宝来軒 — Restaurant in Chino

蓬莱軒＠茅野

開店時間をグーグルマップで調べるも情報なし １２時過ぎなら　やってるかどうかわかる筈。

１２時１２分　現着せり

風雪に耐えた暖簾が風に揺れている。

その、激シブ　の外観に気圧され 訪店を躊躇していた。

店内は４人がけテーブル席が４席 その内　３席に先客あり

昼のビールを楽しんでいる常連さん 中華丼を食べている２０代の若者

さて、涼しくなってきた今日の気分は 餡かけのラーメン

短冊メニューから餡かけ系を探す。

と…なれば もやしそば　or　うまにそば この　二択であろう。

厨房にて女将さん１人で調理中

厨房に声掛けして うま煮そば￥７００　発注

先客の調理が仕上がってからの 自分の　うま煮そば　１０分で着丼 この、ビジュアル　イイですね♪ 丼のフチまでなみにみと注がれている。

素ラーメンを作ってスープの上から 野菜炒めを餡かけに仕上げてから うわがけする　昔ながらのタイプ。

これこれ、このオールドスタイルが 食べたかったのよ～♪

餡とスープをかき混ぜ　馴染ませつつ まずはスープをズズのズっと…

野菜の旨味を含んだ 餡かけスープが滋味深いこと…(-.-)ﾎっ

具材は　白菜、人参　ホウレン草　ネギ 木耳　　ブナシメジ　豚バラ肉 オイスターソースが仄かに香っている。

普通、ロースハムあたりで誤魔化しちゃうところ 豚バラ肉が多めに入っていて食べ応えありますね～ 珍しいのは　ブナシメジ　これが入る事で食感が楽しい♪

麺は楕円に近い　平打ち麺　が使われている。 いわゆる　ぴろぴろ麺　の部類に入るのでしょうか 麺とスープの絡みが良くなり一体感が素晴らしい。

美味しかった...

いいなーこの昭和の雰囲気、 これだけで星5でしょう クチコミは少ないけど地元の人達が入れ代わり立ち代わり入ってきて人気なのが伺えます 建物は古いけど値段も古いまま、昭和の価格のままです おばちゃんがワンオペでやっているので混んでると遅くなるのは許してあげてください

うま煮そばを注文 餡掛けアツアツ最後までアツアツ、暑い日に食べると地獄を見ます、中華屋の餡掛けな感じで油多めで旨みが強いです 他にも投稿している人がいましたがスープをとってる感じではないですね まぁ詳細な味を論じるのはナンセンスかと思います 地元の人達はチャーハン頼んでいる人が多かったので次はチャーハン頼んでみたいと思う

お店は分かりづらいです...

茅野駅から西口に行き、商店街を左折。 茅野橋を渡り、交差点直進最初の路地へ右折。 小さ交差点直進すると、左手に赤い暖簾の宝来軒。 駐車場は２台くらい。 12月なので、真ん中にストーブ。 4人掛けテーブル４台の古い中華食堂です。 人気の旨煮そば７００円大盛１００円を注文。 胡麻油の香ばしい香りに白菜、たけのこ、人参、きくらげに程良い豚肉等が餡掛けでアツアツ。 麺はストレートの中太がやや細い麺。 しょう油の塩辛く尖っていないやさしい味。 野菜好き...