Yakiya — Restaurant in Chiba

立地：本千葉駅より徒歩５～６分程。

駐車場：無し。 お店の目の前や周りにコインパーキングがあります。

オーダー：席にて注文し、帰り際にお店の奥で会計。 現金のみ。

コール：特に聞かれませんでした。

サービス：席へ着いてから鞄置きを持ってきてくれます。

席：カウンター席が４席、２人掛けと４人掛けのBOX席が１卓ずつ。 広めの座敷が１卓。

2023/04/04(火)、12時過ぎに入店。 店内BGMがジャズで、Barかと思うようなお洒落な雰囲気。 先客は３名。 今回私はチャーシュー麺￥1,000を注文。 前評判通り、鰹出汁のとても良い香りが漂ってきました。 味付けも鰹出汁が良く効いた、少し甘めの味付けで、ラーメンでは珍しい味付けですが、これはこれで個人的に好きな味でした。 半分程食べてから一緒に配膳された香味油を投入。 ニンニクの効いたガツンと来る味に様変わりして、美味しさもあり、これは嬉しい味変でした。

チャーシュー麺には、チャーシュー６枚、鶏チャーシュー１枚、ねぎ少々、メンマ少々、野沢菜？少々が標準トッピングされていました。 麺は中細麺、チャーシューは昔ながらの脂身がないチャーシューですが、パサパサしておらず、しっとりしていました。 鶏チャーシューも同じく、パサパサしておらず、しっとりしていました。 他にも種類があるので、次は豆乳担々麺を食べてみたいですね。

気になったのが、卓上に調味料どころかお冷やのポットとティッシュが置いていないのが残念でした。 会計する所にポットやティッシュが４つずつ位置かれていたので、忙しい時は置いてくれるのかな？ 一応、お冷やは店員さん(奥さんかな？)が注いでくれます。 調味料もラー油とかお酢っぽいボトルがあったので、言えば出してくれるんだと思います。

総評として、とてもお店の雰囲気、清潔感が良く、ラーメンも美味しく、奥さんの接客が良かったですが、せめてポットとティッシュは置いて貰えると、もっと気にせず食事出来るのにと思ってしまいました。

御馳走様でした。

2023/06/21(水)、12時前に再来店。 今回はチャーシュー和らぁめん￥1,100を注文。 こちらも鰹出汁の良い香りがしますね。 食べてみると、名前の通りチャーシュー麺よりも鰹出汁が強い感じがしますね。 香味油を入れてみると、鰹出汁が強いからか、チャーシュー麺程パンチがないような？ しかし、途中で水を飲んだ後に食べると口の中がリセットされて、口いっぱいに凄い風味が広がりました。

チャーシュー和らぁめんには、チャーシュー6枚、鶏チャーシュー1個、油揚げ1枚、キクラゲ少々、水菜少々が標準トッピングされていました。 チャーシューは程良く脂身があり、パサパサしておらず、美味しいチャーシューでしたが、チャーシュー麺のチャーシューは完全に脂身がない物だったので、日によって違うのか、ラーメンによって違うのかが分からないですね。 鶏チャーシューもこちらはスライスされた物ではなかったですし。 しかし、油揚げは某うどんを食べてる感じになりますねw

総評として、チャーシューは今回の和らぁめんの方が美味しかったですが、鰹出汁と香味油は普通のらぁめんの方がバランスが良かったように個人的に感じました。 それでも断然美味しかったですが。 トマト味サラダらぁめんも始まったので、次回も楽しみで...

食べに行きました❕ 先ず、4.3の評価ですが味は4.3の評価程の美味しさは無いと思います！

麺とスープが合って無いから、個人的には不味かったです❕

結局は、又食べたいとは思えないと言う事デス！

スープがオリジナルで蕎麦つゆをアレンジしたラーメンの和風のスープらしいが、なら麺はそばにすればって思います❔

ラーメンの麺ならばスープはわざわざ蕎麦つゆをアレンジしなくても良いかも、汁は市販の麺つゆの鰹出汁のまんまの味しか感じませんでした❗

しかも、蕎麦つゆを作って居れば普通ならカツオの鰹節の臭いがする筈なのですけどネッ❔

無化調をうたいながら店内や店の廻りで鰹節の香りがしないのは何故なのか疑問だわ❔ やってしまったカァ➰❔

スープは創味のつゆに本だしと鶏ガラスープの素でアレンヂしたら出来そうな陳腐な味で私でも作れそうです❕

近くに丸源ラーメンが有りますが、こちらの肉そばも和風のしゃぶしゃぶにタレをトンコツ魚介スープでのばした甘いスープで似てますが、まだこちらの方が仕事をしている感じの味がします❗

個人的な意見ですが、お金を払ってまで食べたいラーメンとは思えませんでした❗

しかも、名前の横のカッコの欄は79件の閲覧投稿に対して私のコメントの表示が1291件の閲覧とはどう言う意味なのか？ 多分、店主の自作自演かもしれない！ 余りに、不自然過ぎる気がします！

後、高評価の５つ★コメントのみに好意的な返信をするのは明ら様な対応で、控えた方が無難です❕

普通なら、低い評価に貴重な意見とか勉強に成ったと返す経営者も少なからず居ます！

評価は高いけど実態と合って無いから、有名でも話題でも聞かないし自作自演なのかなと感じます? 結局不味かったので、２度と行く事は無いと思いま...

2023年12月28日（木）11:55 存在は知ってたけどなかなか縁がなかったお店。 お昼前に入れそうだったので遅ればせながらの初訪問。

駐車場はないけど本千葉駅や県庁前駅から比較的至近。 裏通りにひっそりと佇んでおります。

店内は若干薄暗く、カウンターが4席くらい、小さいテーブルが2卓、カウンターみたいに使う6人くらい座れそうなテーブルが別室に1卓とやや狭めのお店。

ご夫婦と思しき男女2人で切り盛りしております。

ちなみに収容人数に達する前に注文が集中すると「準備中」にしてしまうので早めまたは昼遅めの入店がおすすめです。 県庁や県警賀近いので12:00過ぎると一斉に入店がありますので。

注文は散々迷ったけど 「和らあめん」（税込800円） 「ミニチャーシュー丼」（税込300円） 「煮たまご1／2」（50円） ちなみにラーメンと丼はセットで1,050円だったので、合計1,100円でした。

5分ほどで着丼。 ボリュームはまぁ普通。若干少なめかな。 ただ、化学調味料に頼らない素朴な出汁が効いてて非常に優しく美味しい。 麺もオーソドックスでパンチはないけど好感が持てます。

チャーシュー丼は秀悦。 柔らかいチャーシューの味付けは絶妙でご飯とよくマッチ。 セットにするとボリュームもまずまずになるけど、女性でもセットで頼んでるのが大半だったので問題ないでしょう。

明るい接客で飽きのこない味は常連さんに支えられてるんだなぁと感じました。 末長く頑張ってほしいお店です。...