SaCURA — Restaurant in Chigasaki

茅ヶ崎駅から3分ほどのところにある。SaCURAさん、中目黒にもなると言うお店があって、maruも同じ系列店。 店員さんがめちゃくちゃ感じがよくて、本当良くしてくださり嬉しかったです。ありがとうございました！

こちらのお店は日本酒にとても力を入れていて、他のお酒もたくさん置いてありますが、その中でも岩手のAKABUは飲んでいきたいところ まずは生搾りレモンサワーを注文。レモンが5つに切れているので、とても絞りやすい！丁寧〜レモンを絞ったら、かき混ぜる、木製のサジのおしゃれさがすごく好き！

本日のお通しは、2品

おくらとえだまめ〜 ネバネバと枝豆の食感がとってもよくて、さっぱりとして夏によく合う〜いきなり食べた瞬間からこのお店絶対おいしいと確信！

ゆばといくら〜 湯葉とイクラがとっても合い、お通しではなくて、メインメニューに入れていただきたい。 かなり贅沢な逸品、私はこう言うお通しが食べたいんですよ〜

10品目のサラダ1280円 10品目のサラダが入っていて、なるほどこんなに野菜が入っているのか〜普段野菜をとってない私にはかなりの、ありがたやぁ〜サラダのドレッシングは酸っぱくないので、とても食べやすい〜このドレッシングの味なんだっけなぁ。サウザン？ちょっと忘れましたが、とても食べやすいことには変わりがありません。ボリューミーで2人以上で食べるのがとても良いと思われます。

つくねチーズ焼き　3個 これでもかっていうくらい、チーズがでろでろに乗っています〜3個なのですが、一つ一つにちゃんとチーズがかかるように盛ってあり優秀〜食べ つくねは柔らかく、応えがしっかりあります。

白レバテキ　980円 オススメ料理です！新鮮なレバー、こんなにおいしいレバーは食べたことがありません！とっても新鮮で低温調理してあるので安心して食べられる。この、つやつやとプリプリの白レバは絶対に食べて欲しいやつ

馬刺し（熊本直送）　1680円 部位が2種類ありました。とってもおいしい馬刺しで、日本酒がしっぽりと飲みたくなります。いやぁ〜最高の夜ですなぁ〜手前のサシの部分の多い方が、脂がのっていて、好み〜命をありがたく頂く。奥の方のさっぱりした赤みは、味わいがありおいしいです。どちらもとても食べやすいレバ刺しでした。付け合わせの甘めのたれと塩、ごま油が最高においしかったです。

ねぎま　380円 お肉がプリプリすぎて、口からプリプリ出ちゃいそうになりました。ネギのさっぱりした感じと肉厚の感じがとってもあっていて、角の味がものすごくして、すごくおいしかったです。必ず頼みたい！ こちらの焼き鳥は、天草大王という、鶏を使用しているらしく、何日もかけてゆったりじっくり飼育していて、肉量も多いらしいです。 どおりで肉厚！ぷるっ こだわりの感じられる鶏肉でした、しかも炭の味もしっかりあるのでこれまたうれし

おすすめのちょうちん　330円 ちょうちんの部分がビジュアル的にとっても綺麗で、これはひと口で必ず食べてもらいたい！食べた感じは卵に似ています。プチっとはじけて中からトロトロっと出て、どろぉ〜っとお肉に絡みつく〜やめられない〜お口の中がクッキング状態です♪まさにイベント的なちょうちん！

ここで必ず食べるのは親子丼！1280円 結構量があるので、2名で食べた方が良い。卵と、鶏肉が、きちんと閉じてあって、味付けも濃くもなく、薄くもなく食べやすい！お店の定番メニューと言うのもわかります！ 既にこの量で、お腹はノックアウト〜はち切れそうでした

パイナップルサワー こちらのパイナップルは、夏季限定になっていて、絶対に絶対に頼んでいただきたい！パイナップルがめちゃくちゃ甘くて、デザート代わりにもなる。店員さんが多分、切ったりと作るの大変だろうなぁって感じで、渾身のパイナップルサワーだと思います！ うまぁ〜い

あーまた幸せな一日を迎えてしま...

お店に入ってまず目を引くのは壁に描かれた綺麗な桜の絵。 店名のSaCURAをイメージしているよう。

平日18時頃にお邪魔しましたがお客さんひっきりなしに来ていてずっと満席だったので人気ぶりが伺えます。

1階はカウンター6席とテーブルがあり2階もあります。

備長炭を使った焼き場で一本一本丁寧に焼いている焼鳥。 通常の備長炭よりも高温になる炭を使用しているとのことで火の入りが早く、素材の水分を逃さないで焼けるとのこと。 どの串もとてもしっとりしているのが印象的でした。 炭焼きならではのいい香りが食欲をそそります。

