Ginya — Restaurant in Chiba

千葉県で神奈川県のご当地ラーメン。

今や関東圏のほぼ全範囲で一般的になった家系ですね。東京にも埼玉県にも千葉県にも、沢山の違う店舗名の横浜家系ラーメンが乱立展開しています。 どの関東系ラーメンよりも勢力範囲の広いラーメン一派ですかね家系は。

今日はお店を吟味する時間が無かったので、仕事の途中の道行きで飛び込みました。 チェーン店展開する横浜家系ラーメンの「吟家」さんです。吟家さんは千葉県内で17店舗ぐらいで展開されている様です。

注文は 醤油吟特ラーメン1150円。半ライス100円。 トータル1250円でした。 麺は中太麺を選び、あとは全て普通でという注文。

まぁ…家系はどのお店も一定のクオリティを保つ印象なので間違いは無いラーメンですね。

吟特ラーメンには ホロホロの柔らかいチャーシューが3枚、黄身トロトロの煮玉子、ウズラ玉子、ホウレン草、海苔が5枚という内容でした。 チャーシューや煮玉子はライスに良く合います。

印象に残ったのはスープを含んだ瞬間に、他の家系には無い何か旨味の風味を感じましたね。そして非常に濃厚クリーミーでした。 これまたライスに良く合います。

自分は嫌いじゃない家...

Great japanese ramen, the broth was excellent and warmed us through the cold night air :) there's a machine for ease of ordering and the no1 (top left), highly...

１４号沿いの下り方面側。駐車場は店前と店奥（出入口が別）に２０台くらいは停められるだろうか。店はとても目立つが店奥の駐車場が分かりづらい。食券制。家系ラーメンであるが、醤油（これが家系のラーメン）、中華そば、味噌、塩と種類も豊富。他に餃子、トッピングなども多数。カウンターは仕切りがあり、テーブル席も複数。日曜日の２２時来店したが、満席。醤油ラーメンを注文。家系らしく濃厚なスープでめちゃ美味い。脂っぽさもなくコシのあるやや太麺とも抜群にあう。濃すぎるというコメントもあるがこのくらい濃いほうが好み。具はたっぷりのホウレンソウ、うずらの卵、大ぶりなチャーシューとデフォでも十分な量。スープと海苔とご飯の組み合わせは最高。味変で生姜、豆板醤などいろいろあるようだが試す余裕がなくあっという間に完食。餃子も小ぶりながら熱々で美味い。店内はラーメン屋らしく活気があって大変良い。サービスの方に無理なお願いをしてしまったが快よく対応していただいた。感謝。都内に...