麺 にし村 — Restaurant in Fukuoka

【遂に香椎でリニューアルオープン】 やっと行けました！ 香椎に移転した『麺 にし村』さん。

もともとは香椎駅の高架下で営業されてて、 香椎の区画整理に合わせて箱崎へ移転。

そして2020年5月20日に再び箱崎から香椎へ。 香椎駅から徒歩数分のところへ移転オープンいたしました。

行こう行こうと思いながら、 今日やっとお伺いできました。

箱崎の頃には随分とお世話になりました。

場所を決めてから全て大将が手作りで作り上げたお店だそうです。

大将手作りの店内はモダンでシックな仕上がり。 BGMはJazzyな音が流れ、以前とはまた違う感じで、落ち着いた雰囲気になってます。

大将とも久しぶりにお会いできました。

食べたかったラーメン。 今日はキクラゲラーメンを。

優しくてあっさりした仕上がりのスープはもちろん美味しいのですが、にし村さんの旨さはやっぱり大将手打ちの自家製麺と、オリジナルチャーシューです。

ラーメンて、僕は基本スープの味わいを考えるのですが、こちらは違う。 麺とチャーシューの存在感がすごい。

コシがある細めの麺と、歯応えある噛むごとに旨味が出るチャーシュー。 柔らかいトロみがあるチャーシューもいいのですが、このチャーシューはまた存在感が違う。 味加減もまた、噛むごとに旨味が広がります。

だからスープが引き立つのでしょうね。

この麺とチャーシューに優しい豚骨スープ。

これがにし村さんのラーメンなんですね。 ほんと美味い。 前から変わらず美味いラーメンです。

辛子高菜も健在。 当然、替玉は当たり前で、辛子高菜も味わいます。

もう一つ食べたいのが、 激辛の地獄ラーメンがあるのです。 これも次回は食べたい。

さらに、にし村さんは夜の部も良いのです。 おつまみメニューでお酒も飲めます。 このおつまみメニューもまた美味しいのです。 箱崎の頃はよくいただいてました。

香椎呑みではぜひお伺いしたいお店です。

次回は地獄ラーメン、 そして夜の飲み会でお伺いしたいと思います。

そして次は夜の飲み会…

【博多とんこつとカレーのコラボレーション】 間違いなくMy Favorite⭐︎ 『麺...

他の口コミにもあるように、かなり油っこいラーメンです。しかも背脂ではなく、ラード？です。 コクという概念を失っています。極端に言えば、豚骨風味のお湯にラードがたくさん入っている、と言ったところでしょうか。 一緒に出された辛子高菜は、辛さもありつつ酸味も強く、なんだか不気味に感じてしまいました…。 ここまで酷評してしまいましたが、これは店の雰囲気のせいもあるかもしれません。 お世辞には綺麗とは言えない店内。お相撲さんの知り合いが多いのでしょうか。サインがたくさんありました。 しかし、テーブル上のコップの下に敷いてある台拭きはいつ洗ったのでしょうか。洗ってるとしても、そんなに汚れているなら取り替えたら？ ピッチャーの水が出る口の部分もなんだか汚い…。 そんな感じです。 また、ストリートビューにも映っている青いFITがよく停まっているのですが、中がすごく汚いんです。タバコまみれみたいな。 もしかしてここの店の方？と思うと、尚更美味しく食べられません。(もちろん隣や違う店、お客さんの可能性もありますが) 店内にいた他のお客さんは、定食を頼んでいました。ラーメン屋ですが、定食や夜の居酒屋がメインなのかもしれませんね。 ラーメンは決して不味くないですが、量も少...

クマのヌイグルミがある お店でした。 Googleの営業時間は12時～14時になってますが、行ってみると11時30分からでした。店内は少し薄暗いですがオシャレな雰囲気で、カウンターは無くテーブル席が多かったです。プロレスのポスターや色紙がたくさんあったので、そっち界隈では有名な店かもしれません。 さっそくラーメンを注文すると辛子高菜が出てきました。スープの味はトロミがあり甘味も強くコッテリで、豚骨は少し遠くに感じました。麺は自家製のような独特の食感でした。あとチャーシューは抜群に旨かったです。「箸入れ」に「お...