Shonanmaetama Sushi — Restaurant in Fujisawa

バス通りからは見えない路地の中にあるお店です。 自転車で探検しているときに見つけ、気になっていました。 自転車を止める場所が分からないので行けなかったのですが、足を怪我してリハビリで歩き回るようになったので、勇気を振り絞って入ってみました。 案ずるより生むが易しで、とても親切に受け入れて頂けました。 カウンター席で大将が目の前で握ってくれ、塩か、醤油か、何もつけないか、美味しい食べ方を示してくれました。 店内は、明るく広々としていて、夕飯時には少し早かった為か、客は私のみでしたが、出るときに4人組くらいのお客が入って行きました。 大将の他に職人とホール係の女性が一人づつおられ、出前の電話を受けていました。 人気のお店のようです。 一貫一貫心のこもったお寿司と感じました。 価格帯は私の手が容易に届く様なものから、ちょっと尻込みする位のものまで幅が有ります。 手が届くとは言え、普段の食事からすれば少々値は張るので、「頑張ったご褒美」と...

出掛けた帰りに晩ごはんをテイクアウト🍣

昔からある地元の名店です！ その日は１日外出＆遅めのランチだったので夜は軽めに「何がいいかな〜」と考えてた時に玉寿司さんを思い出しました。

「上寿司、１人前、なる早で」

電話で注文をしたら明るくいい感じのお姉さんが私のワガママなオーダーに快く対応してくれました。

受取にいくと中から大将も顔を出してくれるし、たぶん電話対応してくれたであろうお姉さんも笑顔で接客してくれ、店構えだけじゃなくスタッフさんの人柄も含めいい雰囲気のお店なのを感じました。

お寿司の方はもちろん絶品！ ネタも大きく新鮮。あまりにも美味しそうだったのでパックからお皿に乗せ換えていただきました。

テイクアウトはお吸い物も付いてお店で食べるの同様で、板さんの腕も、ネタも、お店やスタッフさんの印象も全てにおいて満足な晩ごはんを頂けた秋の夜にでした。

ごちそうさまでした。 今度はお...

日曜のランチで訪問 湘南前寿司とお酒をいただきました（写真は、中トロとホタテが写っていません）

お決まりなのに、全部握って一度に出すのではなく、一貫ずつ握ってくれました。

形も良く大きさも適度な握りです（高級店では一貫がとても小さいところがありますが、私はあれは苦手です）

何よりどの寿司だねも新鮮で味も最高でした。 途中、エビ出汁の味噌汁が出ますが、これが染み渡ります。

唯一注文をつけるとすれば、握るテンポが速く、まだ皿に握りがあるのに、次を握って出すところです。握りは出されてすぐ食べるものだというのは理解していますが、お酒と一緒にゆっくり食べたかったので、「一巻食べ終わり、お酒を飲み、フーッと一息ついてから次を握る」くらい、ゆっくり出してもらいたかったです。 まあこれは最初にそうしてくれと言わなかった私も悪いですね。

とても美味しかったので、次回は夜来ま...