Kaishinmaru — Restaurant in Fukuoka

寿司検定3級「寿司スペシャリスト」のともりんがゆくお寿司屋さん巡り💕

おひとり様。ランチ。祝日土曜日。予約。

廻るお寿司だったけど、超個室！これ、良くない？？ ひとりでも全然恥ずかしくないし、なんならカップルで横並びで個室とか最高だと思う！

お昼のランチセットもあったけど、ウニも鮑もサザエも赤貝も食べたいともりんは単品のフルコース🤪

日本酒の「博多一本〆」がバリウマでした！！

川柳大会のお昼休みにこんなことしてるのはきっとともりんくらい！！たまらない！やめられない！

お寿司は本当に美味しかった！！！まだ赤貝が食べられたことに感謝！！結局貝尽くし🐚

これはもう、回転寿司というより、レールに乗ってくる対面のカウンターではない新しい形のお寿司屋さん！

また行こう。

以下ChatGPTによる紹介文↓↓↓

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福岡市西新にある「博多割烹流れ鮨 海進丸」は、2023年2月にリニューアルオープンした、革新的な寿司・割烹料理店です。

このお店は、伝統的な寿司の技術と最新のサービスを融合させた「流れ鮨」という新しいスタイルを提供しています。 

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🍣 流れ鮨とは？

「流れ鮨」とは、注文をタッチパネルで行い、握りたてのお寿司が特急レーンで席まで運ばれてくるスタイルです。 これにより、回転寿司の手軽さと高級寿司の品質を同時に楽しむことができます。 

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🐟 鮮度抜群のネタ

海進丸では、長崎県鷹島から直送される生本マグロや、天然のクエなど、鮮度の高いネタを使用しています。 また、呼子直送の活イカの造りなど、季節ごとの旬の食材も取り揃えています。 

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🏯 和モダンな空間

店舗は和モダンなデザインで、1階はカジュアルに楽しめる流れ鮨、2階と3階は完全個室の割烹料理を提供しています。 家族連れやビジネスの会食、特別な日の食事など、さまざまなシーンで利用できます。 

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📍 店舗情報 • 住所：福岡県福岡市早良区西新5-1-18 海進丸ビル • アクセス：地下鉄西新駅より徒歩5分 • 営業時間： • 1階（流れ鮨）：11:30〜15:00（L.O.14:30）、17:00〜22:30（L.O.22:00） • 2・3階（割烹）：17:00〜23:00（L.O.22:00） • 定休日：毎月第一月曜日 • 電話番号：092-833-7080 • 公式サイト：https://hakata-kaishinmaru.jp/    

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「博多割烹流れ鮨...

福岡市早良区西新5丁目1-18エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩5分！西新中西商店街通り沿いに位置します。

コチラは本格的なお鮨をリーズナブルなお値段で気軽に楽しめるお店として、2023年2月オープン！運営元は肉の勉強屋「西新初喜」です。

外観は海進丸ビル1階！伝統的な組子細工があしらわれた大正モダンなビルは、夜になればライトアップされ美しい様相を醸し出します！店内に入ると折り鶴や手毬、そしてスタッフの衣装など大正ロマン時代のような懐かしい光景がなんとも映えます。

テーブル席に案内されると、全て半個室になったテーブル席横に備わった「流れる鮨レーン」の「フルオーダーシステム」説明をスタッフから受けます！コチラのお鮨は回転する鮨でなく、レーンで流れてくるお鮨で、他のお客様が触る事件を防ぐためにも、このシステムは最善です。

オーダーを済ますとテーブル横に併設されている上下2列の配膳レーンにお鮨が届きます！到着間際になると「お鮨が届きます」とアナウンスがありレーンの扉が自動で開くシステムです。

先ずは「生タコ」に「ヤリイカ」あたりから〜食感も楽しめて最高です！青物は、「真あじ」「とろイワシ」「生さば」とどれも新鮮で秀逸！「太刀魚炙り」は脂のり味わいと美味しかった。

次に「マグロ三種盛り」がレーンからご開帳されると「ワーオ」と声が上がる〜綺麗な3種類の本マグロは大トロ、中トロ、赤身とどれも繊細な味わいで美味しかった！シャリは赤酢をブレンドしたほんのり甘味がある鮨酢で良いですね〜最高なネタを美味しくする名脇役に徹しています。

「クエ3種盛り」も美味しかった！生と漬けに炙りと３つの違った調理で握られたクエは今が旬で最高でした。

続いて「うに」「車海老踊り」「あなご」「サーモン」「いくら」「中トロ炙り」に「生牡蠣」「ヤイト鰹」「いなり」と、どれも秀逸に美味しかったです！特に「あなご」はヤバいですね〜こんな美味しいものをカジュアルに食べたら普段のお寿司が食べれなくなります。

気軽にカジュアルに！たまに立ち寄りたいお鮨屋さんでした〜ごちそうさまでした。

Enjoy...

This place is Great for a Large group up to 20. First floor has a garden that is very comforting. The people are very friendly and the service is Excellent. Quality of sashimi was 3.5... But I think this restaurant specializes in cooked dishes. My wife had the Saba and she said it was...