ラーメン そら — Restaurant in Fujimino

‘25/03/22（土） 「ラーメン」生玉子、タマネギ、メンマ ヤサイ、ニンニク、アブラ

再開から並び落ち着いた。んん？麺細くなった？！あの野太いやつの方が好きなんだけどな、、、

‘25/02/23(日) 「ラーメン、生玉子、メンマ、生姜、タマネギ」 ヤサイ、ニンニク、アブラ

祝再開㊗️

開店待ちはいつもの3倍！！！ いつもの時間でまさかの3rdロット。 嬉しすぎてオプション頼みまくり。 極ウマ豚カスアブラは健在。コレコレ。 今日も食べすぎた。。。

‘24/12/28（土） 「ラーメン、生玉子、味付きメンマ、シロ」 ヤサイ、ニンニク、アブラ

完全にハマって3週連続（笑）。 やっぱラーメン美味い。。。 シロも美味い。。。豚カス最高。。。 でもドア開けっぱ寒い、、、、

‘24/12/21（土） 「つけ麺、生玉子、別アブラ、シロ」 ヤサイ、ニンニク、アブラ

前回の感動が忘れられず再訪。 今度はつけ麺で。 シロが前回の倍量（笑）美味いから嬉しい。 ヤサイコールもしたから腹パン。トロヤサイ最高。 でもラーメンの方が今の時期は良いかな？

’24/12/14（土） 「ラーメン、生玉子、別アブラ、シロ」

富士丸系で食べた中では間違いなくNo.1。褒めるところしかない、、、

・並び 10:40時点で並び2名。11:34開店時には15名ほど。ここ、8席なんで3rdロットになると結構待つはず。11:34開店。

・食券購入、コール 入り口左の券売機で購入。並びも食券購入後。ラーメン、生玉子、別アブラをポチポチ、、、シロはカウンター現金¥200渡し。ん？大盛り券が無い。前の二人が「ちょい増し」券を連打し1kgと800gを注文。なるほどちょい増し券で増量か。そのお陰でコールは入店22分後の11:56。初訪で怖いんでニンニク、アブラで。画像の一杯が着丼。

・味 先ずは麺。ゴン太ワシゴワだけどちゃんと火が入ったすんごく香ばしい激ウマ麺！うめえ！ スープは微乳化で野菜の甘み、豚出汁、カエシキリリ。ニンニクも香ってＷで香ばしくてたまらない！ クタヤサイ。デフォ盛りだと沈んでやや見えくらい。コレがまたしっかり味付けしてあってトロウマ！初めてクタヤサイを美味いと思った。 アブラはもうコレほぐし豚ですやん。。。ウマいに決まってる。 そこに「シロ」「別皿アブラ」到着。肉カスアブラと麺の旨さをダイレクトに感じられる！頼んで良かった。生玉子スキヤキも良い卵で美味い。 もう美味しくて興奮しながらご馳走様！

・総評 麺量　ラーメン270gほど(+シロ150g)。 豚　大判1枚+アブラ、別皿アブラのほぐし豚 2枚分はあると思う、、、。 ヤサイ　通常量。クタなんで少なく見える。 カエシ　濃いめ。カウンターにカエシ有り。 ニンニク　コールで増しレベル。

本当に褒めるところしかない。梶原、えどもんど、No.11と比較すると私の中では圧勝レベル。 遠いけどわざわざ行く価値は十二分にある。とにかく豚カスアブラが絶品なんでアブラ、別皿アブラは必須。シロ頼む時は基本...

昔は二郎に行ってみたいと思ったこともあったけど、やはり女一人にはハードルが高過ぎて。

でもインスパイア系ということで、昨年板橋区大山の「自家製麺No11」にチャレンジしました。

そうしたら、灯台もと暗し、なんと地元に評判の良いこんなお店があったとは！ ということで、内科の血液検査が終わるのを待って(←何かの数値が悪化したら困るので)、週末、土曜日のお昼に訪問しました。

11時半の開店ということで、10時50分にお店に到着。店頭には男性が一人いて、2番目に並びました。良かった、先頭だと初来店者はちょっと戸惑ってしまうから。 11時半ぴったりに開店。 その時は列は6人になってました。

お店を入ってすぐの所に券売機があります。 最初の人が発券してる間、なるべくスムーズにこなさなければ、とドキドキしながら食券ボタンの配置を確認。 でも意識がそっちにばかりいってしまったので、一つ失敗。 券売機の前に立つ前に、お店に一歩入った時点で、カウンター内のご店主が「いらっしゃいませ」と声かけをし客は「どうも」とかなんとか言う流儀?をスルーしてしまった(_

二郎系にハマッテ約1年。やっとそらさんへ伺えました。 色々と予習はしていましたが、麺を味わいたいと思ったのと、二郎系ではつけ麺は珍しい事あって、初訪はつけ麺決めていました。 日曜日の14時頃は空いている様書込みを見ていたので、到着は13:40でしたが既に13番目でした😭 前客が皆さんペアやグループだったので、私は4人で伺いましたが、1名だけ先に案内出来ると言う事で、食べるのが遅い私が先に案内して頂けました😆 早速食券機でつけ麺豚増し、ちょい増し、うずら、生卵、味付きメンマを購入し、ちょい増し券は麺量600申請お願いしました😃 前日の春日部ジャンプの麺増しが残ってたので・・・😵 給水機水とレンゲ、おしぼりを取って着席。他のラーメン屋と比べるとカウンターが少し低めで厨房の眺めが抜群です。 奥行も広めで使いやすいと思いました。 5分程でコールはヤサイマシアブラマシのアブラ別皿で。前の人が別皿って言ってたのでとっさに別皿コールしましたが、確かアブラコールは元々が別皿だった気が🤔 前日のジャンプと翌日仕事の為に🧄は我慢😣 そしてドーーーーーんと着丼🍜 先ずは麺が溢れんばかりのデッカイ丼に、豚増しは溢れるくらいに広がっています。 予習通りヤサイマシでも全然多く無いので安心しました😌 先ずは豚🐷を攻めますが、デカくて重くて塩っぱくて無茶苦茶柔らかいです😆😆😆 豚増しですが美味し過ぎて全部食べちゃいましたよね🐷🐷 次は富士丸系特有のクタ野菜ですが美味しい大好きなクタクタでしたー👍 富士丸西新井大師店や№11ほど味は付いていないので、アブラを絡めたりした卓上カエシを使ってみましたがマジでウマウマですね🥰 で、待ってました名物のボキボキ麺ですよー👏 縮れが不揃いの極太麺は本当にボッキボキでデフォ固さでは1番固いですね😲 この麺がつけ汁に良く絡むんだなーコレが👌 つけ汁には長ネギスライスが入っていて、液体アブラも浮いています。豚味がガツンと感じられる良く煮込まれたド乳化はサイコーです😚 途中に生卵+一味唐辛子、味付きメンマ、ブラックペッパーで味変を楽しみました＼(^o^)／ 卓上には山椒もありましたが、何に使うんだろう？🤔 期待はしていましたが、期待以上のつけ麺はあっという間に完食でした😭😭😭 次回はデフォのラーメンに、頼み忘れたトッピングの高菜を食べたいと思います。 因みに、予習にはコマシさん、ハシビロさんのブログが分かりやすくて...