麺家 虎龍 — Restaurant in Fuji

Absolutely loved this place! 麺家 虎龍 is a hidden gem in Fuji—some of the best ramen I’ve ever had. The broth was rich and packed with flavor, the noodles were perfectly chewy, and the pork just melted in my mouth. Seriously comforting and delicious.

The staff were super welcoming, even helped me out with the menu since my Japanese is a bit rough. The shop has a really chill, cozy vibe, and if you’re lucky, you can even catch a glimpse of Mt. Fuji while you eat. If you’re anywhere near Fuji, don’t miss 麺家 虎龍—it’s totally...

This ramen shop in Fuji is really good. We got there at around 3pm on a rainy and cold day. The shop was supposed to close at 3pm, but the owner was still nice enough to serve us with good...

醤油豚骨ラーメンが食べたくて伺ったが 結論から言うと、とても美味しかった。

店舗は小さいが、内装はキレイ。 訪問したタイミングが良く、 座敷席に通してもらった。落ち着く。

注文したのは濃厚醤油ラーメンと チャーハン。前にも客がいたので15分程 待った。メニューにことわり書きが あるが、注文が続いた時は多少待つ ことになる。とは言え、全然普通の 範囲だ。

濃厚醤油ラーメンは家系の豚骨醤油。 トッピングがデフォでかなり充実して いる。厚手の海苔3枚にほうれん草 （写真はほうれん草増し）、細切りの メンマ、刻みタマネギと長ねぎ、 半熟煮玉子1/2とチャーシュー1枚。 どれも丁寧な仕事が覗える状態で食感が 良い。そして何と言ってもスープが 美味しい。若干とろみが出るほど濃厚だが 塩味は控えめで優しい味わい。原価が 高そう。そのためか、スープ自体はやや 少な目だがとても上質に感じた。

麺は注文時に太細選べ、太麺にしたが それ程太くない平たいストレートで 麺自体は普通か。

チャーハンはとてもスタンダードな 旨味調味料味で具材も王道。油を纏った 米が程よくパラパラしていてこちらも とても美味しかった。普通のチャーハン を頼んだが量はそれ程多くない。半 チャーハンもある。

食事を終えたら卓上の呼鈴を鳴らして 席で会計。お店の対応はとても柔らかで 丁寧。料理も接客も素晴らしく、是非 ...