Boulanger Kaiti — Restaurant in Fukuoka

厳選した国産の小麦粉と、手作りの具材にこだわっているパン屋さん。 以前は玉川町で営業されていましたが、2020年2月8日に高宮駅前へ移転されました。 移転前は古民家カフェ風でレトロかわいい感じでしたが、移転後は白い壁と全面ガラス張りの正面が特徴的な、前回とは正反対の真新しい都会的なデザインになっていました。 イートインスペースと駐車場がなくなり、売り場も以前より狭くなっていますが、その分小回りがきくようになった感じ。 今後、色々と商品の見直しをされるとの事です。 移転前は接客面で色々感じる所がありましたが、環境が変わってリフレッシュされたのではないかと思い、行ってみました。

今回購入したのは、「クロワッサン(税別150円)」「牛すじカレーパン(税別230円)」。

「クロワッサン」は、前の店舗と同じくクオリティ高めで美味です。 シャグッ！パリッ！と細かく砕ける繊細かつ張りのある食感と、強めのバター風味のバランスがよく、技術の高さが窺えます。 しかし、心なしか以前よりサイズがやや小さめになって生地の層が少し微妙になっており、それが残念でした。

「牛すじカレーパン」は、トマトや果物のフルーティーな甘味と牛すじの重厚なコクが効いた、専門店風の熟成された甘口カレーが美味。 表面はしっかりしたさっくり感、内側はふっくらとした揚げパンは思ったよりも油っこくなく、いい油を使っている事が予想されました。 スパイシーですが子供でも食べられそうな程辛さ控えめで、深いのにライトな後口でよかったです。

移転前と同じく、味は美味しいです。 しかし、以下の点が気になり、何とも言えない気持ちになりました。

・私が入店した時は、数テンポ置いてから1〜2人が「…いらっしゃいませー」と小さい声で言うのみでしたが、その後入った常連らしいお客さんや、続けて来た如何にも明るい女性グループには店員さん全員で「いらっしゃいませ〜！」と明らかに乗り気で挨拶していました。 偶然と思いたいですが、正直人によって態度を使い分けているように見え、少々不快になりました。 ・目を合わせず下を向いて接客をするスタイルは、前の店舗とほぼ同じ(←注意をされたのか、前よりは大分マシになっていましたが…)。 やや明るくなった気がしますが、決して愛想がいい部類には入りません。 100円パンが主流の激安店ならいちいち気にしませんが、こういう高価格帯に入るパン屋さんは気持ちのいい接客も必要だと思うので、そういう意味でもがっかりしました。 ・店内と工房が扉なしで直に繋がっている為、私語の会話もよく聞こえるようになりました。 ・流石に詳細は伏せますが、女性店員さんが商品陳列中、衛生的に少し疑問に思う行動をされた出来事があり、やや引いた事がありました(←私が神経質なのかと思い、周囲に聞いた所、「微妙な気持ちになる」で意見は一致していました)。

他の方々にとってはいいお店なのかもしれませんが、私には合いませんでしたので、これ以上の来店は控えます。 飛び抜けて美味しいとか、安くてお得とかでなければ、信頼感や「また会いに行きたい」と思える方がいるかどうかって、かなり重要な判断要素になるんだなと改めて実感しました。

※あくまで個人的な感想です。

◯202...

惣菜パンや菓子パンの種類が多くて美味しいお店だときいていたので、楽しみにして入店したら、まさかのベーグル祭り絶賛開催中！そういうわけで、店内商品はほぼベーグルで埋め尽くされていました。 ベーグル、嫌いじゃないんですが生地がみっちり詰まっていて一度に1つと半分くらいしか食べられないんであれこれ食べたい自分にはちょっと重いんですよね…。でも、「ベーグル祭り」に当たってしまったということはベーグルの魅力を再確認しろということだと思って、色々買ってみました。

牛すじカレーパン(313円)、黒ごまあんベーグル(300円)、きなこドーナツベーグル(280円)、コーヒーベーグル(280円)、シナモンドーナツベーグル(280円)、明太フランス(302円)

コーヒーベーグルは中にもコーヒー生地がマーブル模様に練り込まれていて、上にかかっているコーヒーグレーズのほろ苦さと甘さのバランスが良いです。きなこドーナツベーグルの中にはきなこクリームが挟まれています。黒胡麻あんベーグルはとても香ばしいです。牛すじカレーパンは、中のカレーはキーマ風。表面のクルトンがサクサクした食感でした。 ベーグルはいずれも美味しかったですが、それだけに通常モードのパンを食べてみたかったです。1個食べたらお腹いっぱいになってしまい、この日の昼食から翌日の昼食まで4食ベーグルでした。1ヶ月分食べた感じです。腹持ちがいいので、コストパ...

Woltで頼んで初めて食べたのですが、香り、味、食感全てが好みでとても美味しかったです！！ 牛すじカレーパン→ごろっとした牛肉が入っており具沢山カレー。よく見るカレーパンとは見た目が違って、サクサクのクルトンのようなものが周りについていて食感が楽しい！ 明太フランス→やや硬めのフランスパン。明太子は少な目ではあるけど味がしっかりしている。 クロワッサン→サクサク。バターたっぷり。 塩パン→もっちり弾力があり食べ応え◎ 久々に自分の中でヒットしたパン屋さん！ 今度、実店舗に行ってみようと思います⭐︎

追記。 美味しかったのですぐまた注文しちゃいました！！ カヌレ、ピスタチオクリームパン、あんバターフランスどれも美味しかったです！！ でも牛すじカレーパンが1番のお気に入りです(^o^)

2024年11月 Woltで3回注文して気になっていてようやく店舗に行けました！！ 近くの有料パーキングに止めて2分ぐらい歩きました。 11個買って¥2500 安い！！ 味はどれも美味しい！！パン生地自体が美味しいので中に何も入ってなくても味がしっかりある！！ レジの方が新人さんなのかかなりゆっくりマイペースだったので、...