Shigemoto Ramen — Restaurant in Fujieda

朝ラーらしく、さっぱりした味わいで温と冷と二種類用意されている。赤と白、と別れていて白を食す。くどい味に慣れているともの足りないかも(自分は志太系があまり好みではないが、その中でもまあ美味しく感じた)。何より良かったのが、温でも450円～(小口ネギ、あっさりした小さなチャーシュー二切れ、メンマ、海苔付き)、冷はミニサイズがあって350円～、３月から物価高騰の故一部値段改正するらしいが、それでもかなり良心的な店かと感じた。

2021.03 久々に寄りました。豚骨があったので試しました。一口め、濃厚な豚骨の香りで汁はややとろみがある感覚でした。朝はさっぱりしたものが良い人や、豚特有の匂いが嫌いな人には向いていないかもですが、あまりもたれることもなく、後味はとてもよかったです。

2023.04 リニューアルオープン。食券を先に買う。 白湯と志太ブラックというメニューあり、ブラックを選ぶ。950円だが、月内に何回寄っても１杯200円引になる定期チケットをもらった。つるつるの麺、色の割にあっさりしていて魚介出汁が良く効いており、生姜の風味がわずかにある。大きめの薄いチャーシュー2枚と刻み生玉ねぎ、焼海苔。玉ねぎはすぐにスープが滲みて辛くはなかった。美味しかったです。 2023.06 リニューアル後は味が変わった気がする。確かに美味しい。以前は志太系のあっさり重視だったが、今はメニューに幅があり、どちらかと言うと創作ラーメンの店といった感。白湯が優しい味わいの中にコクがあり、特に良かった。肉味噌付きは、逆に味を打ち消してしまうのでは？と個人的に思った。ひとつだけ、肉味噌の中？に小さな黒い焦げがいくつか混じっていて、塊を噛んだ時に残念な気がした。それ以外は麺もツルツルでお気に入りです。 2024.7少し前から大盛り麺（1.5倍）を10円で提供していて、とても...

よく家族で利用します。

今どき、ラーメン一杯が1000円を超えてくる店も多い中で、基本メニューの「赤温」「白温」が650円！！

それでいて、 「あぁ、やっぱり店で食べるラーメンて美味いなぁ」 と思わせてくれるクオリティです。

特に、クセや雑味の少ないスープは、 「ラーメンて、これよ。これでいいんよ。」 っていう安心感があります。

「気合い入れて1000円オーバーのラーメン屋の列に朝から並ぶ」というよりは、「○亀のうどんにも飽きたし」とか「会社の検診後にサクッと何か食べたいな､､､」みたいな場面で使える、まさに藤枝朝ラーの王道。

同じ価格帯の店とは比較にならないぐらい高い完成度なのに、他より評価点数が低いのは、（よく利用する側からすれば、無駄に混雑しなくて都合が良いのですが）納得いか...

友達に連れられて、朝ラー初チャレンジ。スープは赤と白、それぞれ温と冷があり迷ったが、基本は赤だよと言われ、さらに暖かい日だったので冷を試すことに。食券を買うスタイル。お値段良心的。

麺は普通のラーメンのように縮れていないので、蕎麦っぽいイメージだがやっぱりラーメンの麺。肝心のスープだが…　私には甘すぎた。さらに味が濃すぎる。ダシの味も香りもすごいし美味しい味なのかもしれないが、もっと薄味、甘さの無い方が個人的には好み。白にすればよかったかも。冷たいラーメン自体は美味しいと思う。

量は少なめなので、みなさん他にもいろいろ頼むらしいが、私はなんとか完食。あとで気づいたのだが、小というのがあったので、そ...