老のチリソース煮 ドン！と大きい身が引き締まった車海老！プリっと食感と絶妙な甘辛さのチリソースは最高でした。

・栗さんの飲茶バラエティ（小籠包付） 熱々の小籠包は中からジュワ～っと肉汁。他の味もどれも美味しかったけどレンコンが優勝！！

・杜さんの四川風スペアリブ かなりの大きさにビックリ‼️サクッとした衣にホロホロ肉は今まで食べたことのないスペアリブで感動！

・鮮魚煎り蒸し 甘酸っぱいタレに身がしっかりとしたお魚はお腹いっぱいなのにスルッと食べれちゃう美味しさ！

・杜さんの和牛麻婆かけごはん（土鍋） 四川料理と言えば！！辛さ3段階で選べ1番下にしましたがそれでもスパイシーな辛さ。でも旨みもしっかりあり本格的な麻婆豆腐でオンザライスがたまりませんでした！

・チャイニーズスイーツ 贅沢に豆乳杏仁・ごま団子・エッグタルトの3種！エッグタルトはサクッとカスタードがとろっとしていてめちゃくちゃ美味しかった！！ コース内容がスゴすぎました( ´﹀`...