Ippudo Sanno Branch — Restaurant in Fukuoka

Their shirodama ramen and gyoza were quite tasty. I was surprised by how sweet the gyoza was! It made for a solid meal, but I am not sure if it's a place I would frequent again. The ramen noodles here were thin and the broth had an okay flavour, albeit a bit too oily. The waitstaff here were very nice, though. The restaurant even has an English menu on hand, so that...

【博多の代表格といえるラーメン一風堂】 間違いなく博多ラーメンの雄と言えるだろう。 今や全国、いや世界に名を轟かせる一風堂。

その原点はこの山王店だとか。

博多駅や大名など、博多でも店舗展開は数多く。 駐車場がある立地だからここは行きやすい。

しかし、僕は初訪問。 何度も食べた一風堂だが、初めての店舗はどこか楽しみがある。

店内は木目調をベースとして非常に綺麗。 さすがの店構え。

ラーメンは、赤丸白丸どちらにしようか。

いやいや、もう一つあるではないか。

極からか麺。

これにしよう。

きましたよ、真っ赤なスープ。 豚骨スープに自家製のラー油と香油を合わせて辛味とコクをプラスしたとのこと。 さらには数種類のスパイスを合わせた肉味噌とシーズニング天かすをトッピング。 そして別皿で胡麻ばくだん。

ただ辛いだけではない。 こだわりまくった極からか麺。

スープは程よい辛さ、そしてジワジワ効いてくる。 この後からくる辛さがたまらない。 麺がすすむので、サクッと替玉。 ここで胡麻ばくだんを投入。 あっという間に坦々麺風に。

これは二度おいしい。

ベースの豚骨はそりゃ美味いのだが、圧巻の仕上がり。 やはり一風堂は美味い。

久しぶりに、しかも初めての店舗で美味しくいただきました。

さすがの一言です。...

This ramen is quite famous in Hakata area and the location is good for those who are going to take the flight in Fukuoka international airport to have this ramen just before...