la Candela — Restaurant in Chiba

何度も伺っていますが、とても良いお店です。お掃除も行き届き、清潔感があります。 特に移転後感じることですが、味にも雰囲気にもご夫妻で10数年頑張って来られた結果が、結実しています。 使用する食材の種類は珍しいものではありませんが、産地や品質が吟味された、良いものを使っていらっしゃると思います。季節感を大事にしていて、食材同士の組み合わせは素人には考えつかないものばかりで、計算し尽くされた美味しさです。 肉類の焼き加減が絶妙で、牛の赤みは中は赤いのに適切な火の通し方なので、生臭さを感じず、脂身が殆ど無い部位にも関わらずパサパサ感がなく、旨味が感じられる調理をされています。 質の良い食材や調味料を使っていらっしゃるからだと思いますが、外食で経験する事が多い食後の胃のもたれや喉の渇きを、こちらのお食事では感じる事がありません。デザートまでいただくとお腹は満たされますが、帰宅後、お腹はスッキリとした感じでまた、次回伺う事が楽しみになります。 子連れに対して塩対応というご意見がありましたが、ファミレスではないのですから、一人前しっかり食べる事ができ、食事中は座っていられる年齢でなければ、こういうお店を訪...

何年か前に利用しました。子連れには理解のない塩対応でしたので、あまり良い印象はありません。ただお料理は美味しかったので、移転を機に、心機一転頑張ってらっしゃることを願います。駅から離れてしまったのでもう行くことはないかな。。

※訪問時には、事前に予約をしており、レストラン側にも小さな子ども（当時3歳）連れであることをお伝えした上で了承いただいていました。そのため、少し柔軟な対応を期待していた面もあります。小さなお子さん連れでの訪問を検討されている方は、この点を念頭に置いていただく...

ご夫婦で営まれている、とてもセンスの良い和テイストを取り入れたイタリアン。 食事はコースのみですが、普通の店では味わうことのできない、考え抜かれた食材の組み合わせと味付けに毎回感動を覚えます。 子供用にハンバーグプレートを用意してくれるところも親としてはありがたく、またそのハンバーグも全く手抜きのない大人が食べても絶品の味です。 ご夫婦の温かい雰囲気とハイセンスな料理と空間、...