Kubo — Restaurant in Eniwa

ランチの握りセットをいただきました。

最近では貴重な、1,000円を切る寿司ランチです。とても有り難いです。

セット内容は

握り9貫 お吸い物 小鉢×2

お味の方は、

酢飯は薄味です。 ネタは仕入れで内容も変わると思うので言及はしませんが、各ネタにキチンと仕事をされていると感じました。

酢飯が薄味でしたが、これは悪い意味ではありません。ネタの邪魔にならない程度で、刺々しくないということです。 あと、ネタやシャリはちょうど良い大きさです。最近、おにぎりの様な寿司が持て囃されておりますが、寿司とは口に含むと握った米が解け、ネタが口内で一体となる食感が良い物なので、噛み切る食べ方や、おにぎりの様にモグモグと食べるものでは無いと私は考えています。 そういう意味では、こちらのお寿司は良いお寿司でした。

ネタについてですが、けっしてネタは凄いわけではありません。

だって激安ランチです。

でも、美味しいと感じるのは、ご主人の仕事が素晴らしいからだと思います。 値段なりと思うか、値段以上の価値と思うかは人それぞれですが、私は凄く美味しかったです！

あと、飲ん兵衛さんに朗報ですが、お店の息子さんが日本酒にこだわっているそうで、色々なお酒を置いてくれているようです。 お昼だったので呑めませんでしたが、寿司と日本酒のマリアージュが楽しめるかもしれませんね。

最後に、お店の中ですが、非常に清潔でした。 カウンターにテーブル席、共に掃除が行き届いていて、気持ち良く食事が出来ました...

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