鳳蘭 — Restaurant in Choshi

店構えがよい感じだったので入ってみました。店内は思ったより清潔感あります！今回はスタンダードな醤油ラーメンとチャーハンを頼んだのですが、なんかすごい旨くない！？と一緒にいた友達とここは当たりやねとガッツポーズ。 2人ともスープが好みドンピシャでした！大体町中華のラーメンってちょっと塩辛かったり濃かったりであ〜この感じだよね〜となる事が多い印象ですが、ここのは旨味があってスープ麺共にこだわりを感じます…！あとビジュも良い◎ 炒飯も絶妙にうまい！炒飯についてるスープもうまい！(ラーメンのスープと味が違ったのに驚きました)店主さんひとりで丁寧に作ってらっしゃるんだな〜 早くまた行きたいです！もっと点数高くてもよいのでは… 車で1時間ちょいかかるけどまた...

良厳。ラーメン(600円)は見た目は町中華定番ですが予想外にスープが旨いしチャーシューもいけますこれはびっくり。ただ麺が柔らかいのが難点で食べ進めると飽きてきます。 でも卓上にあるキレイな色の辣油の風味が良いので味変のリリーフとして利用できます。

炒飯(750円)はふっくら&さらっとべとつかない炒め具合は良いし、頂上に小海老とグリンピースを添えるのも好みですが、、、、具材のチャーシューが大きめで一杯入っていると思ったら、、、大量の椎茸でした。

鼻腔がグアニル酸にまみれるのが大の苦手な私なので申し訳ないけど結構残してしまいましたが、それを除けばかなり良いチャーハンだと思うので、椎茸好...

ラーメンやタンメンは優しい味付け。 自分は濃い味があまり好きでは無いのと、ラーメンはたまご麺なのもあってドンピシャな塩加減なのてすが…。 タンメンは塩加減が優しいを通り越して物足りないかも？（濃い味が好きな人は、調味料入れてね。）

実はラーメンよりもチャーハンが絶品だったりする。 同じように塩加減も控えめの優しい味ですが、こちらも個人的に丁度良い。

コロナ対策はバッチリしていて各テーブルごとにパーテーション設置と若旦那さんとマダムもしっかりマスクされてます。

若旦那さんもマダムも優しく良い人ですょ。

店の前を通ると人が居ない印象が強いのですが...