YAKINIKU TORAJI — Restaurant in Chiba

②厳選ランチメニュー・焼肉石焼ビビンバ1700円にしました。久しぶりの利用で楽しみだった。大きな焼き肉が上に乗っかってます♪。ところが普通の焼き肉メニューの肉と違うような気がした。普通の焼き肉より多少質の落ちる肉をビビンバに利用してないかと疑いました。いつもの肉より味が薄いんですね。一度茹でた肉を焼き直したような…(・・?。焼きのりがパック入りで付いてくるので手でもんで砕いて全部をビビンバ丼に入れた。入れた方が若干美味しいような気がします。ビビンバ丼ですが全体的にもう少し辛めにかつ濃い目に味付けても全然かまわないと思いますがいかがでしょうか。ビビンバだってほかの料理と同じく味は濃厚な方が美味しいですからね。申しわけないが今回の焼き肉ビビンバの出来から判断して前回の☆4から☆3へ評価を落としますね🙇。とは言ってもこのお店には品格を感じますね。これはお店にとっても得です。最後に出されるお茶とアイスキャンディがとても美味しく感じられましたよ(^▽^)/。

①平日にランチで利用。飲食店街ではこのトラジだけお客さんが少なく閑散としてた。「入り口で待っててください」と言われてからすぐに席を案内してくれなかったのは「なぜ」ですか？　昼から焼き肉食べる人なんて少ないのでしょうか？恵比寿に本店がある準高級焼肉ということでかなり期待してやってきたのにのっけから「あれ？」って肩透かしを食らった感じだった。ランチの焼肉御膳Ｓサイズ1900円を注文した。ご飯大盛は無料で食後にはアイスキャンディが付きます。Ｓサイズなのに私にとって十分な量だった。中落カルビ、ヒレロース、トントロ、熟成漬け込み和牛、豆腐、肉細切れなど小鉢２種、キムチ、ナムル。ライス、スープ、アイスキャンディ（食後）。肉も肉厚でいろんな味と食（触）感を楽しめました。ライス、スープも美味しかった。小鉢や漬物は普通でまずまずでしょうか。お皿の肉がなくなった瞬間すぐに女性店員に皿をかたずけられた。見てないようで隙間からしっかり見てたんですね。あっという間に完食したし美味しいことは美味しかったのだが「量はやっぱりＳサイズで十分だしこれ以上は食べることはないね」って思いました。理由は美味しい肉だが「とても美味しい」ではないことと、私が「肉より魚好き。だから焼き肉よりか寿司が好き」という人間だからでしょうね。回転すしならば遠慮なくガンガン食べ続けるタイプです。焼き肉も安くもないし付き合い以外ならば無理して食べに行かなくてもいい‥‥こう思うタイプなのです。接客兼案内兼レジ係がたったの１人体制でしたね。もう１人増員した方がいいと思います。１人じゃサービスレベルも低下してくだらない苦情が増えてクチ...

I enjoyed a Japanese BBQ lunch at Toraji today, choosing the Traji Gozen for 3,900 yen. It included different pieces of delicious beef, and the meat was tender and satisfying. The side dishes lived up to my...

トラジはチェーン店だからどこでも味は同じって思いがちだけど 実は違うんだよね。 同じでしょ？って言う声が聞こえるけど本当に違うんよ。

さて、それを踏まえてココのトラジはどうだろう。 胡麻サラダとセンマイ刺し、ダイヤモンドカットはらみ、サンチュにカルビを2人前をオーダー。（トラジのカルビは上も良いけどノーマルのカルビの方が脂も少なく食べ易いんだよね）

胡麻サラダは1人前を2人でシェアして十分の量。 そして普通に美味しい。 コレはどこでも同じ味。 胡麻ドレッシングじゃなく胡麻のかかったサラダなんだよね。

カルビはあまり焼かずに半生に近い状態でいただく。 この焼き加減が好み。 うん。柔らかくて美味しい。 トラジ名物のおろしだれはタレに混ぜるとあら不思議サッパリとして甘味が引き立つんだよね。

ダイヤモンドカットはらみは適度に焼いてから 適当な大きさにハサミでカット。 これまた柔らかくて美味しい。 意外と脂があってジューシーじゃないか。

芯ハラミと言うのがあるので追加でオーダー。 これはハラミの内側の部分とか。 より柔らかいと言うのでしっかり焼いて口に入れると なるほど！コレまた柔らかい。

ココのトラジは当たりだと思う。 ハラミもカルビも美味しいのでイオンに買い物ついで...