La Vie En Rose — Restaurant in Fukuoka

モダンでシックな外観が印象的な、高級志向のケーキ屋さん(←2019年10月末に行った所、工事中によりシートで覆い隠されていました)。 内装はケーキ屋さんというよりも、どこぞのサロンやホテルのカフェのような洗練された空間。 店員さんの接客は、非常に丁寧かつ親切な応対で、少し緊張されていたものの笑顔でよかったです。 店名通り、バラや生花をモチーフにした、カラフルできらびやかなケーキが特徴(←どこか大人っぽくて、ほのかな色香すら感じるのにドギマギ)。 結構甘めで、見た目通り主張の強い味わいです。 お店もお菓子もアートでとにかくド派手な為、これは相当美味しくないと見かけ倒しになるのでは…と危惧していたのですが、驚くべき事にお味も高レベルで釣り合っていました。

今回購入したのは、「シュー・ア・ラ・クレーム」「バスクチーズケーキ」「マドレーヌ」「マロンシャンティ」「コスミック」。

「シュー・ア・ラ・クレーム」は、一瞬ラム酒の風味と錯覚したくらいこっくりした、全く新しいタイプの濃厚なシュー！ きび糖系のこっくりとした褐色のコクと、しっかりと焼きこまれた香ばしいシュー皮が奥深い味。 珈琲やお茶よりも、ウイスキーのお供にしたくなる大人の旨さです。

「バスクチーズケーキ」は、ケーキ屋さんでは異色と思える程焦げたほろ苦い皮の部分と、ホロホロした柔らかいミルキーなチーズ部分の相性が抜群などこか懐かしい味わい。 小さい頃食べたホットケーキをどことなく彷彿とさせるカントリー系の旨さですが、どこか垢抜けた仕上がりなのは流石です。

「マドレーヌ」は、最初の一口はさっくりとした軽い口当たりながらも、噛むごとに生地のリッチなしっとり感が伝わる一品。 地味ですが基本に忠実にいい素材を使っている印象で、バターやアーモンドのコクがしっかり効いているのがよかったです。

「マロンシャンティ」は、外の濃密でリッチな栗のクリームと、ケーキの底にたっぷり入っている刻み栗のコンビネーションが見事の一言。 ふわふわのスポンジで生クリームを挟んでいるせいか、栗のショートケーキっぽい味でもあり、上に散らばったチョコの粒がいいアクセントになっていました。

「コスミック」は艶やかなチョコの下は三層になっており、上は滑らかなチョコクリーム、中央はすごく柔らかくてさっくりとした口溶けのガナッシュ風、下はふわふわのチョコスポンジ。 画一的ではない、複雑な甘さと風味がすごいの一言に尽きます。 驚いたのはバラのチョコで、ただの飾りかと思いきや濃厚でコクのある苦味が美味でした。

ハイソな店構えですが、ケーキは常に流行を取り入れようとする心構えや挑発的なまでの冒険心に溢れており、刺激を受けました。 お値段も見た目に負けず劣らず高価ですが、先進的で向上心に溢れた品々ばかりですので、納得出来ます。 派手なケーキにも、地味な焼き菓子にもきっちり手がかけられている所が一流という感じで、自分用からプレゼント用まで幅広いシーンでお世話になりたいケー...

【大切なあなたへ… LA VIE EN ROSE】 大切なあなたへ贈り物…。 なんてふと考えた時に、やっぱり喜んでもらいたい。

そんな時にチョイスするお店は少しロマンティックに選びたい。

LA VIE EN ROSE ラヴィアンローズ 素敵な響きです。 薔薇色の人生とでもいいますか。

博多駅から歩いて10分ほどの場所にあるお店は、シックでエレガントな佇まい。

オシャレなスイーツの数々はもちろん、オーダーメイドで世界に一つだけのお菓子を注文することができます。

生菓子からマカロン、焼き菓子も豊富に取り揃えているので、何を贈ろうか迷ってしまいます。

このお店のメインは ロージーとチョコレート。 それぞれいただいてみました。

・ロージー 最高級ダマスクローズのコンフィチュールと苺を炊き上げたソースが表面を包みます。 その中には、ほのかに甘いマスカルポーネとホワイトチョコを主体としたムース。 柔らかくてとろけるような味わい。 甘さがしつこくなくとっても美味しい。

・モガドール いくつかチョコレートケーキのメニューがある中、ビジュアルでチョイスしました。 ショコラのアーモンドスポンジをガナッシュでサンドしたオレンジが香るチョコレートケーキ。 上に乗ったマカロンも特徴的です。 ビター風味の甘くもありほろ苦い。 ショコラとガナッシュのそれぞれ違う味わいが、いいバランスで絡み合う美味しいケーキ。

ビジュアルからアート感満載の素敵なスイーツ。 大人の味わいを堪能することができます。 その他、焼き菓子をお土産に買いました。 焼き菓子にも定評のあるこのお店。次回はマドレーヌやフィナンシェをいただいてみたい。

普段、甘いものをほとんど食べない僕。 スイーツとは無縁に思う方もいらっしゃると思いますが、たまにはこんなロマンティストを演じながらスイーツを選んだりします。

大切な人へ…

そんな時はLA VIE EN...

『半端無い、代表者が居るケーキ屋。』

遅くまで開いてる便利なケーキ屋さん。😀

コスミックは美味しかった🎵

しかし...☹️他の方が書かれている金属片の対応は...本当ならば、問題ですね。 ↑↑↑ 2018年9月26日(水) 再訪

ハートフォルムのケーキといつものコスミックを。

そして、例の以前に書き込まれていたクレームに対する、小田オーナー様のコメントを読ませて頂きました。

これは、、、すごい…。 素晴らしい。。。

ここまで、真摯に誠実にご対応されている代表者様。。。素晴らしいですよね。

勿論、この全てを実際に見てはいません。ですが、、、これ程までに、詳細で丁寧な事の顛末は、作り話だとは全く思えません！！

これは、残念ながらクレーマーの方からの(勘違いによる)因縁付けだと思われました。

こちら様のようなお店様であれば、弁護士先生への依頼も全く問題なく可能なのに、そこもあえて堪えていらっしゃる。。。

その対応に実直で誠実な、代表者様のお気持ちを感じました。

このご対応を受け入れないのは、もはら嫌がらせでは？

自分としては、ここまで誠心誠意、しかも丁寧で科学的に対応されるようなお店様や代表者様を、初めて知りました。

ここは、クレームを言われた方も…もうそろそろ歩み寄る段階では？

美味しいケーキとお菓子がはじまり。。。

それなのに… お詫びも御返金も受け入れない、、、

そこまで意地になる必要は無いでしょう。

明日は我が身ですよ。。。

御自身も、『販売者』的なお立場となる場面もあるでしょう。

世は情け、です。

生きていれば勘違い、もありますよ。

しかし、こちらの代表者様はその勘違い化も知れない事にも真摯に正面から向き合われていますよね。。。

とにかく、こちらは美味しいお菓子とケーキのお店。。。

皆様の楽しく良い思い出となる場所。

もう、水に流しませんか。。。

同じ日本人。

同じ福岡県民。。。

仲良くしましょう。。。

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