小松屋 — Restaurant in Fujisawa

This is my favourite ramen in Fujisawa. I’ve had the regular miso, spicy miso and the super spicy miso….for me it’s a toss up between the miso and the spicy miso. The super spicy one is just too much ra-yu oil for me and it overpowers the flavour of the soup with heat. The miso is a very light but flavorful soup. It’s not greasy or heavy, balancing taste with body. The noodles are the kinked ones popular in Sapporo, they can be a little overdone IMO and would be better if they were a little bit al dente…..but still they are good. The char shu is simply ridiculous!! There are 2 conditions that make good char shu, the meat shouldn’t be chewy and the fat shouldn’t be rubbery…….this is perfect. The fat practically melts in your mouth, it has a nice char on the outside giving it a slightly smoky taste. The meat is flaky and has a good roasted flavour, not a rubbery boiled meat taste. FYI you can order a kg block of the char shu, if you phone in advance,...

【小松屋】 暦の上では立春だが、まだまだ寒い日が続きますね。そんな時、恋しくなるのはこちらの味噌ラーメン♪

というわけで、夜の部開始直後に訪問!! 先客なし、後客2名。(内1名はチャーシュー持ち帰り。)

入ってすぐ左にある券売機で選んだのは、激辛味噌チャーシュー(1.130円)をポチリしてカウンター席手前側に着席後に女将さんに食券を渡した後に、ホットペッパーのトッピング一品無料クーポンを掲示して、味つけ卵をお願いして着丼を待ちました。

前回の投稿でも紹介したが、小松屋さんは元々は藤沢宿の旅籠屋さんだった。なので創業自体は江戸時代だったりする。スゴい歴史ある屋号だよなぁ。

ともあれ来たよ来た来た!! オレンジ色したスープアツアツ！辛さは提供時にはそんなに辛く感じませんが、別に添えられた辛味を投入すれば自分好みの辛さに調整出来ちゃうのがいいんです。 麻生製麺製のウェーブのある中細麺がスープに良く合ってます♪ チャーシューもわざわざ買いに来る方もいる位な美味いやつ。車でなかったら生ビールからのチャーシューつまみで一杯やりたくなっちゃうタイプね。

他にも具材はメンマやキクラゲにモヤシに刻みネギがいいアクセントに入ってます。

今回もそれなりの量の辛味追加にちょこっとニンニクも加えつつ、しっかり完飲完食しました♪

次回はローテーション的に豚骨醤油ラーメンにしてみるかな🤔

というわけで、今日もご馳走様でした(-人-)✨

今年13杯目🍜 ⟡.·.··············································⟡.·. 住所：神奈川県藤沢市本町１丁目４−２５(藤沢公民館前バス停そば) 営業時間 昼 11時～15時 夜 17時半～21時 定休日：月曜日と火曜日 ⚠店内完全禁煙。入り口左側に灰皿あり。 駐車場：少し入れづらいですが、店前に３台分位あります。(一応レーンは4台分ありますが…)

⟡.·.··············································⟡.·.

【小松屋】 かなりご無沙汰してました。

ただ、インスタをフォローしてましてメニュー紹介などはチェックしておりました。

で、今回はそんな中から、鶏ガラ塩ラーメン(700円)と、特製チャーシュー二枚(160円)を券売機でポチりして、カウンター席に着席後に食券を渡しつつ、ホットペッパーのトッピング一品無料クーポンを掲示して 味つけ卵をお願いして着丼を待った。

店内は土曜日の18時過ぎという事もあり、歩きの子供連れが多かったです。地域にしっかり愛されている証拠ですね。

ちなみに業態は違うが小松屋さんは元々は藤沢宿の旅籠屋さんだった。なので創業自体は江戸時代と、めちゃくちゃ歴史のある店だったりします。(今の女将さんで八代目らしい。)

それはさておき、さほど待たずに美味そうな一杯来ました♪

見た目とは裏腹に濃いめなガラ塩スープがストレート細麺と絡んで実にいい感じ。ただ茹で加減的には次回はメンカタにしてみるか。

お持ち帰りする人もいる位なチャーシューは相変わらず美味い。メンマもいい歯応えだし、味玉も半熟度も味しみしみ感もありいいじゃないか！

過去は辛味噌ばかり食べてましたが、こりゃー色々食べてみないとな。夏期限定なごま味噌冷麺も気になる🤔職場から近いので次回はお昼か仕事帰りに寄ってみるか♪

というわけで、今日もご馳走様でした(-人-)✨

今年75杯目🍜 ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ 住所：神奈川県藤沢市本町１丁目４−２５(藤沢公民館前バス停そば) 営業時間 昼 11時～15時 夜...

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