CLOCHETTE BAKE — Restaurant in Fukui

いつも通る道路沿いに、ひっそりとドーナツ専門店がオープンしていました。ビルの一角にあるので、見逃さないよう注意です。店内はこぢんまりとしていて、入れるのは「２組まで」とのこと。ショーケースは２つだけで、ドーナツはだいたい２３０円から３６０円ほど。

この日はどうしても「生ドーナツ」を食べたくて購入しました。基本的にはひとつずつプラスチックケースに入れてくれますが、なぜか紙で包まれたまま渡されるものもありました。紙袋は１０円で有料なので、マイバッグを持参すると便利です。

生ドーナツの食感は本当に不思議。手でちぎるとしっかり弾力があって簡単にはちぎれないのに、口に入れるとまるで小さな雲を噛むように、数回噛むだけでふわっと溶けてしまいます。他の生地は口の中に少し残るのですが、この「高加水」の生地は羽のように軽く、ついもう一つ手が伸びてしまうほど。

甘さは控えめで、香りもそっと鼻に届く程度。見た目のずっしり感とのギャップに驚きつつ、あっという間にペロリと平らげてしまいました。軽やかでクセになる、この生ドーナツの魅力は、一度体験すると忘れられません。 A donut specialty store quietly opened along the road I always pass. It's tucked away in a corner of a building, so be careful not to miss it. The store is small and only allows two groups of people inside. There are only two display cases, and donuts cost around 230 to 360 yen.

On this day, I really wanted to try their "fresh donuts," so I bought one. They generally place each one in a plastic case, but for some reason, some were still handed to me wrapped in paper. Paper bags cost 10 yen, so it's convenient to bring your own bag.

The texture of fresh donuts is truly amazing. When you tear them apart with your hands, they're firm and chewy, but when you put one in your mouth, they melt away after just a few bites, like biting into a tiny cloud. While other doughs linger in your mouth, this "high-hydration" dough is feather-light, so you'll find yourself reaching for another one.

The sweetness is subtle, and the aroma just reaches your nose. I was surprised at the contrast with its heavy appearance, but I devoured it in no time. The charm of this light and addictive fresh donut is something you'll never forget once...

とにかく美味しい。 こんなに美味しいドーナツ食べたことがない。

インスタで気になり、Google...

この前の大失敗だったドーナツのリベンジで、コチラのお店へ初来店。 店舗前の駐車場は軽サイズが2台分なので無理せず裏の競輪場の駐車場へ車を停めました。 お店の売り場はそれほど広くないため、店内は２グループに制限されてます。 店内の雰囲気は、シンプルですが清潔感もあり、ショーケース内のカラフルなドーナツが映えるようなインテリアになってます。 今回はランチ後の13時頃に行ったので、人気のテイストは売切れていました。それでも、迷うくらいの種類がショーケースに並んでいました。 前の組の方が会計中にスタッフの女性がオーダーを聞いてくれます。 スタッフの対応は、とてもスムーズで気持ち良くオーダーができました。 ドーナツは、見た目はクリスピー・クリーム・ドーナツっぽい感じでどれもそそられます。ランチ後でしたから一人一個を購入。お値段もいい感じでリーズナブルです。（持ち帰りの紙袋は10円でした） お味は、ベースのドーナツはクリクリに似た食感と味で美味しい！ トッピングも絶妙で個人的にはクリクリより美味しいと思います。

これは今回購入できなかった、他の種類も食...