ティペット — Restaurant in Eniwa

再訪 パスタペルジア頂きました。 分かりやすくいえば、 ニンニクを効かせたカルボナーラ的なスープパスタ。 タバスコを掛けると味が絞まった感じになるので、まずはこのまま食べてお好みでタバスコを掛けて見てください。掛け過ぎて辛過ぎにならない程度に。と、説明をしてもらいました。 味わいとしては先に書いたとおりで、ソースでは無くスープのため、カルボナーラに比べてふわっとした印象。 と言っても十分にこれでイケる感じですがタバスコを投入します。 なるほど、タバスコの酸味と辛味で、旨味や塩気などそれぞれの存在感が一段上がる感じで、味わいがはっきりした印象になります。 スープ、ニンニク、タバスコ、 メニューの説明にあるとおり、体が温まりますね。 美味しく頂けました。

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当初の目的店は行ってみたら休み(なんだか閑期でやっとらんのか不明) とりあえず今日は甘くない物から行こうかと食事の出来る店のBプランとして事前に決めていたこちらに。 扉を開けると、 「あぁ、なんか良いわ 居心地良さそう」 な感じの店内。 時間が15時過ぎという時間も有り先客無し。 パスタメニューを見ると定番物から「これってイケるのか？」というような変わりダネも。 ちょっと迷いましたが冒険は避け、定番かつ1番人気らしいカルボナーラとホットミルクティーを注文。

程なくカルボナーラ到着。 フライパンのカレーはたまに見ることが有りますが、パスタは初です。 ジュウジュウ音がしております。 一口目、 普通にごっそり巻きつけてパクっと… 熱っ！　鉄板ジュウジュウを少しばかり有り甘く見てました（笑） とりあえず耐熱性の高い私は、あたかも何事も無かったぁのようにごっくんしますが、 ちゃんと味わうには量を加減せんといかんぞということで二口目からは巻きを半分ぐらいにしました。 旨い カルボナーラのコク深さが良い感じです。 クドく無いし塩気も絶妙。 いやぁ、いいとこついてきてますね。 そして鉄板に着いてる部分が、ちょこっとお焦げになっているのですが、 これがまた良いんですよ。 こういう感じのパスタは初めてですが、ほんと良い感じ。 私は辛い物が好きなので通常なら初手合いの店でも、途中からタバスコ等をかけまくるのですが、 このカルボナーラに関しては、そうする気が起きませんでした。 あれ系統の物を掛けると別物の味わいになってしまうので、 まず今日は、この見事なカルボナーラを最後まで楽しもうではないかと。 それと私、 普通に食べますが、元気の良いパセリはあまり好みではありません。 しかしこの熱々カルボナーラでは飾りとしてだけでは無く、一つの食材として中々良い働きしてるんじゃない？と思うような仕事っぷりで。 美味しく頂けました。

一緒に頼んだミルクティーですが、これも良かったです。 ミルクたっぷりの「ミルクティーはこうじゃなきゃ」てやつです。

第一目標が駄目な時用に狙いをつけていたBプランは大当たりでした。 先に行った店が開いてなくて良かったですよ...

接客に驚きました。悪い意味で。 お昼時に来店し先客なし 雰囲気良くて料理も楽しみだなとメニューを見ていたら3名来店 注文したら店主と見受けられる年配女性の方に 「よろしければあちらの3名の注文を先に出してもいいですか？」と言われる。 (先に来店し先に注文したのに何故…!!??)と頭が混乱。言葉を発せないでいると 「あちらはお仕事のお昼休憩で時間がないと思うので…」との事。 それ先に言って欲しいですよ。何の理由もなくあっち先に出していいですかは放心しました。こちらもお腹空いて来店してますから。 それでも「あぁそういう事ですか、ビックリした、いいですよ」と言うも、その後店主が3名に「何時まで大丈夫ですか？」と聞き、結局時間に余裕があったらしくこちらの注文した料理が先に出てきた。 (ワンオペなの考慮しても、まず先に3名に時間の猶予聞いて、間に合わなさそうならこっちに打診してきたらいいのでは…？何で何の確認もせず理由も告げずこっちを後回しにしようとしたんだ…今後この店で昼にサラリーマンと出くわしたら、私服だったら毎回後回しにしていいですかって聞かれるの…???)とモヤモヤして全然料理も雰囲気も落ち着いて楽しめませんでした。 食べ終わる頃店主に「お口に合いましたか？」って聞かれましたが、それ以前の問題で、早く食べて店出たいとしか思えなかったです。料理に罪はないので、素直に美味しかったですとは返しました。野菜もベーコンも多く、お値段も手頃で、コーヒーを頼んだら自分で選んだカップに入れてもらえるのは良かったで...

平日のランチタイムに入店。子供連れのお母さん方や、年配の男性が落ち着いた雰囲気の店内で時間を楽しんでいて、最近貴重になってきた「喫茶店」の良い雰囲気の中、気分良く食事が出来ました。 カルボナーラを食べましたが、いわゆる卵と生クリームというスタイルではなく、たっぷりのベーコンと玉ねぎ・ピーマンを炒めた具がたっぷりの、器としても使っている鉄フライパンを存分に生かしたアレンジで、とても満足感が高かったです。 卵を使っていないと説明がありましたが、乳の風味としっかり効かせたペッパーでまとめられた味は、まごう事なきカルボナーラでした。最後まで美味しく、ペロリと食べられました。

メニューを眺めると、一般的な名前のパスタが並んでいるように見えて、作り方や材料がかなり独自性が高いようだったので、何度も通いたくなるお店を見つけました。

居心地の良い店内を作っている店主の方の対応といい、飲み物や軽食も良心的なお値段で楽しめて、近所に住んで...