Ichimi Dazaifuten — Restaurant in Chikushino

太宰府市都府楼南、福岡県道112号線沿いにある「ヤマダ電機」筑紫野店の正面にあるラーメン屋です。小さめな店舗で、店内はカウンター席と小上がり席が用意されています。駐車場は周辺店舗と共用で十分用意されています。さて「ラーメン」ですが、甘みが先行するあっさり系とんこつスープとなっています。麺は滑らかな食感のストレート細麺で、やはり固麺がお薦めです。具はチャーシュー、小口ネギ、それから唐辛子やにんにく等がブレンドされたオリジナル赤玉薬味といった構成の一杯です。因みに、この赤玉薬味は量や有無が選べるのですが、この赤玉薬味こそが「一味ラーメン」の最大の特徴と言えるので、必ずや試して欲しいです。また最近では有料で「激辛玉」まで扱っているようですね。大盛り対応あり、替え玉制あり、各種トッピング対応ありとなっています。ラーメンのバリエーションは、トッピング違いの数種類の他、「みそラーメン」も用意されています。サイドメニューは「餃子」「ホルモン」「中華風チャーシュー」等の定番メニューが扱われている他、最近では「やきめし」が標準メニューに上がっているので、是非どうぞ。 こちらのお店は、久留米市北野町に本店を置く「一味ラーメン」の太宰府店として、全4店舗中最後発の2010年にオープンしております。どの店舗で頂いても味のブレが少なく、安心して食べられるのが「一味...

2024.3.10 夕食で伺った。我が家太宰府二日市駅近辺のラーメン店は、日曜日休みが多く、営業中のラーメン店は絞られる。こちらの店も、19時に閉まる。 ボーリング場と同一敷地内の別建物で営業しており、ヤマダ電機の目の前で、駐車場はボーリング税込みと共用している。 18場過ぎに伺ったので、急がないと。 ラーメンに味玉をトッピングし、餃子セットも注文。当然麺はヤワでお願いした。直ぐに出来上がり、早速頂いたが、麺のヤワは合っていない感じで、柔らかすぎた。これなら普通で良かったかもしれない。スープはあっさりしており、あまり豚骨らしさは感じられない。餃子は小さい物が5ケ。チョット量的に物足りなかったし、最近食べた餃子がすべて小さいので、以前食べていたボリュームのある餃子が無性に食べたくなった。 このセットで合計1280円は...

道から入りやすい駐車場は、空いているが、少し狭め。

店内はカウンターと座敷がある。 のりネギラーメンを注文。連れはラーメンを注文。麺の硬さと薬味の量を聞かれる。 薬味は普通にしたが、多くても良いと後で思った。ネギは写真のように嬉しいくらいの量が入っていた。

麺は極細。スープは豚骨だが、あっさり味。 こってり、白濁、臭い豚骨スープが好みの人には物足りないと思う。あっさりで臭みが苦手の方には合うだろう。

高菜は廃止になっていたので、高菜好きには本当に残念。紅生姜と、たくわんの細切りみたいなものはあるが、胡麻や塩胡椒等は無かった。 私がこい味が好きなので物足りなく感じた。

近くの他のお客さんは薬味を2倍にして、替玉を2回注文していた。学生ラー...