元祖 赤のれん 和亭(なごみてい) — Restaurant in Fukuoka

Easily one of the worst ramen restaurant I've been in Japan. We ordered a simple couple lunch set and the staff succeed to forget the accompanying chahan. Ramen was not tasteful and top of all, we were added a 200 yen fee which came out of nowhere. Nope, nope and nope. No way I am going back there. It's not worth it even considered the...

이 집은 돈코츠라멘집이지만 한국인들 입맛엔 야끼소바 맛집 입니다.. パリパリ 燒きそば( 바삭바삭 야끼소바)를 시켜서 먹어보면 무슨말인지 바로 이해 될겁니다..^^ 한국에 괜찮은 중국식당을 가면 파는 팔진초면(八珍炒麵)이 연상되는 맛과 비쥬얼입니다.. 바삭하게 튀겨낸 면위에 돼지고기와 칵테일새우 그리고 바지락살과 야채를 넣고 볶아낸 전분이 섞인 소스맛이 참 잘어울립니다.. 그리고 무엇보다 한국인들에게 잘맞는 이유는 음식 맛도 좋지만 소스가 짜지 않아서 입니다.. 가격도 750엔이면 양도 푸짐한데다 맛도 좋고 가성비까지 완전 좋은겁니다.. 라멘은 딱 하카다식 돈코츠라멘인데 맛이 없는건 아니지만 그렇다고 너무 맛있는것도 아닌 평타 정도고..염도가 높아 무척 짠 육수맛에 익숙치 않은 보통의 한국관광객들에겐 비추입니다.. 이 집은예전보다 라멘맛이 많이 못해졌습니다.. 이 집에선 パリパリ 燒きそば( 바삭바삭 야끼소바)를 먹어보세요.. 아주...

博多出張での晩御飯。 記憶は定かではありませんが、20数年前にプライベートで訪れた博多で食した博多ラーメン。元祖を称する博多ラーメン。博多出身のロックグループ、チューリップのメンバーがこよなく愛した赤のれんの博多ラーメン。 再び巡り会うことができ、感動もひとしおでした。 博多の街を散策していると同じ博多ラーメンの店でも栄枯盛衰があるようで、ものすごい行列ができている店もある中で、こちらのお店は少し寂しい客入り。でも流行に左右されず、昔ながらの味を大切にされている心意気に私は共感を覚えます。 神戸にもとんこつの博多ラーメンを提供されている店は数多ありますが、この極細平打ち麺はやはり本場博多でなければ味わえないものだと今回改めて痛感いたしました。 店外でタバコを吸っていると、ツーっと自転車で近づいて来た二十歳前後の可愛らしい女子大生風の女性が、店前におもむろに自転車を止め、カウンターに一人座って紅生姜をチュチュっとトッピングし、スルスルとラーメンを平らげて颯爽と店を後にする姿に、博多の原風景に遭...