Marugen Ramen — Restaurant in Chiryu

The best ramen ever. Been a year since we ate here, still among the top ramen restaurant in Japan.

You can also takeout your food like ramen, gyoza and chahan etc. you can eat it in the car or at home ( just microwave it) if you want to eat it right away in your car just call and order so when you get there you will kust pay...

2021年8月

☆ 愛知県知立市の「丸源ラーメン知立店」さんへ。こちらの店舗へは初訪問。

大阪では広い駐車場があってしょっちゅう行っていた丸源ラーメンさん。

愛知県に来てからはすっかりご無沙汰で。 久しぶりの訪問。

いつものCランチ869円を麺硬めで。 肉そば、唐揚げ、小ライスのセットです。

安定した甘味があり、豚の旨味が味わえる熱々スープに細めのややウェーブした麺。 この味大好きです。

ご飯にはテーブルの野沢菜醬を乗せて頂きます。

唐揚げも相変わらず旨いです。

たまには来ないと！ ご馳走様でした。

—————————————————— 2021年11月20日

◎ 愛知県知立市の「丸源ラーメン」さんへ。2回目。駐車場多数有り。

大好きな丸源さん。いつもは肉そばですが、鶏白湯が限定であるようなので「鶏白湯 炙り鶏そば」869円を、麺硬めで。

やって来たのは炙った鶏が乗ったラーメン。

先ずはスープを。 鶏白湯？ サラッとしてて鶏の旨味が微妙かな？

麺はいつもの加水多めのウェーブ麺。

鶏は胸肉かな。脂身無いタイプ。

やっぱり丸源さんは、肉そば一択かな。。。 ご馳走様でした。

—————————————————— 2022年4月

☆ 愛知県知立市の「丸源ラーメン 知立店」さんへ。駐車場多数。色んなカード、電子マネー対応有り。

いつもの「丸源ラーメン...

期間限定冷やし肉つけ麺を頂きました。 とりあえず激辛にしてみました。中々良い感じの辛さで食べれないほど辛いはないです。美味しい感じで辛いです。つけ汁の半熟卵を混ぜれば更にマイルドに。卵は混ぜてもそのままでもいけますね夏にはサッパリして良い感じかと思います。酸味も程良くですね。

期間限定ワンタン麺を頂きました。 麺は糖質50%オフ麺にしてみました。 まずワンタンなんですが、不味くもなく、美味しくもない感じ。多分くっついているのでパックに入っていたのを暖めてラーメンの上に置いた感じ。もう少しバラバラにしてくれればワンタンの皮のフワフワ感でて美味しくなるかも。 味は醤油と生姜のコラボは美味いです。 麺は粉っぽいけど次の日に胃もたれもなく、お腹に優しい感じがしたので糖質オフ麺はかなり良い感じがしました。

最近よく行くようになりました。いつもは醤油ラーメンですが、今回旗にもアピールしている盛岡冷麺いただきました。 まずはもう少しキンキンに冷えている方が良い感じです。せっかくの冷麺なんですから、スープはキンキンに冷えていた方が美味しいです。 ある程度は冷えているので、焼豚は炙りで乗せた方が良いかも。そのまま入れると白身の部分がラードになって食べにくいです。白身ない焼豚ならOKです。 評価は醤油ラーメンが安定しているので2から3にします。 唐揚げはもう少...