鶏肉はブランド鶏の天草地鶏を使用。プリッとした食感で旨みも強かった。 親子丼などで使用している卵はブランド卵の田村のたまごで食材にしっかりこだわられています。

当日は団体さんが利用していたようで提供に時間かかることを声かけしてくれたり、かなり暑い日だったのですがよく冷えたおしぼりに優しさ感じました。

オススメメニュー

〜生湯葉と夏野菜和物〜 生湯葉は味付け控えめで湯葉の味がしっかり感じられる。 乗せられたいくらの塩味でちょうどよい。

夏野菜の和物は枝豆やオクラ、メカブと夏に欲しいネバネバ系。赤黄のパプリカが見た目も鮮やか。

どちらも夏にぴったりの季節を感じる素材の器も可愛い

〜シロレバテキ〜 超濃厚レバー。臭みなくコッテリで個人的にかなり好みのレバーでした。 薬味に胡麻、菊の花、赤ラディッシュスプラウトが添えられているのも嬉しい。

〜ねぎま〜 焼きたて熱々なのはもちろん炭の香ばしさがよい。 鶏肉はももとムネの2種を楽しめる嬉しいねぎま。 鶏肉はパサパサせずしっとり。肉自体もおっきいのでしっかり味が楽しめます。ネギも瑞々しい。

〜ちょうちん〜 豪快に一口で食べると口の中に炭火の香りとタレの味が広がります。 プチッと弾けるキンカンは濃厚。 こちらもお肉柔らか。絶妙な焼き加減。

〜つくねチーズ焼き〜 2種のチーズがかけられた濃厚つくね。 照り焼きっぽいタレはちょっと濃いめでお酒がすすむ味。 つくね自体は生姜やネギが入っているので意外とさっぱりしてます。 軟骨のカリッと食感も楽しい。

鍋に残ったチーズも鉄板の熱でカリッと焼かれているので焼きチーズも楽しめるので2度楽しめるのて2度美味しいメニュー。

〜しいたけ〜 しいたけの素材がいいのでいい香りがします。 蒸し焼きにしてるのでしっとり柔らか。 噛めば噛むほど美味しい椎茸出汁が口の中に溢れます。

〜親子丼〜 トロトロプルプル親子丼。出汁が美味しくいい香り。 しょっぱくなくて食べやすい。 田村の卵が使われており卵の味が濃い。

ドリンクでは桜をテーマにしたオリジナルカクテルがありました。 SaCURAオリジナルカクテル、サクラフィズ、サクランボの3種類。

サクラとスパークリングワインを合わせた『サクラフィズ』とサクラとクランベリージュースを合わせた『さくらんぼ』を頂きました。 どちらも酸味と甘みのバランスがよいカクテル。

甘いカクテルで見た目も綺麗なのでお酒の弱い方や女の子にオススメ。

この道20年の店長さんが焼き場を担当。 とても気さくな方だったのでカウンター席を利用時はぜひお話してみてください。

とてもお洒落でスタイリッシュな店内。 オリジナルのお皿にもこだわりが感じられました。

デートでもみんなでも団体でも幅広く使えるお店。

カウンター席は結構煙の臭いが付くので臭いがついてもい...

★5→★3に変更。

3度目の来訪。 2023年1月22日(土)、19:00に予約して自分含めて4人で来店。

● 最初の案内と待ち時間 18:45に来店した。2階に通されたものの、案内どおり2階へ向かうとすべての席が埋まっていて座れない。店員さんに伝えたところ、今度は外で待つように促される。結局18:58くらいに通された。予約時間よりは早いししょうがない。 ただ、入口に灰皿・自転車・冷蔵庫などが無造作に置いてあって物置みたいなので、もう少しきれいに整頓してもらえると良いと思った。

● お店の雰囲気 お互いの会話が聞き取れない程度にはファミリーでガヤガヤしているし、子供が席につかずに遊び回っていて、最初に来訪したときの落ち着いた感じとは全く違う雰囲気だった。結構ショックだった。

●お料理 注文しようとすると多くの串やサイドメニューが品切れしていた。たくさんの客が来たからという説明だったが…さすがに予約ありで19:00の時点で残っていないのは辛かった。また提供にかなり時間がかかっていた。 注文した料理は、前回に引き続きとても美味しかった。また複数人に取り分けて提供してくれるのも以前から変わっておらず、好印象だった。

●店員さん 以前来訪したときもそうだったが、グラスがまだ空いてないのに提げようとするのはどうか改善してほしい。友達のグラスが何度もさげられそうになり、友達が申し訳なさそうに受け答えをしていて、見ていて辛かった。

●まとめ このお店はすでに2度訪問して、静かで落ち着いた雰囲気がとても気に入っていた。今回の来訪では以前の雰囲気とは全く異なっていて残念な気持ちだった。 当たったお客さんが悪かったのもあると思うので、仕方のないことではあるけれど…

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以下初回の訪問:

2022年2月12日(土)17:30、予約なし、妻と二人で入店。店内はお洒落で、どの串も上品で美味しかった。再訪したい。 ●おすすめ料理 ・レバー: 炭火の風味を纏った風味の良いレバー。口に入れると柔らかくとろける。 ・ちょうちん: 殻に包まれる前の卵黄とのこと。口に入れて噛むと中身のとろけた卵黄が飛び出すので一口で食べよう。食べたことのない食感。 ・いぶりがっこチーズ:いぶりがっこにクリームチーズがサンドされてる！チーズが濃厚で美味しい。 ・親子丼:...