閏日 — Restaurant in Fukuoka

３度目の臨店で、コースをいただく。 予約をすれば良いだけに話です。 ですが、行った時にコースいただけたら嬉しいなと思ってました。

コース内容は、月の前半と後半で変えているそうです。 前半が和食膳、後半が洋食膳。 季節毎に旬の野菜がメインのコース。

本日のお品書きは、 ①カリフラワーのスープ ②春菊のテリーヌ ③人参のフラン ④金時豆とさつまいものムース ⑤柿と大根の甘酢サラダ ⑥魚(鰆)のソテー　レモンソース ヨーグルトのフライ添え ⑦ミートローフのパイ包　自家製トマトソース添え ⑧ご飯 ⑨味噌汁 ⑩漬物

①カリフラワーとお出汁(カツオかアゴ出し。アゴかな？？)とっても旨味が濃厚なスープ ②春菊の香りが上品にする。 ③キューブ状に切った人参とプディング状の人参の食感の違い、甘みを感じる ④さつまいもをほのかに甘く仕上げ、少し塩っぱめに煮た金時豆のアクセントがいい ⑤普好んで食べない柿。柿と大根に甘酒のドレッシングをつけて食べると絶品。 ⑥本日の魚は、鰆。２種類のレモンソースを添えてある。レモンのソースとレモンソースにヨーグルトを混ぜたソース。レモンの爽やかさが良い。ヨーグルトを水抜きしてフライにしてあった。これも濃厚で美味しい。 ⑦パイ包されたミートローフと閏日特製のトマトソースによく合う。 ⑧⑨いつも美味しく頂いています^_^ ⑩自家製の漬物。白菜と新生姜の漬物。

一品毎に、器を変え、添える葉は、季節毎にお庭で取って来られる。

１組毎のお客様を大切にされている。 大事にされるので、時間がかかる。 たっぷり時間がある時に、是非、訪れていただきたい。

ランチ コースは２０００円。 定食(ハ...

久々に再訪しました。 お料理は相変わらず独創的でとても美味しかったです。 今回改めて訪れて１つ星を減らしました。 もちろん美味しさは変わりはありません。 が、 お料理の途中で厨房の方でお皿なのか調理器具を探していたのかはわかりませんが、 ガッチャンガッチャンとすごい音… それから小声だけど奥さんと店主さんのちょっと言い争う感じ… それがしばらく続いてこちらも会話をやめて…なんとなくうんざり。 古民家で雰囲気もあるのにもったいないと感じました。

お昼に訪れました。 2000円のコースを注文。 使われている食材はどれも珍しいものではないのですが、調理法や味付けなと1品1品丁寧に作られたお料理です。

はじめにお料理がでるまで時間がかかると説明されます。 私の場合は着席してから帰るまで1時間半かかりました。 時間に余裕がある場合以外はおすすめしません。 それから男性からするともしかしたら量が足りないかもしれません。 年配の女性向けです。 個人的にはお料理もお店の雰囲気もかなり好みでしたので、すぐにでも母や叔母を連...

素敵な空間が、ホントに気に入りました。 お店がオシャレでセンスの良さを感じます。それでいて、自然の温もりや木々の緑も感じられ、ホントに空間の使い方が素晴らしい。 お料理も美味しくオススメです！

いくつか注意点があります。

ランチに伺いましたが、予約必須です。 この日も予約なしの方が四組ほど来店されましたが、みなさんお断りされてました。 必ず、予約をしましょう。

また、お料理の提供に1時間半から2時間かかるとの説明があります。 実際に、そのくらいかかります。 なので時間的にも空腹感的にも、余裕を持って行きましょう。

この2点が注意点です。

お料理はハンバーグランチでしたが、丁寧に作られており美味しく、特に甘酒ドレッシングを初めて食べましたが美味でした。

⭐︎プチ情報 遠方の方は、ここまできたら最寄りにパン屋「ベーカリータツヤ」がありますので、寄ってみるのもいいかも。 ※...