Ramen Yamaokaya — Restaurant in Chiba

SNSで見かけることが多くなった山岡家。 個人的な来店は20年ぶりくらいです。

YouTubeに影響されて特味噌ネギチャーシューを中盛りオーダー。 チートデーということで奮発してノリ、煮卵、半ライス、餃子も注文。 総額2000円越えの贅沢仕様です。

5日後に健康診断があるので、これが今月最後の晩餐です。

食券は店頭の券売機にて。 店員さんの指示で指定のテーブルへ。

店員さんがお好みを聞いてくれます。 トッピングの別皿も対応してくれます。 ノリ別皿はありがたい！

お好みを聞かれた時に、ついあぶら多めを頼んでしまいました。

餃子、好みのもので美味い！ 焼き方、下はパリッと！薄めの皮です。

ライス、ちょい残念。 炊飯器の下の方だったのか、ちょい茶色く硬くなってる部分が混入。

ラーメン、うまい！ 短めの麺がズバッと豪快に啜るには食べやすい。 チャーシュー、やわらかくて甘くて美味しい！ あぶら多めはしなくて良かったかなー。 個人的には麺硬めでもよかったかも。 ライスとの相性抜群です。

豆板醤とニンニク入れておいしくいただきました。

テーブルも広くて使いやすくて良かったです。 ティッシュ常設とか助かります！ 厨房から配膳しやすいように各テーブルまで伸びている通路がランウェイのようで、ラーメンが届くのが見れてワクワクしました。

ラーメンの味とは関係ありませんが、トイレがあまり綺麗でないのが残念。 年季も入っているのでしょうがないですね。

駐車場は広くて助かりました。

近くにサバイバルゲームフィールドがあるので、汗をかいた後のエネル...

2022年11月祝日から日が変わった午前3時頃来店。東京環状道路を南下して東関道の千場北ICに入る直前に24時間営業のラーメン屋が2店ある。もう一方は反対車線だったので「ラーメン山岡家 千葉花見川区店」に車を停めて入店。 店の入り口のポスターなどの「一度は食べて欲しい自信作！」というPRに釣られて「プレミア醤油とんこつラーメン」を食券機で購入。大盛り餃子セット￥1,430。トッピングチャーシュー￥300。山岡家が自信作と言うならと期待に胸を膨らます。ワンオペでテキパキ動いている店員が水を出し食券を取りに来て、麺の硬さ・味の濃さ・脂の量を聞きに来てくれた。 ワンオペだがおそらく暇な時間で交代で休憩入っているとか、裏で仕込みしているとかそんな感じだと思う。 先客はカップル客2組。テーブル席でカップルが長居している。後客は1名。 プレミア醤油とんこつが提供される。ちゃんと大盛り感のある器でデカい。味はハードルが高くなっていたせいか。高い割にはという感じ。定番メニューの方がまた来たくなる感じかな。...

○プレミアム塩豚骨¥890.- 雨の土曜日の午後３時前、国道16号線下りはいつものように渋滞中です。空腹に耐えかねて、大きな駐車場のあるこちらに初訪しました。 沢山ある登りに「ガツン」、「G」の文字が踊っていましたが、気分が乗りません。入店後、タッチパネル式の多機能な券売機に向かい悩みます。醤油系、味噌系などから進む方式ですが、写真で一覧みたいなメニューがなくて分かりづらい！幸い広い店内に前客１のみで、券売機も２台あったことから長考します。結局、オーソドックスと思われるこちらをポチッとし、カウンターで店員さんに食券を渡しますと、「お好みは？」と聞かれましたので、「全て普通で♪」と伝え、待つこと１０分弱で着丼しました。 水色のどんぶりの縁の内側に「山岡家」の赤文字がかすれており、天気同様に気分を滅入らせますが、気を取り直してスープを啜ります。こってりとした豚骨スープで背油のコクと相まってかなりしっかりとした味付けです。 トッピングは、赤身のしっかりとしたロースチャーシュー１枚に小口ネギ、ゴマ、半煮卵。穂先メンマとおぼしき薄いメンマの塊が多数スープの中に沈んでいます。 麺は、加水率やや低めの弱いウェーブの中太で、チェーン店ではまあまあの感じです。 卓上の味変ツールは、おろしニンニク、豆板醤、胡椒とシンプルです。 総評としては、特筆すべきもののない、チェーンのラーメンで、値段設定は高めの印象です。メニューを増やすのではなく、店毎に特徴を持たせた方が商売として...