Marunaka — Restaurant in Fujieda

元祖❗️藤枝朝ラー発祥店

大正8年(1919年)創業☆ 志太系ラーメンの元祖として知られる朝ラーの聖地☆

マルナカの創業当時は、通常の昼夜営業でしたが、静岡県中部の昔の志田郡(藤枝市・焼津市・大井川町)は魚市場やお茶取引などで早朝3時頃から仕事をする方が多く、仕事を終えた方が腹ごしらえをしようと、営業開始前の早い時間帯からラーメン店の前に行列ができていたとの事。

その行列を見かねた初代が、営業時間を早めて朝8時半からの営業に切り替えたのが朝ラーメンの始まりとされていて、マルナカの中華そばの味をインスパイアされたお店を『志太系』と呼ばれる様になったとの事☆

私は夜にラーメンを食べる事が多いのですが、やはり仕事終わりのラーメンは格別なのは今も昔も同じと言うことですねw

店内に入るとテーブル席がメインで小上がり席も有り大衆食堂的な雰囲気☆

席は自分で選んで座りますが、混雑時は相席も当たり前のお店☆

電子マネーも使える最新式の券売機で券を買って店員さんに券を渡して、席まで配膳してもらえます。

食べ終わったら食器の返却棚が有るのでセルフで返却するシステム☆

◯中華そば 並 ...

「朝ラー」のあるラーメン屋さんなのでAM8:00～営業らしい。早い🌅 終了は13時までなので午前中のみ営業な具合。

蕎麦つゆのような？鰹出汁のさっぱり系スープに脂身のないチャーシューなので「飲んでもいいよ！」と 言われている気になります。 朝から食べるにはこれくらいさっぱりがいいのだろうか？テレビで藤枝の人は朝から温/冷ラーメンの２杯食べるんだそう。一体どういう背景の方がそんなに食べるのだろうか？と疑問。

何とか食べれるかも？と10時に入店。自分だけかと思ったら駐車場はすでに3台。反対側駐車場からもお客さんがやってきます😅どうも人気店のようでお客さんは絶えない。たまたまなのか圧倒的に男性１人でのお客さんばかりでした。 チラチラ気にしていると皆さん温「中華そば」頼んでました。　ところが食べ終わったであろう頃のお客さんに「冷たい中華そばです。」とまた運ばれてきた？直視で確認してないので確信はないのですが (あれ？さっきあのお客さんのとこってラーメン来たよな？)の方に運ばれてきましたので２杯目なんだと思う。中途半端なこんなAM10:00にラーメン🍜２杯ですか！？

それよりも！味がどう以前に店内のテーブルが狭い❗明らかな2人用テーブルをむりくりパーティション/イス４つで更に４人がけにしている。だから相席とか他のお客さんとメチャ距離が近い。夫婦とかカップルでもこんな近くに座らないよう😓 こあがりも３席ありますがこれまた狭い。後ろに座ったお客さんの背中とピッタリくっつく感じ。 ちょっと大げさですがガリバー王国な光景。ある意味この風景も見て欲しい気もする。。 まあとにかく狭い。ここまで狭い相席とか初めてかも😄 お客さんの回転は良さそうです🌸

中華そばと聞くと鶏ガラ/鰹だしの勝手なイメージを抱いてました。 ラーメン自体はさっぱりしてて個人的には物足りない感じ。家で作れそうな素朴なラーメン？でしょうか？レンゲが付かないのも店としても蕎麦っぽいニュアンスなのかも？「レンゲくださーい」ってお客さんもいました。 配膳のお姉さん２人がとっても元気でハツラツ、感じも良かったです✨ 食べながら思いましたが、この感じは冷たいラーメンにすごく合いそうです。これから暑くなっていくので次回は冷たいラーメン...

A very popular place for morning ramen. It It's been around for a lonnng time. The queue moves pretty fast, thanks to the efficiency and friendliness of the staff. Choices are limited but the ramen is very tasty. Definitely...