Pan no Kura Fuudo — Restaurant in Fujisawa

開店当初からタウン誌などで紹介されて気にはなっていたのですが、道路から少し入ったところにあり、ずっと通り過ぎるだけでしたが、意を決して訪ねてみました。先日、NHKでも紹介されていましたが、大家さんから借りた穀物倉を改装してパン屋さんを出店したそうです。コロナの影響もあり、4名並んでいる場合は、店の外で待つように札が出ています。私が訪れたのは10時過ぎでしたが、すでに3名並んでいました（開店は9時です）。テイクアウトのお客さんがほとんどでしたので10分程度で入店できました。元、倉ということで天井は高く、立派な梁とむき出しの土壁がとても趣があります（そういえば、そとの壁も鎌倉石が使われているそうです）。入った正面にパンが並べられていて、店員さんに、アレとコレとと言って注文します。天然酵母を使ったハード系のパンがとてもおいしそうです。どれにしようか迷いましたが、カンパーニュ、ミルク食パン、チョコレートダーク、クロックムッシュ、タンドリーチキンサンドを購入しました。私が買おうかさんざ迷っていたのを見ていたのでしょうか、スコーンをひとかけらおまけでつけて頂きました。カンパーニュはモチモチでブドウの天然酵母を使っているのでしょうか、ほのかにブドウの香りがします。ミルク食パンはぎっしり詰まった感じがして、口に入れるとほのかな甘みを感じます。タンドリーチキンサンドはカレー風味で、あっという間に平らげてしまいました。どれもとてもおいしく、また行きたいな・・・ということで続けて翌日も行ってしまいました！店頭に並んでいないサンドウィッチも注文すれば、その場で作ってもらえるようです。また、店内で飲食できるテーブル席もありますが、こちらはコロナが落ち着いてからかなと思います。駐車場は3台くらいあるようですが、道も狭いので、私はちょっと遠慮しようかなと思いました。しばらく、通い詰...

国道467号の藤沢本町の消防署脇を入った蔵を再利用したパン屋さん。営業中の印は国道沿いにパンとお店の名をアップリケした旗が立っている。

蔵なので天井が高く照明も落ち着いていてどこか懐かしい気がする。

パンは天然酵母を使い、ご夫婦で作られていてカボチャの種やひまわりの種が散りばめられていたり素朴な感じの身体に良さそうなパンが多い。餡もピーナッツバターも手作りとか。

サンドイッチは種類が多い。甘い系と甘くない系がありパンが異なるそう。注文をするとその場で作ってくれる。勿論、テイクアウトも可能。 クリームチーズと王林は王林のスライスが挟まれていて斬新。食感も楽しめて美味しかった。

イートインはテーブルとイス席の他に靴を脱いで上がる小上がりがあって子供連れにも優しい。無料のお茶も提供されている。平日の昼に利用したが次から次へとお客さんが絶えなかった。藤沢にパン屋は多いけれど外観、パンの種類共に他には無いので常連さんが多い様。

品物は紙の袋に入れて渡されるのでECOバッグを持参した方が良いがレジ脇に何枚もの紙袋があり、持ち帰るのに利用できる。店内は穏やかな時が流れている様な気がする。

駐車場はお店の手前に数台ある。 藤沢本町駅からは勿論、藤沢駅からも少し距離はあるものの平らなので徒歩圏内。神奈川中央交通の藤沢公民...

2025.03.20 東海道ウォーキングイベントに参加中の喜谷さんは、藤沢宿にて洒落乙な雰囲気を醸し出す店を見付けた。お寺の門前にあるその店は、蔵を利用したカフェスペースも併設したパン屋さんの様だ。せっかくなので道中のお供にカレーパン(税抜320円)を購入。なお店頭のポップには…

『カレー愛の強い店主渾身のひよこ豆のカレーをお焼き風に平焼き♥薄皮に移ったカレーオイル♪感動の嵐★ぜひアツアツを♫』

と強気なコメント。お値段も強気です。まぁ…どんなモンかねと買い求めてから約４時間後。すっかりアツアツではなくなってしまったが齧りついてみたところ…確かに美味い。パンも良いが『店主渾身のひよこ豆のカレー』のスパイシーさがとても良い。パンだけでなく白いご飯…いや…意外と水少なめのオートミールとかで食べたら最高に美味いかも…と言う仕上りのカレーパンでした。

ただ…コチラのお店…味は良いのだけどオペレーションには課題がありそうな…店員の皆さん頑張って声出して商品アピールや従業員同士の声掛けをされていますが…なんか…上手く回ってない感じ…コミュニケーションを取るよりも、声出しが目的化してないか…なので…頼んでから商品の提供まで…割りと時間が掛かります。その点は少し覚悟が必要かな…でも美...