リングラッツェ — Restaurant in Fukuoka

Unbelievable! You would never suspect that an Italian restaurant this good would be hiding out in this little corner of Hirao. Risotto was fantastic. Service on point. Meat so tender you don't even need to chew it! I spend a week or two in Italy every year and these guys successfully brought that taste...

ランチで伺いました。 2種類のコースがありましたが900円の方を選びました。

900円のコースでもパスタは3種類から選べます。 この日はカチョエペペとチキンのディアボロ風の一皿がオススメだと言われたので即決。

前菜は4種類とパン。パンとても美味しかったです。 メインのカチョエペペはタリアテッレでしたが他店のよりかなり薄め。 シェフいわくこの薄さにこだわりがあるそうです。 ただ薄過ぎるからなのかオイルが足りないからなのかかなり麺どうしがくっついてて塊状態に。 ちょっと食べにくかったです。 チキンのディアボロ風は結構スパイシーでしたが美味しく食べれる辛さです。 ただどちらも味が濃いめです。 アルコール前提で考えられてる味付けでしょうか？ 味は美味しいけど最後まで美味しく食べるには個人的にはもう少し塩加減を抑えてほしいかなと思いました。

ここからは味についてではないので★の数にはいれてません。 色んなことに神経質な方とかは参考にしてください。

お店のスタッフさん同士の関係性についてはわかりませんがカウンターに座ってしまった為どうしてもやり取りが聞こえてきました。 シェフのスタッフさんへの態度とか言動とかがちょっと気になりました。 もしかしたら仲がとっても良くてああいう言い方とかなのかもしれませんが、ちょっと嫌かな。 できれば言い方に気をつけるとか、あとは客側に聞こえないように配慮して言ってほしいです。

それからこんなご時勢なので厨房内ではいいですけど、客側に話しかけるのであればマスクをして欲しいです。 こっちも食事中でマスクは外してますし、一応口元に手を当てながら応対しましたが、できれば食事中は話しかけてこないで欲しい。 食べ終わった後の会話は全然構わないです。 食事してるところをずっと見られ...

通り掛りで以前から気になっていたので、伺ってみました。

開店後すぐに入店したためスムーズに席に着けました。

ランチセットということでパスタの種類を3種から選べます。

今回はオレンジと照り焼きチキンが添えられた生パスタを注文。

最初に前菜としてプレートが出てきます。 ミネストローネやハム、カルパッチョ、ナスのソテーはどれも絶品ですた(*⌒0⌒)♪

その内の豆とツナの和え物は、とても塩辛く感じられました。 んんっ！と思いつつ前菜を平らげると、すぐにメインのパスタが登場。

こちらにはオレンジを絞りかけて頂きます。 パスタは生麺で胡椒チーズが効いててとても美味。

添えてあるチキンは絶妙な焼き加減とソース、オレンジ風味がとてもマッチしています。 しかし2口3口食べるとまた、んんっ！とした塩辛さが！脳に直接響くような塩気がします。 決して食べられないということではありませんが、おそらく精製塩を使っていると想像します。

メインのパスタのあとはデザートのドルチェがすぐに登場します。 こちらはカラメルがかかったプリン？チョコテリーヌとキウイ、オレンジのキュッシのようなものでどれも美味しく頂けました😋

最後に苦めのカプチーノで口の中を落ち着けてフィニッシュ。

店内の雰囲気、スタッフの気遣い共に最高で、これで1650円とはコスパが良すぎです！！

しかし他の全てが良すぎるために一部料理の、 塩辛さが印象に残ってしまいました。

こちらは塩分の量が多いのではなく、 おそらく精製塩を使っているためで、 岩塩・海塩などの自然塩を使えばまろやかになり更に美味しくなると思います。

総合としてはコスパ最高でまた行きたいお店なので今後に期待したいです！

美味しいお料理...