Itto — Restaurant in Fukuoka

2回目です✌️

最初は、お刺身と梅肉の絶妙なハーモニーに感動して、また行こうと思ってました。

使ってある食材にこだわり感じます。 個人的にですが、醤油のおいしさ。

九州では、甘めの醤油が多いんですが、こちらでは天皇陛下にも献上されている奥出雲の井上醤油さんを使われてありました。

戦時中、サツマイモとカボチャばかり食べて育った父が、俺はもう甘いもんはくわん！との家庭で育ったもので、甘い醤油が苦手だったんです。

個人の好みですが、甘さのない醤油の方がより素材の味を楽しめるなと思っていたところ、久しぶりにおいしい！と思える味に出会えました。

素材の味を楽しみながら、大将オススメの日本酒をちびりちびりと。

今回2回目に感じたのは、ゴボウ天の旨さ！ 一灯さん来たら、このゴボウは外せないメニューになりますね👍

中はジューシーゴボウの旨みとカリッとした食感は、一味マヨと一緒に食べると無限ビールまたはハイボールです（笑）

これからのアツいナツのツミなヤツになりそうです！

会員になると、旬のメニュー情報が届くんですけど、魅力的な食材がたくさん！ 近くだったら週1は通っちゃいますね。

とはいえ何より何といっても、見た目でも滲み出る大将の優しさが素敵です。 おかげで、ココロもカラダも癒さ...

予約して訪問。 靴を脱いで上がります。 テーブル席へ。 掘り炬燵式でした。 カウンターもあります。

生ビールはちょい高めだけどオシャレなグラスで他店との差別化を感じます。心なしか美味しく感じます😆

お通しは手が込んでいて美味しい。 他の料理に期待が持てます♪

LINEで友達になると、お刺身盛り合わせ2人前2780円→1400円！！！ これはなるっきゃないでしょー！ 元の2780円が高い気がしましたがそれでもお得🉐な内容です。

ごぼうのカリカリ揚げ ごぼうが超立派。つまみにバッチリ👌 是非注文すべし！

イカしゅうまいも春巻きも仕入れじゃなく手作りで美味し。

あら炊きはボリューム満点です。もちろん美味し。上品でお酒に合います。 私はあら炊きを食べるといつも白ごはんが欲しくなるけどコレはそうならずお酒が進みました。

うどんは一人前を二人で食べやすいように分けて提供してくださいました🤗

おにぎりのご飯もおいしい。

一つ一つが美味しく素材にもこだわって丁寧に料理されてる様に感じました。 この日はワンオペでしたが接客も丁寧で料理の提供も待つことなく、お店を出てから「大将捌けとんしゃーね」と話し合いました😆

いっぱい食べたー😋...

【魚好き！日本酒！焼酎！好きにはたまらない隠れ家的なお店】

魚が売り！と謳って出てきて サーモンやマグロなど冷凍しやすいものが でてくると！あ〜っ😩店都合やなぁー。と おもうけど。

初めて行ったお店 一灯さんは「カマス、アカハタ、カツオ、天然ぶり！」のお刺身👍

季節により、ホウボウなどの白身が 入るそうです！

さかなを売りにされているお店だけは ありますね！

魚料理がメインですが お肉やお野菜、エビや有明海で採れるまじゃく などいろいろな素材の料理を たべることができます！

メニューブックが見にくかったので 迷った時は、ランキングがあったので ランキングを1〜5位を選んだらいいと 思います！

それ以外は 個人的には、 まじゃくの頭がミソとパリパリ感があり好き。 食感と味が濃厚！旨い😋

サワラをお出汁でたべるのも 優しい味で好きでした！ 歳とったなぁーー！

店構えは 入りにくいなぁーと思いましたが 気さくなご主人でとても良かったです！

今日は車で飲めなかったけど、 日本酒や焼酎が飲みたかったなぁー😩

美味しかったです！ ...